面对门琪的疑问，里恩的记忆回到久远之前。
那时他已经在酒店里，打杂了整整四年的时间。
因为老师傅把最苦最累的活都交给他，所以和各方面的人接触颇深。
那时的里恩就知道，虽然老师傅没教他做菜的技巧。
只是让他打杂，练习刀功和雕刻。
但让他进入厨房，就已经是最大的帮助。
在一个厨艺至上，技术争锋的地方，就是最好的学习场地。
里恩深刻的记着，和其中一位老厨子聊天。
那位老厨子年龄颇大，来到厨房只负责腌咸菜。
然而，那位老厨子只干了两个月。
却让一道普通的腌咸菜，成了仅次于酒楼招牌菜之下的菜品。
因为那时的自己，专门为这位老厨子切菜。
所以两人的关系，在接触之中慢慢的拉近不少。
对方曾十分感叹的告诉他：“当你选择一条道路时，是永远望不到尽头的。”
“天赋终究会限制你的一切。”
“这是幸运，也是不幸！”
这句话拉的里恩兴致满满，开始询问了起来。
现如今，里恩依旧深刻的记得，那时老厨子说过的话
“天赋是人一出生，本身所具备的东西。”
“小李恩，你要知道这个世界上，天才永远是那么一小撮人！”
“并且在这一小撮人里，活到最后的却又很少！”
“你知道为什么吗？”
那时，里恩心中已经被好奇心占据，哪里有心思猜，直接询问了答案。
老厨子笑骂了一句：“年轻人真没有耐心！”
随后，缓缓的讲述了起来。
“天才和普通人不同，在他们面前永远只有一条路！”
“一旦他们做出了选择，就没有所谓的安于平凡。”
“与其面对庸庸碌碌的自己，倒还不如结束生命，更爽快一点！”
说到此处，老厨子的眼神中带着唏嘘的神色，似是想起了什么？
“天才最怕的就是瓶颈！”
“尤其是看到自己走向尽头的瓶颈！”
“那是一种无论你如何努力，都明知无法跨越的绝境！”
闻言，里恩陷入了一阵沉默。
随后，老厨子抽动了一下袖子，一道疤痕出现在他的手腕上。
见到这一幕，里恩的心情更加的沉重了下来。
他知道那是割腕以后，所留下的伤口。
老厨子轻笑一声，开口道：“老头子我年轻时就是个天才，所以不要走我的老路！”
老厨子缓缓起身，刚刚迈出离去的步伐。
里恩急忙的说道：“为什么对我说这些？”
“难道您认为，我也是一个天才不成？”
当时老厨子回过头，说了一句让里恩记忆尤深的话。
“天才？别人的吹捧，加上自我的认可罢了！”
“你的眼神和我很像，所以我怕你走上我的老路！”
“顺便告诉你一个经验，遇到瓶颈首先要回归平凡，去寻找冥冥中的那一丝契机！”
“就像你陷入瓶颈的雕工一样，不要想着雕一条栩栩如生的龙。”
“而是要思考，如何雕刻好每一刀！”
里恩的回忆渐渐落下，这是他最后一次见到那位老厨子。
之后，里恩曾经问自己的老师傅，那位老厨子是谁？
当时，他那位身为国宴御厨的师父，立刻肃然起敬。
只说了一句：“那位是一个，喜欢混迹于各种厨房的高人。”
在那之后，里恩就开始通过观察，发现各种新奇的问题。
尤其是哪个人，是否陷入了所谓的瓶颈。
他也想像那位高人一样，帮助别人迈过那道坎。
顺便给自己，积累一定的经验。
刚刚在门琪制作料理时，里恩就已经发觉了不对劲的地方。
门琪制作料理很严苛不错，但却在每一道料理出锅时，都带着不满意的神色。
通过这一点，里恩就能轻易的发觉到，门琪陷入了瓶颈。
回过头看向门琪惊讶的眼神，里恩轻轻的笑了一声。
“我怎么知道？应该是经验吧！”
“老实说，看你料理时的表情，我就知道你停止了前进的步伐！”
“那种状态，我从很多人身上都看到过。”
闻言，门琪脱口而出道：“你有什么办法？”
“我在很长一段时间内，都感觉自己没有进步！”
“那种原地踏步的感觉，都快把我逼疯了！”
思考了片刻，里恩解释道：“看来你的状态应该属于第二种！”
“这种瓶颈对于你而言，找对方法很好突破！”
听到里恩有办法，门琪惊喜的说道：“快告诉我，我都快愁死！”
微微的压了压手，里恩示意门琪不用着急。
“对于我而言，厨师的瓶颈分为两种。”
“第一种受限于天赋与眼界，导致自身没有进步的可能。”
“这种也是最难的，需要找到自身最契合的点，从而达到一类的专精！”
听到里恩这部分的解释，门琪连连点头。
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