百万物资穿七零:漂亮妈妈养崽崽

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第43章 下大酱

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方诺没想到他们村居然还有赤脚大夫,问道:“咱村还有赤脚大夫啊,我咋都没听说过?”

“唉,还不是现在闹得,那老人是咱村老村民了,家传的中医,前两年外面开始乱起来后,他就不再出去了,也就在咱村边上的山里挖短药草,一般要不是咱村里的人去,他都不给看的”大花婶子说道

“这样啊,那我这次知道了,谢谢婶子告诉我”方诺说道

她知道,这几年外面乱起来后,有些聪明人都会躲起来,可能那个老人不愿出去,也是怕招祸上身吧。

“对了小诺,过两天四月十八了,我们这边这天要下大酱,你家里要不要下酱啊?”大花婶子问道

“大酱嘛,要下,但是我家里去年没弄酱块,婶子你知道村里谁家能换点不,我到时去换点,下院子里那口小缸半缸就够我一人吃了”方诺听大花婶子提起,才想起自己都把大酱一事忘记了。

她穿越来的时候是正月里,公历二月十三号,这边下酱都是在农历的四月八号、十八号、二十八号下的,寓意着大酱发。

“酱块我家就有得多,你这下得不多,到时我给你送两块就够用了”大花婶子说道

“那到时我那别的东西跟您换”方诺回道

“就两酱块子不值什么钱,我送给你的,不用给我拿东西”大花婶子说道

“那怎么能免费拿您的东西,这里面还用了不少豆呢,你要是不收东西,那我就去找别人换”方诺说道

“好好好,就你这丫头算得这么清,你到时给我拿点你做的咸菜疙瘩和泡菜就成”大花婶子说道

“好,我还会做一种西瓜酱,到时做好也给你送点”方诺说道

“可以”

两人在屋里待了一会,等丫丫睡着后,出屋子看了下,发现那边的柴棚已经在收尾了。

三人两人在屋顶盖,一人在下面递。

她割回来的干草和竹子,已经被他们做成了一个个草排子,现在正是一个压一个的往屋顶上盖,从下到上,最后在顶上加固这样雨水是顺着往下趟的,棚子底下就不会漏雨。

方诺想着他们快干完了,自己后院的甜瓜还有不少,就提着篮子,和大花婶子去后院摘了几个甜瓜,准备一会给他们三分两个带回去吃。

摘好甜瓜回来的时候,三人已经干完,正在院子里坐着休息。

“弄完了,这两天真是辛苦你们仨了,我摘了点甜瓜,一会你们一人带两个走”方诺把篮子放在桌子上说道

然后又回屋里取了钱,把工钱给他们结了,刚开始三人都不愿意收。

“嫂子,你今天包我们两顿饭,又给我们吃了西瓜,现在又给甜瓜给我们带回去,今天的工钱你就不用给了”其中一人说道

“那怎么行,咱这各是各的算,给你们做两顿饭是我自己做的,也是想着你们吃了东西有劲干活,西瓜和甜瓜都是我自己院子里种的,不值什么钱。这工钱你们就收下,这样下次我家要有啥事,还请你们来帮忙”方诺说道

大花婶子也在一边劝道:“你们嫂子是个心好的人,往后你们要碰见她又啥需要帮忙的,就搭把手,这工钱就听话收下”

最后三人把工钱收下,跟方诺道了谢,才起身离开。

送走三人,大花婶子和方诺把棚子下面打扫了下,见没什么需要帮忙的了,大花婶子才离开她家。

方诺本还说给她也摘几个甜瓜的,但大花婶子拒绝了,怕她去摘,走的脚步都加快了不少。

第二天大花婶子大早就把酱块给方诺送过来了,这时她刚起来没一会,正背着丫丫在厨房里,给她蒸鸡蛋羹。

“小诺啊,酱块我给你拿来了,下酱你会不?”大花婶子问道

“嫂子我会的,你等着,我去给你捞咸菜疙瘩,再捞点泡菜”方诺转身,见是大花婶子送东西来了,笑着说道。

“不急,你这是给丫丫蒸鸡蛋呢?”大花婶子见她还在忙,就让她先把手里活干了。

“我这都蒸上了,得一会呢,现在不用管”方诺说道

她走到碗柜边,准备取两个碗来装菜,大花婶子就说她带来装的碗。

拿着碗去厨房墙边,打开咸菜疙瘩的罐子,从里捞了十几个咸菜疙瘩,准备再捞,大花婶子赶忙拦住说道:“够了小诺,你留些自己得吃”

“婶子这东西我腌得多,这点没多少”方诺道

“那也够了,这不是还有泡菜嘛”大花婶子道

后面又给大花婶子捞了一大碗的泡菜,她也没在方诺家多待,说家里两男人还等着她回去煮早饭,就提着东西回去了。

方诺等鸡蛋羹蒸好,放冷一些后,才把丫丫放下来喂了蛋羹。

喂好了蛋羹,她就去把院门关上,把空间小床放在院子里,把丫丫放里面自己玩,遮阳伞给她打着,孩子也晒不到。

丫丫就在小床上自己玩了会刮在伞上的毛球,没多久就玩累睡着了。

方诺则是打水,把姜块掰开泡上,然后刷洗干净,淘洗两遍后,放簸箕里摊开,在太阳下晒干表面的水分。

等酱块晒上,她洗手把丫丫抱回屋里去睡,她也上炕躺了一小时,才出来把酱块翻一下。

再晒了一会姜块表面的水全晒干后,就推出已经洗好晾干的缸子,把酱块都倒里,再倒入合适的盐,然后加入空间水。

比例是一斤酱,六两盐,五斤水,她加了大半缸子的水后,拿出耙子,放入缸底,搅和几下后,就拿出准备好的红布和皮筋,把缸口盖好套上皮筋,然后就这样在太阳下晒着。

等大酱开始发了,就开始每天早晚打耙,撇出上面出来的黑沫子,持续一个月后,大酱就可以吃了。

到时还可以分一些大酱出来,用布袋装一些黄瓜、豇豆、辣椒什么的,往里一酱,也是一道美味菜品。

大酱下好,她就琢磨着泡黄豆来做西瓜酱。

但她还没去拿出黄豆,屋里的丫丫就醒了,没听到哭,但是喊了几声。

她洗了手进屋里,丫丫已经滚出被子了,她赶忙把她抱起:“醒了啊,咋滚出来了,这刚学会翻身就不安分了,要是不小心滚到地上,可是会很疼的哦,妈妈也会难受的”

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