上汤山珍、鲍鱼海烩、烤鳗鱼、鲜菇盖菜、红酒牛肉，五样热菜加上六冷碟四点心，还有水果、核桃酪。
按照李春的说法，吃国家办的流水席，上的就是这些菜。
听着挺多，可真吃起来，春儿算是见识到了什么叫做“位菜”。
摆盘精致，餐具精美，别说盘子勺子碗这种，就是筷子架都是长得挺抽象，底下还印着大会堂标志的大熊猫。
分餐制，除了冷碟，热菜上菜就是一人一个盘子，吃完就收走。
碰到喜欢的，想多吃两口，要么从旁人的盘子里夹，要么可以腆着脸招服务员再要一份。
不过这种场合，李春也知道，自己小时候在村里吃酒席学到的脸皮厚吃块肉，脸皮薄吃不着的法子，是没法施展了。
流水，不是人流水，是菜流水。
好在身边有这些老头老太太们在，年纪大，吃的不多，总是从自己盘子里给跟随来的小辈夹过去。
他们的主要目的是来喝酒聊天。
似乎是为了照应不同口味，今天桌上茅台红酒都有。
闻到茅台的香气，李春眼馋，服务员倒酒的时候，捏着小酒杯，悄悄地放到左手边，瞥见服务员过来，故意往前推了推，可服务员根本无视，直接从李春身边略过，攥着酒瓶子去了下一位。
李春叹口气，拿起果汁，堵住嘴，小口抿着，想象着茅台的味道。
好在就像进场时，那几位老爷子说的，讲完话，音乐一起，敬完酒，三杯下肚之后，就开始了窜桌。
一时间，李春看到，后排的人开始端起酒杯，齐刷刷往前蛄蛹。
最前面那几张大大的桌子前，没一会儿就排起了长队，自觉级别关系足够的，直奔中央主桌，也有的掂量一番，朝着其他桌上熟悉的人身边走过去。
李春这才觉得，咦？这不跟老家吃大席一样的么，挨桌敬酒咧。
气氛一欢快，春儿的小心思又动了起来，朝着一旁秦姓老爷子手边的小酒杯看了好几眼。
“怎么？丫头，想尝尝？”
“嘿嘿。”
“来。”老爷子一抬手，把桌前的酒瓶拎了过来，抓过李春面前的小酒杯，倒上。
“老秦？”
“哎，老付，你们家的孙子，这点酒不在话下吧。”
付清梅笑了笑，一指李春，伸出三个手指头，“不能再多了。”
“哎！”
“秦爷爷，王奶奶，孙爷爷.....各位长辈，李春敬以你们一杯，祝各位爷爷奶奶健康长寿。”站起来的李春说完，掐着酒杯，送到嘴边，滋溜一口，没了。
几位老同志正想说慢着点呢，一瞧这女子，正舔着嘴角，在那回味。
“哈哈哈哈，可以，可以，是个大气的，性子真好。”
众人大笑，秦老头抄起酒瓶，又给满上，“老付，这丫头我带走吧。”
“你想干嘛？”
“去我那上学呗。”秦老头嘴上说着，眼睛却瞥了下正帮服务员递盘子的自家孙子。
付清梅一撇嘴，“琢磨什么，早着呢。再说孩子自己有主意。”
“嘿嘿，有主意就好，回头，回头再找你。来，咱俩干一杯。”
“换大的，这是被江南风月蚀了骨头？”
“不行，不行，手下留情，这去年才取了个碎片。”秦老头一指腰眼。
“那不早说，那你还喝个什么劲，换这个。”付清梅把自己面前的果汁递了过去。
“这倒也不至于。”
“听我的，健健康康再多活几年，替那些老家伙们多看几眼。”
“行！”
“几位老首长，请准备一下，领导们马上敬酒到咱们这桌。”一个工作人员突然走过来说道。
“得，还是得喝！”秦老头笑着摇头，拿起酒杯。
付清梅这边正等着，而相隔不远的桌前，众人刚刚放下酒杯。
“今天这菜，素净了点。”一人说道。
“怎么？没有你喜欢的狮子头？”
“何止没有狮子头，罐焖牛肉也没。”
“得了，现在什么吃不到，外面饭店里点一份就是。”
“那能一样么？稚琇，你还记得咱们当时参加十周年的典礼不？”
“十周年，不就是大会堂刚建成，第一次在这里举行的宴会？”正端详着菜单的张稚琇听到，笑了笑，“那怎么不记得，从沪海过来，还是你去车站接的我，不过那时候咱们可不是这待遇。”
“咱们是来采编写稿的。吃的是工作餐，不过和宴席菜也差不到哪去，那道开水白菜，记忆犹新啊。”
桌上另一人说道，“当时是罗国荣师傅掌勺吧，那之后川菜倒是不多见了。”
“味道辛辣，有的外宾接受不了，就给周先生反应，往后，就定了淮扬菜的主调，搭配其他的改良菜，不过芙蓉鸡片，开水白菜这种不也有么？”
“嘿，这里面内情也就你清楚。”
“知道你是川省人，叫屈呢。川菜辣，鲁菜咸、油大，粤菜复杂成本高。”
“士民官商，淮扬川鲁粤，以前是有这说法吧。”
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