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第16章 麻花

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接下来几日,李有富的生意一日比一日好,何念就将开口笑每种口味给增加到了十斤。

期间何念又熬了一次麦芽糖,因为接下来用的糖越来越多,何念就一次性熬了六斤多。十斤面粉需要一斤麦芽糖,麦芽发芽到可以用需要六天的时间,刚好一个周期。

倒是村里人听说何念会熬糖,就跑来想便宜买一些,何念也卖,但也就比县里便宜了十文钱。

那些想占便宜的人听了这个价格,就说何念做的不厚道,被何念给骂了回去。何念可不想做一朵需要人保护的菟丝花,她自己可以保护好自己。

在县里卖了十天的开口笑, 李有富也打听好了县里的学堂。是一家比较大的学堂,从启蒙到科举都有人教。就是束修有些贵一年需要十两银子,吃住另算每月需要三百文。

但是这个学堂的书,不需要学生自己买,只需要到时候字练的差不多时,每年帮学堂抄五本书。李有富就选了这家青山学堂。

一开始李有富本来是想选另一家的学堂的,毕竟束修便宜,每年只需要五两银子,还不要吃住的费用。可是后来听说这个学堂里有个夫子喜欢打人,还总喜欢让学子私下里抄书给他拿去卖。

李有富担心两个孩子碰到这个夫子,又听何念分析说若是在这个学堂读书,怕是会对孩子心理有问题。就选了青山学堂。

虽然束修贵了些,但是现在自己在卖点心,咬咬牙还是能供得起两个孩子的,要是选了便宜的那个学堂将来两个孩子出了问题,自己可没地后悔去。

何念把做麻花的材料准备好,麻花她照例是要做两种口味,一种甜口,另一个就是椒盐口味的。

何念先往盆里放入面粉、糖、油、盐,然后再加入鸡蛋,把面揉的光滑,最后盖上布饧一柱香左右。

待到面团的软硬长度适中时先取一小块面团,揉搓成筷子粗的长条。然后将长条的两端对折上劲。然后再次对折,就做成麻花状了。

到了这一步就不用再搓了,两端对齐提起来就可以,这样就自然上劲了。

然后再把头部捏紧,防止油炸的时候把麻花给散开了。

何念往陶锅内倒入适量的油烧热,然后放入麻花,用小火慢慢的炸,等到炸到金黄色,就捞出来放在筲箕上沥油。

接下来何念就开始做椒盐口味的,步骤都差不多只是不放糖了。待麻花出锅的时候撒上做好的椒盐就可以了。

何念做的麻花就拇指大小,一口就可以吃一个,何念更喜欢椒盐口味,家兴喜欢甜口的。

何念就让家兴给吴姨和家和端了一碗过去,看两人喜欢什么口味的。结果两人也更喜欢吃甜口的。看来果然是不是一家人不进一家门啊。

第二天,李有富把小麻花带到镇上又掀起了一番热潮。照例是卖八文钱十个,不过小麻花一斤大概有六十到七十个左右,可以多卖一些。

梁伯宏上次买了咸口的开口笑回去,家里的人都很喜欢,这次出了椒盐口味的小麻花,就直接一次性买了五份椒盐口味的,和一份甜口的。

梁伯宏拎着点心刚回到家,两个长得一模一样的小男孩就冲上来报着他的腿说道“哥哥有没有给我们带点心回来,没有点心不让走。”

一旁的梁母看到也不管,只招呼家里人吃饭,由着两个儿子缠着自己家大哥。

梁伯宏把手里的点心递给丫鬟,就一手一个把两个弟弟拎到桌前坐好,才坐下来说道“先吃饭,今日哥哥给你们带了新点心,吃过饭一人给你们一块。”

“你又带了什么新奇的点心回来,这两日我耳根子怕是不能清净了,日日得被这两个小馋猫给闹晕。”一旁的梁母在旁边笑着问道。

“是学堂旁边新来那个小贩卖的,这次出了个唤作椒盐小麻花的吃食,我想着家里除了两个弟弟都爱吃咸口,这次就多买了些。祖父,祖母,爹,娘待会你们都尝尝,要是觉得好吃,吃完了我在买些就好。”梁伯宏回道。

两个小家兴听到哥哥说这次带的多,就一人给给哥哥夹了一筷子菜,狗腿的说道“哥哥,我们给你夹菜能不能多给我们一个呀,一个就好。”说完两人就睁着自己的大眼睛看着哥哥,这招平时可管用了,哥哥肯定会同意的。

可惜梁伯宏才不管两个弟弟眼巴巴的样子,甜的吃多了对牙不好,一日给他们一个就行。就说道“不行,除非你们两个会背三字经,不然的话每日只能吃一个。”

两人听到哥哥怎么说,又看向祖父祖母,结果祖父母都不说话,两人只好低下头大口大口的吃起饭来。

饭桌上的人看到两人的样子,都会心一笑。

这边李有富将今日的银钱给了何念,就背着背篓回家了,明日要带两个孩子去学堂拜见夫子得回去好好洗个澡准备准备。

回到家,两个孩子都已经洗过澡了,李有富吃完晚饭也赶紧去洗,不然太晚了头发干不了。

洗完澡,李有富让家和拿出纸笔,记一下明日拜师需要准备的六礼。分别是这些东西分别是芹菜、莲子、红豆、红枣、桂圆、肉干。

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