干旱求生:农妇的穿越之旅

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第233章 热卤和凉拌

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既然不着急赶路,大家伙安顿好之后,就又开始做饭了。一般来说,既然不用赶路,没有太大的消耗,家里头掌灶的人不会做太好的伙食,一般还是粥比较常见。

但是方晴儿听了赵强的话,就怕家里的男人们闲不住会要去帮着造桥,就跟刘巧花商量了一下,中午吃干饭,她出菜。

楠姐往她空间塞得满满当当的,那些香气太重的不方便拿出来,但是那些凉菜、卤菜这会儿吃倒是正好,又下饭又爽口,油水还挺足。

楠姐买东西比方晴儿还疯狂,那些热卤什么的,别人各种菜肉都选一点,让老板一块炸了拌,买得多的也就一盒子两盒子。但是楠姐买,是每种菜、肉选一盆,直接把老板一天的库存都清了。而且楠姐可不止清了一个店,知道方晴儿明天就继续回横店了,楠姐直接带她扫荡了那条卤味街。

这会儿方晴儿的小格子里头,凉菜三大桶,热卤三大桶,这可不是普通的桶,这是他们当初施粥用的大木桶。一桶能装一百斤。

一听她出菜,家里人就知道中午指定差不了,李桂芝和王招娣征询了一下刘巧花的意见,快手快脚地开始揉面,准备做二合面的饼子和馒头。

方晴儿也没吝啬,哄着淑姐儿去找芳姐儿她们玩,然后看了眼正被刘巧花搂着在二黄背上,乐得咯吱咯吱笑的双胞胎,转头上了车准备菜去了。

热卤是选好了所有菜之后,再给你过油炸一遍,然后放各种调味料拌,因此主要以各种肉为主,牛肉、猪耳朵、猪蹄、鸡爪、鸭脖、鸭胗、鸭翅、鸡腿等等都能行。里面也有一些素菜,但一般是香干、竹笋、素鸡、千张、兰花干、土豆等不怕炸的菜,吃的就是一个满嘴流油的爽快感,更受男人们欢迎。

而凉拌菜则大多是各种新鲜蔬菜,经过了简单的处理之后泡在玻璃瓶,保持脆嫩新鲜的口感,因此萝卜、娃娃菜、贡菜、土豆、莲藕、腐竹、海带、千张等等都有,当然其他炸货也不少,血粑、蕨粑、炸红薯之类的也有,但都是炸好放凉备用,等顾客选好之后就直接用调料拌开冷着吃,比起热卤清爽许多,更得女人和孩子喜爱。

不过以上这些都是楠姐给她介绍的时候说的个人看法,方晴儿倒是两种都爱的,毕竟,大口吃肉的满足感,几个人能拒绝呢。而且素鸡、兰花干那些,炸过之后比肉更香,也是方晴儿的心头至爱。

这会儿准备的时候,方晴儿就拿了好几个木盒子,先装了满满一盒子的猪蹄、鸡腿和鸭腿,然后又装了两盒子热卤的素菜,香干、素鸡、千张、竹笋,方晴儿用一个大勺子直接进去捞的,捞到啥就是啥,把两个盒子塞得满满当当。

接着就是凉菜了,方晴儿把萝卜单独装了一个木桶,因为几乎所有的凉菜店,招牌都是萝卜,还有酸甜和纯甜两种口味选择。方晴儿倒是没有再按口味分开,而是把买回来的萝卜全装在了一块儿,这会儿也是看运气,反正她是觉得两种口味都挺好吃的。剩下的其他素菜,方晴儿也是打到什么就是什么,装了满满两盒子。

这样,方晴儿就准备了足足六盒子菜,估计再怎么能造也够吃了,这才盖上盖子,拉开车帘,让赵伟和赵强过来端菜。

她一个人只有两只手,是得需要帮手的。

听到方晴儿的呼唤,赵伟哥俩一溜烟就跑了过来。

“三婶三婶,放着我来。”看到方晴儿身后的食盒,赵强眼睛都笑眯了起来,声音也甜了八个度。

“好,你来。”方晴儿看到他着急的样子,不由得笑了起来,偏了偏身子,露出了身后刚刚被遮住的另外几个盒子。

看到这么多食盒,赵强的眼睛亮得都能当灯使了,他怕打翻了,两手捧着一个盒子就往吃饭的地方小跑过去。赵伟年纪大一些,到底比弟弟稳重,他一手拎着一个,招呼方晴儿:“三婶,您先过去,这些我跟强哥儿再跑一趟就行了。”

“好,那我就先过去。”看着刘巧花已经按不住两个总想着站起来蹦一蹦的皮小子,方晴儿也没有跟赵伟他们客气,直接往双胞胎那边走去。

看到娘过来了,兴哥儿立马就冲她伸出了双手。

婆媳两人一人扶着一个,让两个小娃娃在垫子上蹦跶了好几下,小哥俩这才心满意足地安分了下来。

“晴儿,你又准备了什么好东西了?怎么那么多?”刘巧花一边安抚着手里的小孙子,一边轻声问。

“娘,没啥,一些卤菜和拌菜。这段时间我状态不好,也多亏了大家伙照顾我。”方晴儿也放低了声音回道。

“那不是应该的嘛?你之前为他们做了多少事,如果这点事都要计较,那还能叫一家人?”一听方晴儿这么想的,刘巧花声音就不由得有些激动。

“就是一家人,所以我有好东西跟大家分享一下也没事嘛。”方晴儿笑着安抚婆婆。每次她拿出什么东西来,婆婆总要来这一出,方晴儿都已经习惯了,不过她也领了婆婆的好意便是了。

“奶奶,三婶,吃饭了。”赵强的声音远远传来。

人还没到齐,他不敢擅自揭开食盒盖子,但是他可真是太好奇了。刚刚端的时候他就发现了,这盒子可沉了,里头装得准不少。

“知道了,催什么催。”刘巧花没好气地怼了二孙子一句,倒底起身往吃饭的地方走。

等到人到齐了,众人迫不及待的团团坐好,眼神亮亮地看着上头两位长辈。

“老三媳妇,你揭盖子吧。”赵老头有些不好意思,老是让老三媳妇贴补家里人。

“爹,还是您跟娘来吧。”方晴儿笑着推拒。

“别让来让去的了,我来。”刘巧花伸手去揭,她开的第一个是萝卜,虽然酸香扑鼻而来,引发了众人的口水,但是大家伙倒还是稳得住。

可是随着刘巧花一个个盖子揭开,看到里头鲜嫩的蔬菜,炸得油汪汪的各种素肉,还有一个个的大鸡腿大鸭腿大猪蹄,众人的口水咽得越发的响亮了起来。

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