宋时微先把各种大料泡上，然后找来纸笔，将鸳鸯火锅的模样和尺寸画了出来交给了宋文林。
“哥，如果能做的话，问问他什么价格，如果价格合适，咱们就先定做二十个出来，厚度也要按照我上面写的来！”
反正铜锅比较耐用，还不容易变形，就是价格昂贵，先做二十个应该够用了。
宋文林看了看，然后小心翼翼放进兜里。
“我记下了！明天我就去找找！”
宋时微将这事交代完，便专心做起了火锅锅底。
而赵慧丽也没闲着，她得洗菜，切菜，剥蒜。
闺女说了这些土豆红薯萝卜什么的，都要切片，白菜洗干净也要切开，还要准备些粉条，豆腐，蘑菇之类的。
冬天也就这么多吃的了，没有什么新鲜蔬菜。
其实宋时微脑海里早就想过这些了。
她还想买一块地，自己种些大棚蔬菜，虽然八几年大棚种植技术就能传到国内了，但目前国内还是没有。
如果别人冬天吃不上新鲜蔬菜，但她们火锅店有，那绝对能作为一个噱头吸引到大批的人。
如今她妈还有沈秀娥院子里的地都还空着一些，她倒是可以先用来试试。
之前在家属院做的已经很熟练了。
其他嫂子们还都从她这里学了一手，今年冬天不怕没青菜吃了。
宋时微想着，虽然只能种几年，但也足够了，到那时她们火锅店的名声早就出去了，而且刚施行蔬菜大棚的时候，这种反季节蔬菜是非常贵的。
按照她的猜测，她们的大棚蔬菜供应怎么也能撑个五六年，五六年名声早就出去了，客源也都稳定了。
怎么都稳赚不赔。
宋时微将那些香料用温水泡大约二十分钟，看花椒已经泡涨。
就准备开始炒制。
好在赵慧丽这里也有两口炒锅，两个炉子，一个是地锅，一个是煤火炉子。
她让周庭樾帮她生火。
一口锅里面放买回来的豆瓣，大葱，生姜，醪糟， 大蒜，碎米牙菜和豆豉冰糖再加上白酒共9样拌匀。
另一口锅内则是加入3斤牛油熬化，然后加入普通的花生油烧到7-8成热，用勺子把油舀到和匀的豆瓣上面，边淋油边搅拌，以免豆瓣焦化，直到油淋完为止。
然后将盛豆瓣的锅放到火上用中火熬制十分钟左右，等豆瓣快干基本没有水汽时下辣椒，改用大火炒制！
当油沸腾，再改用小火熬制，大概十五分钟后加入白酒二十五克左右，继续炒制，直到各原料水分快干时加泡涨得香料。
等各原料炒制到九分干时，下入泡涨的花椒，再炒制五到十分钟就完成了。
这个时候，火锅料的香味早已弥漫了整个院子。
宋文林和赵慧丽她们不停地抽着鼻子。
“好香啊！！”
“真的太香了！！”
宋时淼作业都写不下去了，跑出来搬了个小凳子坐在灶台一旁看宋时微炒火锅料。
一边看，一边不停的擦口水。
“姐，你这弄得也太香了！”
“咳咳咳！！除了有点辣！！”
宋时微忍不住笑：“知道你不能吃辣，这次炒的是微辣的！”
“现在就觉得香了？回头涮火锅才好吃呢！”
冯春梅一家自然也闻到了这香味。
她们家今天炖的老母鸡。
本来她好高高兴兴的想着炫耀一番，结果闻着空气中那浓烈的香味，突然觉得碗里炖的鸡都不香了！
宋莺莺也是，一脸难看的吃着面前的鸡腿。
心里忍不住抱怨，她妈这做饭的手艺是越来越不如了，好好的一个老母鸡被她炖的一点儿都不香！
这鸡腿都没什么味道！
鼻子里全是赵慧丽家飘过来的味道。
冯春梅的小孙子也就四五岁，更是哭闹个不停。
“我不要吃鸡，这个鸡太难吃了，我要吃好吃的，我要吃二爷家的好吃的！二爷家的肉香！！”
冯春梅的小儿媳妇儿急的赶忙去捂他的嘴，可是他挣扎的力气不小，怎么都捂不住。
气的宋莺莺一筷子敲在了他的头顶。
“哭哭哭！大过年的哭什么哭？叫魂呢？再哭把你喂老猫吃了！”
被她这么又是打又是吓的，那个孩子哭的更厉害，冯春梅的小儿媳妇儿也有些生气了。
“小姑说就说，打我儿子干嘛？他还这么小，打坏了可怎么办？我们家三娃要是以后考不上大学了，我可不愿意小姑！”
宋莺莺一听，脾气也上来了。
将筷子往桌上一拍，站起身道：“哦，我用筷子敲一下就能敲坏了？你儿子以后考不上大学，跟我有什么关系？你怎么不说他笨呢？当妈的都没有考上大学，你以为你儿子有多聪明？有其母必有其子！你怎么不说你儿子像你！”
冯春梅小儿媳妇儿也不是个善茬，虽然她知道小姑嫁了个好人家，马上既就要结婚了，可她就是生气，这些年来，公公婆婆老是偏袒小妹，尤其是婆婆，就跟眼珠子似得天天捧手里！
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