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第114章 阿卜杜拉到来

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“你会做清真菜?”阿卜杜拉王子完全愣住了,在他印象里曾巩应该是一位赌术大师,而不是一个会做饭的厨子。

清真菜,或清真教门菜。最早可追溯到唐、宋时期伊斯兰教的传人。

因伊斯兰教徒禁食猪、狗、驴、骡、马、无鳞鱼及其它水生物、凶猛的飞禽走兽、动物血、自死牲畜和畜未经穆斯林祈祷而宰杀的禽畜等肉类,所以清真菜选料很严,戒律很多。

清真菜所用肉类原料以牛、羊、鸡、鸭为主,其烹调方法类似京菜,以熘、炒、爆、涮见长,喜欢用植物油、盐、醋、糖调味。口味多清鲜脆嫩、酥烂香浓。清真菜烹制羊肉最为擅长,其“全羊席”脍炙人口。

“当然了,我们国家大江南北的菜我都会做一些,放心吧,到时候肯定会让你满意的。”曾巩得意地说道,他可是将自己做菜的手艺视为自己最为骄傲的事情之一。

“好吧,曾,就算你会做清真菜也必须等我们到了再说,我们在食用肉类的时候有许多的讲究的,并不是你想象的那么简单的。”阿卜杜拉王子摇了摇头,他能感受到曾巩的热情,虽然现在一些规矩放宽了,但一些必要的还是要遵守的。

“好吧,我就做一些素菜,其他的等你的厨师到了再说吧。”曾巩有些意兴阑珊地说道,好不容易燃烧起来的兴趣,一下子让阿卜杜拉王子给浇灭了。

“呵呵,曾,别这样,到时候我一定让你大显身手的,我听说在中国的穆斯林兄弟们发明的菜很是美味的,一直没有机会品尝。”阿卜杜拉王子感受到了曾巩的情绪,细心地安慰道。

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