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谦虚的竹子

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食谱36 汤圆

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汤圆

家常甜食

主料:糯米粉

辅料:黑芝麻,白芝麻,花生,山楂酱,猪油或者黄油,熟面粉

调料:糖

前期准备:

炒芝麻和花生

黑白芝麻洗干净炒熟

花生洗干净炒熟去皮

芝麻馅

黑白芝麻用破壁机打碎成粉

加入白糖加入猪油成团

揉出一个个同样大小的圆球

花生馅

去死花生用破壁机打成粉

加入白砂糖,熟白芝麻加入猪油和成团

揉成同样大小的圆球

豆沙馅

豆沙馅直接揉成同样大小的圆球

山楂馅

山楂酱加糖,加桂花,加熟白芝麻,加猪油和成团

直接揉成同样大小的圆球

制作汤圆

1糯米粉用热水和面和成糯米面团

2揪一块糯米面揉成团压成饼形成糯米皮

3拿一个馅球放入糯米皮里

4用糯米皮把馅料抱起来形成一个圆球

5锅里放水开火

6水开了放入汤圆

7再开火煮两分钟就熟了

汤圆制作完成

注意事项:

猪油可以换成黄油

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