自从被何富营任命为小吃主管后，序伢子身上的稚气渐脱，开始有点青年的沉稳意味了。他听到刘正茂的问话，连忙回答：“刘知青，我准备去大队部找你。”
“找我，有什么好事？”刘正茂笑着问道，眼神中充满了期待。
序伢子满脸自豪地解释道：“你去沪市前，让吴光茂送回来的烤面包模具和制作方法，我按你写的流程搞了几次，一直没成功。这两天让程地主帮忙，刚才我们又做了一次，程地主讲，可能成功，要我喊你回来确认一下。”
“没有烤炉，你怎么做成功的？”序伢子不讲，刘正茂还真不记得这事了。
序伢子挠了挠头，回答说：“我请吴克强帮我砌了简易烤炉。”
“走，我去看看，你行啊，自己能琢磨出来，有出息。”刘正茂不吝夸奖道。
来到序伢子家里，一进屋，满屋都是烤面包的香味。小吃部门的几个人和程地主一起，正每人抓着烤面包往嘴里塞，那狼吞虎咽的样子，让人看了忍俊不禁。
见刘正茂走了进来，程地主满脸尴尬。他被批斗的次数多了，心底对大队干部产生了天然的畏惧。而刘正茂却丝毫没有在意，他的注意力完全被那香喷喷的烤面包吸引了。
刘正茂伸手从烤炉里抓起热乎乎的面包，狠狠咬上一大口。满口的麦香瞬间弥漫开来，面包里的牛奶味更是沁人心脾。旁边，序伢子和程地主睁大眼睛看着刘正茂，焦急地等他发表意见。
吃得太猛，刘正茂被面包噎到了，他打算找点水渗渗。转头看见序伢子呆头呆脑地看着自己，便揶揄着问：“序哥，我脸上有花？”
“刘知青，你吃过，要给出意见啊，烤面包是不是这样的？”序伢子老实又急切地问道。
“啊，还要给意见，那我再吃一个。”刘正茂接过程地主递来的水瓢，喝了口井水，然后调皮地说道。
序伢子挠挠头，说：“你刚吃了一个的。”
“太香了，刚才我吃了，但没试味。”刘正茂笑着回答，又抓起一个面包送进嘴里。
“序哥，你用了那些原材料？”刘正茂边吃边问。
“我是按你写的配料做的，面粉和牛奶在大队内部能凑齐，你买来清油，就是白糖没放你写的那么多，我放了糖精。”序伢子如实回答。
刘正茂嘴里回味了一下，觉得那甜味真不正常，说：“糖精的量可以少点，其他都可以了。”其实，在他心里，这种烤面包很一般，只能在这个物质贫乏的时代忽悠一下大家。
序伢子的眼睛亮起来，兴奋地问：“烤面包真是这样的？刘知青你确定？”
“你已经做成功了，烤面包味道很好。”刘正茂给出了肯定的评语，序伢子听了，脸上绽放出满足的笑容。
“下次开放日，就开始做烤面包了。”序伢子一脸迫不及待，满心期待能在开放日大显身手。
程地主赶忙提醒道：“我看还是先练练，等到固定配方后才上市为好。”
序伢子此时已被兴奋冲昏头脑，根本听不进任何意见，固执地说道：“没事，我们边卖边调整，还可以按参观者的口味做改变。”
刘正茂看着兴奋的序伢子，转头对其他几个社员说：“你们多看着点，每次别做太大的量，边买边调整配方和工艺，只要不浪费就好。你们现在做一次给我看看。”
序伢子早就想展示手艺，马上准备材料：面粉、牛奶（大队也不多，只能意思一下，）、清油、白糖和糖精、食用发酵粉、鸡蛋、盐。
程地主首先将适量的面粉倒入一个大桶中，在面粉中间挖一个小坑，放入适量的发酵粉。用温水将发酵粉化开，然后慢慢倒入少许牛奶，接下来几个帮忙的社员接力搅拌面粉，使其逐渐形成一个面团。
接着，将面团放在案板上，用力揉搓。这个过程持续 了15-20 分钟，直到面团变得光滑且有弹性。在揉面的过程中，可以适量加入清油，使面团更加柔软。
程地主把揉好的面团放入一个干净的盆中，用湿布或保鲜膜盖住，让其在温暖的地方发酵至原来的两倍大。
序伢子洗干净手，将发酵好的面团取出，放在案板上轻轻揉搓，帮忙的社员们同时跟着序伢子学，直到排出面团中的气泡。然后将面团分成若干等份，搓成圆球形状，再擀成面饼。
程地主把擀好的面饼放入5个烤盘中，再次进行短暂的发酵，大约 15-20 分钟。
在发酵好的面饼表面刷上一层鸡蛋液，撒上适量的白糖（或糖精）和盐。
最后，将烤盘放入预热好的烤炉中，以高温烤制 20-25 分钟，直到面包表面金黄，香气四溢。
烤制完成后，程地主用特制的工具取出烤盘，让烤面包在烤网上晾凉，美味的烤面包的香味充嗜满屋！大家都看向刘正茂，等他拿第一个吃。
刘正茂在旁边观看整个流程，对于序伢子能笼络社员为己做事的能力很满意。他拿起一个烤面包吹吹气，等温度降下时，塞入嘴里，夸道：“不错，是这个味。”
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