酸菜猪肉馅的饺子中的酸菜，是东北正宗的大白菜，在秋末冬初的时候，在酸菜缸中腌制，然后用大石头压住缸上的板子，最后在低温的环境中，慢慢酦酵。
一般来说，这个腌制的周期，在三十天左右。
酸菜吃到嘴里，有一种酸爽，脆滑的口感和味道。
而如果想要做酸菜猪肉馅的饺子，在馅料方面，首先最重要有两点。
其中一点，就是酸菜不能经过焯水，这样一来，虽然没有了异味，但是同样，酸菜也失去了脆脆的口感，总体来看，在味道上，大打折扣。
第二个注意点，就是油滋啦。
油滋啦是在东北的叫法，而它的正式名字，叫作猪油脂。
油滋啦的口感细腻，飘香四溢，加到馅料中，非但不会让人觉得腻味，反而给人一种惊喜的口感。
再加上细软的白面，通过手中的方式，擀成柔软却又不失韧劲的面皮，包裹在馅料外面，咀嚼的时候，碳水和油脂的双重快乐，组成了这个年代的独特美食记忆。
张利民吃着吃着，突然有些恍惚。
自从他结婚以后，多久没有像这个样子，一群人坐在一起，高高兴兴地吃一顿热乎饭？
往往每次跑长途回来，吃了一路的干粮就水，可是回到家里，要么就是面对一堆冷锅冷灶，要么就是田蜜单方面的冷眼，是不是再冷言冷语一句。
此时回过头来，张利民突然觉得自己傻的可笑。
自己谁也不欠！
两夫妻之间，可以一时伏低做小，但是一辈子伏低做小，想要处得长久……很难。
更何况张利民头上还戴了一顶绿帽子，再忍下去，他就成绿毛龟了。
这一刻，张利民突然意识到，田蜜……已经是过去的人了。
而做人，就应该向前看。
张利民心头舒缓了许多，他看向苏清风，心里忍不住熨帖。
还要啥媳妇？
再找个像田蜜一样的媳妇，还不如来一个像苏清风这样的兄弟朋友！
他笑眯眯地夹起一只饺子，放到苏清风的碗中，笑得很和善，“多吃点。”
苏清风筷子一抖，有些诧异地看向张利民。
这里面也没有外人，他心里像什么，就把什么话给说出来了。
“啥毛病？我有我媳妇给我夹，你自己吃去。”
张利民就差脑门上冒出来一个问号。
他张口就来了一句，“不是，有毛病啊你！”
张利民默默把之前的想法给收回去了。
小苏兄弟啥都好，就是总爱瞎想。
就连他有时候都有些摸不透，苏清风跳脱的想法。
唐教授看了看张利民和苏清风，嘴角微微翘起，低头看到江锋有些茫然的视线，摸了摸江锋的脑袋，眉头忍不住舒展开来。
这样的日子，他在过去几年，那是做梦都不敢想的。
就算比起这场变故之前的待遇，差了很多，唐教授却已经由衷地感受到满足了。
江锋被摸了头，表情很认真，“唐爷爷，男人的头是不能随便被摸的。”
唐教授失笑，“你算什么男人？这话你听谁说的？”
江锋没吭声，但是却把眼神，放在了苏清风身上。
苏清风见状，没好气地开口，“我好心教你，你就这么暴露我了？”
江锋仍旧不吱声。
周盛一直以来，在众人面前的形象，都是沉默寡言，即便是到了千钧一发的时刻，他似乎还是手术台上，持着手术刀的冷静主治大夫。
但是在这时候，他眼镜反光面后，眼神微微有些迷离，两颊微红。
他面前的酒碗，已经空了。
他安静地听了半天，听到苏清风讲出这话的时候，状似冷静地扶了扶镜框，然后说话了，“从严格意义上来说，苏清风当初讲这话的时候，也不是一个男人。”
苏清风：！
他忍不住瞪大眼睛，看向周盛。
周盛看起来浓眉大眼的，但没想到，他是这样的周医生！
酒桌上一群人，听到这话，终于忍不住哈哈大笑起来了。
江锋原本迷茫的眼睛，也在这时候泛出些许笑意，紧抿的唇角，学着唐教授的样子，微微上翘。
比起以前的小狼崽子模样，现在的他，更像是一只狡猾的小狐狸。
“咔。”
苏清风毫不犹豫地从江锋碗中夹走最后一只酸菜猪肉馅的饺子。
他哼笑一声，“最后一只归我了！”
此话一出，饭桌上的人，包括黎冉，对于苏清风都是侧目而视，嘴角微微抽动。
虽然没有说什么，但是苏清风已经能从他们的表情中，看到“你一个大人，怎么这么幼稚”的意思。
苏清风不管他们。
一口咬下还在冒着热气的酸菜猪肉馅的饺子。
香！
真香！
对于他们的“鄙视”，苏清风非但不以为耻，反而振振有词：
“这么看我干啥？我才二十一，我只是一个宝宝呢。”
周盛再次推了推眼镜，因为醉酒而迷离的眼神中，闪过一丝精光，“说到宝宝……这不现成就有一个吗？”
这章没有结束，请点击下一页继续阅读！
喜欢重回年代：从国营饭店开始请大家收藏：(m.shuhaige.net)重回年代：从国营饭店开始书海阁小说网更新速度全网最快。