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第90章 新计划

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不过,即便是抓紧时间吃饭,大家还是边吃边聊。

蒙骏:“杨总,咱们另外三家分店,你打算哪天开业啊?”

杨星宇:“后天吧!”

说到这个话题,杨星宇目光就转向大表姐方家慧,“姐!后天那三家新店开业,你明天晚上列备货单的时候,记得多加三个店的份量,千万别忘了!”

方家慧点头,“嗯,晓得了,不会忘的!”

蒙骏笑了笑,又问:“哎,杨总!等这三家新店也开业了,咱们下一步什么计划啊?是不是还得准备过段时间再开一批新店?”

这个话题引起大家的好奇。

正在厨房吃饭的所有人都看向杨星宇。

杨星宇看了看大家,摇了摇头,笑道:“后天咱们三家新店开业后,咱们就有18家店在卖货了,我觉得短时间内,咱们应该缓一缓,先把这18家店的生意做好、做稳定,最好是把口碑也做起来,这就跟咱们吃饭一样,无论饭量有多大,一顿吃完了,都得留点时间给自己消化!你们说是不是?”

大家听了这话,纷纷点头附和。

蒙骏也点头认同。

“这么说,咱们接下来一段时间,能轻松一下了,呵呵,这挺好啊!”

蒙骏话说的轻松,表情也变得轻松。

宋晓强、程宝发等人,个个面露笑容。

能轻松的话,谁喜欢让自己更累呢?

杨星宇也和大家一样微笑,等大家笑了几秒,杨星宇开口说:“新店咱们是暂停扩张了,但接下来一段时间,咱们还是有两件事要干的!”

程宝发不解,“哪两件事?”

其他人也都看过来。

杨星宇:“第一件是争取把咱们的烤鸭,或者其它卤菜、凉菜,推荐到附近的各大小酒店,年底不是近了嘛,各大小酒店都会接到不少婚宴、庆功宴、公司年会聚餐什么的,越是到年底,各大小酒店就越忙不过来,我觉得这是我们的机会,也是我们新的利润增长点!

第二件是……我打算升级优化咱们的烤鸭和卤菜的配方!大致思路我也有了,比如我们用到的干辣椒,不同产地、不同品种的干辣椒,口味肯定都有差别,这方面我们可以优化!还比如我们用到八角、香叶、花椒……等等,我们都可以通过实验、比较,来优中选优。

我希望我们升级后的配方,不仅在口味上,比现在更好,而且,还要变得别人难以模仿!这方面,两位同学、两位学长,你们要帮我一起努力!咱们都是烹饪专业科班出身的,烹饪理论上的知识,都胜过其他厨师一大截,这是我们的优势,我们要发挥出来!”

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