开家饭馆从外卖开始

昼夜垂名

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第165章 典藏硬菜东坡肘子,上线外卖餐厅!

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这是大家共同创造的‘神话’,更是CBD金融区外围任何一家餐馆都羡慕妒忌的小手数字。

据他调查,CBD外围那些大大小小的饭馆,生意最好的餐馆,每天能卖出500份盒饭的屈指可数,除了像翠华餐厅那种拥有几家固定客源的餐厅,每天的盒饭能卖出几百份。

如今的翠华餐厅,外卖生意早已江河日下……

今晚的预售效果,远超他们每个人的预期,算是侧面印证了‘避风阁餐厅盒饭’,已经成为CBD绝大多数白领们认可的健康工作餐。

这比萧景园赚多少钱还要开心百倍。

当然,之前是七拼八凑才售出2000多份盒饭,今晚,所有“销售员”齐心协力,只用了短短30分钟,就达成了2500份盒饭的傲人业绩,叫他这个当老板的怎不激动?

经过这一两周的实操,小江对避风阁餐厅的食材采购已经很有经验了。

他估算了第二天最大食材消耗量,每一种食材都开了最多,连赵家豆腐坊的豆腐都开了20锅。

“赵家豆腐坊那边,待会儿你就给老板打电话,叫他们明天九点之前送货过来。”

“另外,明天中午还有堂食顾客,所以我们除了要准备五家大客户的固定盒饭,还得预留至少400份盒饭给到店用餐的顾客……”

萧景园手里拿着签字笔,揪着额前一缕头发,不住地点头。

脑子里面已经开始为第二天的工作量,感到头疼。

现在可以肯定的是,第二天的午餐盒饭会超过3000份,这是他们从没有冲破的一个数字。

“这边的事情基本上都做完了,你和珊珊赶紧回去休息,今晚好好养精蓄锐,明天咱俩要打一场硬仗。”萧景园催促小江早点下班回去休息。

最近一些日子,他隐约听说小江和女友每天晚上都不着家,在外面开房住酒店。

叫他禁欲一段时间这种话,他可说不出口。

毕竟这是别人的私生活……

小江对萧景园脑补的画面毫不知情,认真检查了一遍食材品类,抬起头来,有些茫然。

随后看向女友那边,高声喊道:“珊珊!差不多可以收工回家咯。”

郑珊珊也是刚出直播间,整个人还处于兴奋当中,正在那边和卢嘉言炫耀今晚收获了多少路转粉去看她的小说。

听到男友催促她回家,便是回头道:“好!等我一下。”

小妮子快乐的像一只小燕子,蹦蹦跳跳去收拾电脑和水杯等私人物品,手忙脚乱的把电脑塞进电脑包。

“呵呵,她很热衷于搞直播,不知今晚直播有没有收获。”萧景园乐道。

与此同时,宝丽嘉员工宿舍。

当晚,喻文君下班挺早。

回到员工宿舍,洗完澡躺在床上刷抖音,无意间刷到了避风阁餐厅直播间预售盒饭的新闻。

并且直播开播半小时不到,全部售罄,这事全网都看到了。

喻文君欣喜若狂,对这家小饭馆更是信心增加了一百倍,一个鲤鱼打挺从床上坐起来,当即便是给萧景园发微信,询问道:“偶然看到你们今晚直播预售盒饭,一下卖这么多,明天你们两个忙得过来么?”

消息发出去之后,喻文君脑子飞速旋转。

她觉得,越是这样的时候,萧景园可能越是需要真正顶得上的帮手。

稍作思索,还没收到对方回复,便是主动道:“或者……我让李旭明天请假一天,过来帮你们度过午高峰?”

此刻,萧景园和小江面对面坐在餐桌旁,刚好重新写完采购单。

收到喻文君发来的微信,萧景园愣了一下。

这种时候,有人帮一把他肯定乐意之至,问题是他还没有真正尝到李旭的手艺,心里很是忐忑,要是李旭做的菜,白领们不满意呢?

萧景园想了想,不知道怎么回这个消息,便是跟小江说起喻文君的一番好心。

谁知,一向胆大心细的小江直接说道:“叫他过来吧!也让他见识一下避风阁外卖餐厅的生意,历练历练对他很有好处,到时,他过来了,咱们先跟他讲讲我们做的菜的口味轻重,让他示范一两个菜……”

有小江这番话,萧景园立即给喻文君回了一条信息。

“若是有李旭过来帮忙,那再好不过,顺便也让我们切磋一些厨艺。”

喻文君知道自己这是在雪中送炭,加上她对李旭厨艺的信心,赶忙给李旭打电话说这事。

让李旭无论如何,想办法请假一天,到避风阁帮忙。

李旭本就已经递交辞职申请,在宝丽嘉中餐厨房,最后这些日子很难熬,但既然都决定了要辞职,他也只是硬着头皮去行政总厨那里请假。

好说歹说才获得一天假。

萧景园听说李旭会过来帮忙,回到家第一件事就是给老爸炫耀。

“这个喻经理真的非常靠谱,她自己都还没过来入职,就已经在帮餐厅张罗大事小事了。以后,等我上学之后,也放心把餐厅交给她管理。”

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