佛系小丫的不定时餐厅

睦梵

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第7章 钓鱼

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“这是小丫姐酿的酱油,各种酱,醋,各种腌菜,还有酒,好多好多。”陈飞宇找到豆瓣酱的缸,打开用勺子往小罐里装。

“真厉害。”

“那当然了,我们村里吃的酱油这些酱料都是小丫姐做的,从来不用到外面买。”陈飞宇把小罐子装满,又把大缸盖严实。

“好香。”

“味道超级好的。”陈飞宇很骄傲。

“飞宇,那个,我们回去的时候能不能送我们一些啊。”刘勤谨很不好意思的说道。

“是呀,我们想试试味道。”柳书亦和丁法棋点头。

“可以啊,这有什么的。”陈飞宇觉得这个不是事。

“好嘞。”三个人可开心了。

陈飞宇把门锁上,带着他们回去。

简单接过陈飞宇递过来的豆瓣酱,让他出去玩。

简单开始烹饪了。

先做烤鱼,把腌制过的鱼煎至两面金黄,盛出备用,把各种配菜焯水备用。

然后在烤盘上倒油,油热放姜蒜火锅底料炒至融化,再放干辣椒,豆瓣酱炒出红油。

倒入适量的开水,加上生抽,老抽,少许白糖,煮开把所有配菜放进去,再把煎好的鱼铺在配菜上,放入蒜末,葱花,花椒,淋上热油。

好了。

简单做好烤鱼,开始做鲢鱼。

先调碗酱汁,碗里放甜面酱,干黄酱,豆瓣酱,白酒把酱化开,搅拌均匀备用。

然后用热水烫一下鲢鱼,去掉黏膜,再用刀刮粘液。

刮完用凉水冲洗,用纸吸干水份。

热油下锅,把鱼煎至金黄盛出,煎过鱼的油不要了。

重新在锅里放上猪油和菜油,油热放葱姜蒜爆香,倒入调好的酱汁继续炒,再放入煎好的鱼,加上醋,生抽,白酒,开水。

煮开加点盐,糖,香菜,辣椒,盖上盖子,小火继续焖上几分钟就好了。

简单再炒几个菜,毕竟人多,菜不能太少。

“开饭了。”简单走出厨房,喊道。

“好嘞。”

大伙来到餐厅,有人去厨房端菜,有人拿碗筷,有人拿饮料。

各就各位开始吃午饭了。

“嗯,小丫,你都不知道我们多想念你做的菜。”

“对啊,可想了。”

“那你们今天多吃点。”简单让大家多吃点。

墨涵予给简单,三叔公,鹅子夹鱼,夹菜,然后自己也夹点。

开什么玩笑,这群人,吃饭简直像蝗虫过境,吃的又快又多。

“酱鲢鱼就是这个味。”三叔公吃着鲢鱼头,点头,觉得很不错。

“桌子上的菜都好吃。”刘书亦他们觉得真的好好吃,明明就是一碟炒青菜,都超级好吃。

“快吃,和我哥他们吃东西,靠抢。”陈飞宇让舍友多夹点,不然抢不过这些哥们。

“好。”三位舍友听劝,往自己盘子里多夹点。

满满一大桌子菜,到最后只剩那些调料而已。

不过大家都吃得超级满足。

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