一时间四九城的厨子数量暴增，三个雨泽酒店作为报名地点，登记之后，直接进行初步的筛选考核，这个过程到是并没有什么问题。
而评委，则是九尾，八大菜系之中各自挑选一人，而何雨柱作为总评委，是第九人~。
大赛之中，每一位厨师可以待两名助手，同时助手的优劣也是计算在选手身上，因为一般情况都是带着自己-的徒弟。
徒弟教导的不好，那就是-你师傅的问题。所以，要么别带助手，直接自己上手就是了。
从食材的处理、刀工、烹饪，一直到成品，各个环节你都不能马虎、大意，因为你是厨师。
一个环节出现问题，那么整道菜就达不到最好的品味。
食材的处理，将一些滥竽充数的人排除在外，让有真本事的人进入比赛。
央视特意排除了三个团队，另外何雨柱让儿媳妇也是组织了三个拍摄团队过来，同时对三个初试会场进行拍摄和记录。
而等到了比赛的时候，同样会进行拍摄记录，最后会制作一部纪录片。
就像是亚视传媒制作的美食纪录片一样，到时候会在央视和港岛亚视传媒进行播放。
\"怎么会这样?\"日和餐饮公司的总经理，田中小春对于雨泽酒店餐饮集团的行动很是不解，“我们邀请的厨师如何?\"
\"抱歉，没有人参加我们的天下名厨争霸赛!\"公司的公关部负责人低头说道。
\"为什么?我们的大赛最后五百万的奖励，他们不想要吗?\"田中小春问道。
\"这个……\"这个他们也是弄不清楚。
他们邀请的名厨，大部分都有自己的饭店、酒楼，对于金钱来说需要并不是很大，同时手艺人更加需要的名气。
但是，他们也是不想输，毕竟大家都要面子的，彼此厨艺未必有什么高低之分，而因为一场大赛，最后自己输了，得不偿失。
去了面子不说，就是名气也是为他人作嫁衣裳。
而雨泽酒店餐饮集团不团，首先分为八个菜系，同系之间竞争，另外也不是要分出名次，那个特级厨师的证明是假都想要的。
另外，还有几个名额，可以与何雨柱一起编写最大的食谱，可以说这是世界上最大的食谱，这个是可以署名的。
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