四合院:我,领悟力惊人

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第249章 有钱没钱都要过大年!

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仿佛只是转眼之间,新年就要来了。

【我知道有人会吐槽时间进度太慢了,我下回改还不行嘛,跪求支持!】

四九城这边过年还有专门的歌谣,而且还是从年二十三就开始了。

二十三,糖瓜粘;二十四,扫房日;二十五,推糜黍;二十六,去吊肉。

二十七,宰只鸡;二十八,把面发;二十九,贴道有。

三十晚上守一宿,大年初一扭一扭。

从年二十三开始,何家小院儿就边就开始不断地飘出各种甜香与奶香。

所谓的糖瓜,说白了就是看起来像小南瓜、小西瓜一样的麦芽糖球。

其中最有名的就是陈楼糖瓜,何雨柱买不到正宗的陈楼糖瓜,但他可以自己做 啊。

一大包没有脱壳的麦粒用水泡也麦芽,然后经过一连串的工序最后人工拉糖, 就是把原本黄褐色的糖像拉面条一样给拉成纯白色,再最终剪成一只只糖瓜。 .

为了增加风味,何雨柱还把糖瓜做了几种口味。

有原味的,有奶香味的,有芝麻的,有坚果碎的,由于量做得比较多,最后还 顺手搞出了酥糖和龙须酥。

这还不算,何雨柱还弄了不少的“五九七”包装,将这些成品糖瓜、酥糖和龙须 枚全都按照不同的规格进行了包装。

也就是何雨柱没打算拿这个赚钱,否则光是这批货就又能让他大赚一笔。

不过眼下还在三年困难时期的最后一年,所以并不是所有人家都能像何家一样 奢侈,大部分老百姓家的日子都不好过。

你想啊,连日常吃饭都成问题,过年就算再想弄好一些也是巧妇难为无米之 炊。

好在各大厂子也知道这一年到头,老百姓们最看重的就是这过大年,所以也尽 可能地弄了一些年货回来。

只不过陆地上的农产品不是因为干旱欠收,就是因为还老毛子的帐被拿走,要 不就是因为大锅饭或者浮夸风搞得乱成一团,想要弄上几千人的份量很难很难。 .

好在陆上的东西弄不到,海里的却可以啊!

轧钢厂这种大厂,在距离过年还有一个多月的时候就安排人去了沿海地区定 货。

这年月的海产品产量绝对是让人目瞪口呆的多,毕竟眼下连人都吃不饱了,更 不可能搞什么可持续性发展,所以能打多少就打多少。 .

为了这批年货,10几辆大卡车组成的车队就足足跑了三趟津门,甚至还有一支 车队更是跑到了舟山那边,拖回了大量的海味。 .

何雨柱现在属于技术岗,而且在轧钢厂的身份和地位还很特殊,所以他拿的那 份厂子里发的节礼是跟厂领导一个级别的。 .

看着将近两尺也就是五十多厘米来长的大黄鱼,何雨柱十分无语。

这次的大黄鱼不是金条,是真正的钱,又叫黄花儿鱼。

何雨柱还能清晰地记得,在穿越之前有海边的渔民捕获了野生的大黄鱼,随便 一条就能卖上好几十万。

其实吧,这种鱼的味道还真得就仁者见仁、智者见智。

当然了,要是落在行家手里,野生大黄鱼确实能成为美味,但如果落在外行手 里,甚至还不如普通的淡水鲈鱼好吃。 .

除了黄鱼外,其实还有海鲈鱼、老鼠斑、海蟹、海虾等等之类的。不过数量最 多的还是带鱼和马鲛鱼,而这两种也是普通厂职工年礼中的主角。 .

何雨柱很清楚这些海货,不会处理的话并不好吃,于是拿出几个相应的菜谱, 都是家常菜系,直接由厂子里贴了公告栏这边任由厂职工抄写,好回家依葫芦画 瓢。 .

别说,明明只是何雨柱随手之举,却让他获得了不少的好名声。

毕竟这些海味处理不好,不但不好吃还会很腥很难吃。

四九城这边又不靠海,平日里老百姓家里最多也就接触一些河鲜,又哪里会弄 腥味更重的海货?

有着何雨柱提供的菜谱,不说能烧的多美味,最起码能吃得下去。

年二十三忙活了一整天,何雨柱做出了数量相当可观的一批糖瓜,并进行了包 装。

等到了年二十四扫房日,说白了就是打扫卫生的这天,何雨柱压根不用管家里 的事情,自然有李安馨和已经放寒假的李安怡姐妹俩去负责搞定,自己则拎着糖瓜 开始送礼。

卖相好、味道好,连包装都很好的何记糖瓜, 一经推出立刻受到了广大关系户 的欢迎。

就连杨厂长、李主任,还有王主任夫妻俩这样的领导干部也是惊喜不已,要不 知道知道麦芽糖弄起来很是麻烦,估计这帮人都要往何雨柱这边下订单了。

毕竟过年嘛,上到领导下到百姓不都得去给人拜年嘛。

特别是当领导的,拜年的对象不是长辈就是更大的领导,甚至两者兼而有之。

送别的不合适,这种纯手工制作的糖瓜即好吃又喜气,还不扎眼,再合适不 过。

到了年二十五,推糜黍,说白了就是磨面粉、磨米粉。

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