“现在是新国家新时代，我们都是国家的主人，都应该跟这些旧的封建残余的陋习做斗争，那就让我们从这个带菜的陋习开始！”
大家听了纷纷鼓掌叫好，张师傅和李师傅听到最后何雨柱说这是封建陋习的时候，也只好大声叫好，要不然何雨柱抓住这个小辫子，就可以整走他们了。
“第二个，就是卫生必须搞好！饭菜是要给人吃的，任何不讲卫生的行为都不允许！每个人在厨房做事都必须戴好帽子，手必须干干净净的，我每天会检查，谁的手指甲里有脏东西的，抓住三次直接还给唐主任，我四食堂不要！”
“第三个，就是打菜不允许抖勺，必须一视同仁！不能是熟人就多点，关系好的多点肉，不好的就抖的只有一点点了。这样的情况同样连续犯三次的直接退人。”
当然在这些规矩定了之后，何雨柱又给大家许了不少好处，打一棒子给一颗枣，首先是说跟张师傅一起探讨做大锅菜的诀窍，虽然何雨柱是没有做过大锅菜的，但是从小灶手艺就看的出来，摸索几次就自然没问题了，而张师傅做大锅菜也只是一般水平，说是探讨其实肯定能学习到不少东西的。
然后又答应把切菜、刀工方面的诀窍教给这一些帮厨和学徒工，争取让学徒工早日转正，也答应如果四食堂做的好，给大家向厂里争取荣誉和待遇的提升。
当然对于白案的李师傅，何雨柱也表示自己也会一些糕点、特色面食的做法，到时候也可以一起进步。
开完会之后何雨柱安排两个师傅带着帮厨和学徒工去介绍并熟悉工作，而他本人则找来纸笔把自己讲的三项纪律规定，以及厨房卫生要求、刀工要点、厨房用具摆放位置标记等都写出来，然后张贴做可视化的管理。又把一些提示注意安全的标语贴在厨房，在外面就餐区域让人找宣传科写上一些标语，挂一个本子收集大家的意见。
经过两天的准备，第四食堂已经完全做好了准备工作，何雨柱先是检查了一遍卫生情况，不论是个人卫生还是厨房和就餐区域的环境卫生都很满意，而物品摆放大家也按要求做好了，最后又确认大家对工作的熟悉情况，得知没问题之后，何雨柱决定去找唐主任，周四开始正式开放四食堂。
当然大锅菜方面，这两天何雨柱和张师傅到另外三个食堂帮忙，也炒了不少了，对于火候等各方面也有数了，何雨柱的手艺已经是轧钢厂算最牛的一个了，而张师傅在每天回到第四食堂之后都跟何雨柱交流，估计赶上何雨柱也只是时间问题。
周四他们第四食堂第一天开发，就受到了工友们的一致好评，杨厂长和李怀德都特意来吃了，听大家一边吃饭一边聊天：
“这个菜真的好吃，切的也比三食堂的好！”
“最关键是不抖勺啊，之前我在第一食堂的时候那抖的就剩一半了。”
“那是，我一个院里的哥们就在这里做帮厨，说他们规定了不许抖勺的。”
……
杨厂长听了大家的表扬之后很是高兴，对李怀德说道：“李主任，这个何雨柱不错啊，第四食堂这是跟之前三个食堂完全不一样了，是真的做到了替一线工人们服务啊。”
李怀德趁机建议道：“厂长，吃完饭我们去他们后厨见识见识怎么样？”
杨厂长自然同意，于是在大家用餐结束后，两人就来到了四食堂后厨，何雨柱正带着大家收拾卫生，整理剩菜剩饭什么的，看见杨厂长和李怀德来了，大家都立马打招呼，李怀德则招呼道：“你们该忙忙，柱子，你来跟我们介绍介绍情况。”
于是何雨柱就带着大家参观了一下后厨的情况，并介绍了自己定的三个规矩，让杨厂长很是好奇，问道：“何师傅啊，你这剩菜剩饭不许大家带回家，那你准备怎么处理呢？这天气热的话放第二天就坏掉了，也是浪费了。”
何雨柱立马解释道：“厂长，这个其实也好解决！厂里的保卫科肯定有安排夜班的值守，可以留给他们做宵夜吃，拿饭盒放炉子上热一下就好了。再或者可以让人事科去了解一下，厂里那些家庭特别苦难的职工，可以把这些剩菜给他们，我们打包好有多少盒，人事科安排一个人分一下就好了。”
李怀德立马赞扬道：“柱子，看不出来，小小年纪这思想境界挺高啊！”
“李主任过奖了！”何雨柱立马的谦虚的道：“厂长、李主任，我只是觉得我们后厨的人带菜不好，一个是大家本来就是拿工资的，另外让大家带剩菜久了的话，难免会有人有小心思。而且我觉得这厨子要带菜本身就不太对，也没听说过木匠做完工要带点木头的，这应该算是一种封建陋习吧！”
杨厂长听了觉得这是一个不错的点，立马安排道：“李主任，这说的好啊，应该在我们轧钢厂食堂先宣传一下，先破除这种封建陋习，等时机成熟了，可以安排登报宣传一下，上报到部里去！那也是我们轧钢厂的功劳嘛！”
李怀德立马明白了：“还是厂长高明！这事成了我们也可以给柱子点奖励，毕竟他是首倡者，我觉得可以安排做个食堂副主任，帮助在我们四个食堂推广。”
“可以是可以，但是……”杨厂长主要是觉得何雨柱太小了：“何师傅毕竟刚入职，太快也不好，先在第四食堂干一阵子，也让大家对比看看，李主任你先安排好，到时候有一线工人的口碑在，推广起来也容易！”
就这样何雨柱已经先预定了食堂副主任的位置，这绝对算意外之喜了，16岁就能做到副主任的位置，虽然这个食堂副主任是最低级别的，但是毕竟半只脚已经进了轧钢厂的中层管理了，何雨柱觉得自己就算这样干到退休，以后至少不要担心工资低没钱花了。
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