谁懂啊!刚回山里种田就遇上天灾

寄英

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第171章 敷衍

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羊奶冻起来还能是什么?

穆奚想猜是雪糕,可又怕真的猜中搅了她的兴致。

想着还是移开了目光,转移话题,“我才不猜,那你晚饭还想吃什么?”

本来预备晚上吃烤肉,他担心羊奶奶味太浓,上午已经喝了,晚上要是再吃羊奶雪糕加油腻的烤肉,可能会太腻。

赵叶青也想到了,打开冰箱,翻动分割好的牛肉,“吃牛肋条吧,清蒸的。”

穆奚把牛肋条拿出来,隔着袋子放在水里解冻。

“我去给羊圈换水。”

见穆奚走远,赵叶青才从冻得梆硬的羊奶后面又拿出来了一个碗,碗里是一大块冰,冰里头是红豆。

赵叶青把红豆连冰一起倒进锅里,加一点点水和冰糖煮开。

冻过的红豆熬的很快,不一会就软烂起沙了,等到锅里的水分收干,蜜红豆就做好了。

盛到碗里后,先放在橱柜里。

穆奚回到厨房的时候,手里拎着一只鸡。

从暴风雪后,鸡圈里不时有冻死的鸡,怕鸡都冻死,当时就挪了几只回到屋里养。

现在养在屋里的小鸡已经长大了,长大了的鸡在屋里子异味太重,羊生了崽子后,天气逐渐暖和了一些,干脆就把这几只鸡放回了鸡圈。

这只看起来好像就是刚放回去的那几只鸡的其中一只。

“怎么回事?不适应吗?”

穆奚摇头,“不是,好像是因为没有养在一起,被鸡圈里的那只大公鸡叨死了。”

这么凶?这只大公鸡以往也凶,但也没这么凶啊。

赵叶青蹙眉,“那和它一起的那几只不也得被欺负?要不要把那只公鸡挪出来?”

没想到穆奚还是摇摇头,从身后又拿出来了那只大公鸡的尸首,“不用了,它已经嘎了。”

这只大公鸡是活得最久的一只鸡,虽说平时就常和大黄它们起冲突,但大多都是为了保护鸡群,以为狗子会伤害小鸡和母鸡,连她都差点被叨过。

还兼顾打鸣的工作,只不过这鸡打鸣时间有点早,天还没亮就打鸣,无异于周末早上忘记关掉的闹钟。

之前没有牛羊肉,天天吃野鸡野兔和野猪,对于鸡已经有点不想吃了,更何况还是一只老公鸡。

做炸鸡太老,炒鸡也老,公鸡炖汤又难喝,还是算了。

“给狗子和豹子做晚饭吧。”

也不能浪费。

等到牛肋条解冻好,把它切成合适的长条,冷水下锅焯水。

这牛肉就算是冻过,焯水的时候也没有多少浮沫,也几乎没有异味。

赵叶青把蒸锅架上,穆奚把焯好水的牛肋条放进蒸锅里盖上盖。

牛肋条切的时候,有些边角和排骨筋被剃了下来,穆奚把边角都剁碎了,加上生抽和香油炒熟。

碗中打两个鸡蛋,冲入温水,在蒸牛肉的蒸笼上又加了一层,把鸡蛋液放进去。

蒸菜要大火,蒸出来的菜才够嫩。

青稞饭煮好的时候,牛肋条和蛋羹也能同时出锅,赵叶青起锅烧油,拔了两根房间里种的新鲜小葱,烧了一点点葱油,烧热的葱油泼在干辣椒面里,再倒入生抽和一点点香油。

穆奚把炒好的牛肉末放在蛋羹上,再把剩的牛肉汤烧开,往里面烫熟了豆芽算是一道素菜。

这就能开饭了。

一天三餐,晚餐应该是吃的最少的,可他们的饮食习惯里晚餐却是最丰盛的。

可能是因为生活的环境,白天的那两顿,大家因为干活并不能凑在一块,只有晚上日落而息了,家人才能在同一张桌子上吃饭。

两人中午也是饿了就随便吃个包子面条,到了晚饭才会起锅烧菜。

穆奚把筷子递给赵叶青,夹了一块牛肋条放进她的碗里。

清蒸的牛肋条蘸上葱油蘸料,牛肉入口即化,肋条之间的少许油脂泛着奶香,被咸鲜的葱油酱汁中和,回味中竟然还有丝丝的清甜。

明明是清蒸的菜,配上葱油后竟然意外的下饭。

鸡蛋羹没有覆盖保鲜膜蒸,看着卖相一般,有些孔洞,可因为鸡蛋的品质好加上好吃的牛肉末,略微粗糙的口感并不妨碍它的味道好吃。

赵叶青最喜欢拿这样的鸡蛋羹来拌饭。

这一点穆奚一直不能理解,在他的概念里,鸡蛋羹就是直接吃的,用来拌饭很奇怪。

秉持着不理解但是尊重的原则,他用调羹又往她的碗里舀了一勺。

两人吃饱的时候,锅里的鸡肉也煮好了。

一只大公鸡,一半煮熟了用鸡肉拌饭喂狗子,另一半生的均分给两只豹子。

最近不下雪,天气没那么冷,白天最高能有十八度左右,糊糊和雪饼白天就会出去觅食。

有时候能找到,有时候不行,回来的时候,赵叶青摸摸肚子就能知道。

今天不太能摸出来,像是有又像是没有。

估计是吃了也没太吃饱。

赵叶青问它们,它们也只是在她手心蹭蹭的,举着两只前爪爪在地上打滚卖萌。

看在可爱的份上,那就多喂一顿吧。

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