重生九零:山村奶爸会仙术

发飙的稀饭

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第54章 暗处有双眼

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兄弟三人齐刷刷的将目光投向妹妹——孙建芬。

“建芬的记忆力最好。”

赵红英看向孙建芬,

“建芬,你一定要把做炸鱼的所有过程和细节都记下来。”

“红英姐,你这是......”

赵红英笑道:

“好人总不能让你青峰哥一个人当了吧?

所以我决定教你们做炸鱼的诀窍。所谓授人以鱼不如授人以渔。

你们学会炸鱼后,就能依靠这门手艺挣点零花钱贴补家用。

也不用每次都跑这么远来了。”

赵红英做的炸鱼到底有多畅销?

兄妹四人心中十分清楚。

这一刻,一股暖流在四人心间流转。

孙建国领着弟弟妹妹,齐刷刷的朝赵红英深深鞠了一躬,

“红英姐,谢谢!”

“谢什么,那咱这就开始吧。”

“建国,你来烧火。”

“好嘞~!”

孙建国抽出长凳,坐在灶台前,开始往里面添柴火。

“建芬,你记住了!热锅凉油,油一定要给足。”

赵红英伸手在锅里感受一下,锅热后,她提起油桶,往里倒了大约五斤左右的油。

“等油温到六成热的时候,就可以开始下小鱼干炸了。”

“怎么判断油温六成热呢?”

孙建芬像个好奇宝宝一样。

赵红英转身拿了一根筷子,插入油锅。

“筷子周围冒小泡,油温就有六成热。”

赵红英拿起一条小鱼干,

“小鱼干一定要沥干水分,然后撒盐腌制一会儿。下锅之前,拍上一层红薯粉,这样炸出来的小鱼干才更酥脆。”

“鱼要一根根下锅,中途不要翻转鱼......火候一定要控制好!

火大了容易炸糊,火小了炸不透,不够酥脆。”

她一边炸鱼,一边指导。

赵红英事无巨细的将炸鱼的技巧全部讲给几人听。

几人也不负众望,学的那叫一个认真。

第一锅小鱼干出锅!

色泽金黄,香味诱人。

赵红英抓起一根递给孙建芬,

“尝尝味道怎么样。”

“呼呼呼~!好烫!好烫!好烫!”

小鱼干在孙建芬手中来回翻滚,她连吹几口气后,猛的将鱼塞入嘴里。

“咔呲咔呲~”

首先传入耳朵的就是脆响声。

小鱼干连骨头都被炸脆了,鱼肉连带鱼骨在口腔中炸开。

炸鱼特有的香味弥漫在口腔中。

直冲天灵盖。

这一刻,如此美妙。

“太好吃了!红英姐,你怎么这么厉害啊!炸鱼太香了。”

赵红英微微一笑,

“那我刚才做炸鱼的所有过程,你都记下来了吗?”

“记下来了,红英姐。”

“那现在你来做一遍。”

“啊?”

孙建芬满脸的不可置信,

“我......我不行啊,红英姐!”

赵红英微微弯下腰,双手紧握孙建芬的肩膀,目光坚定的说道:

“建芬......相信自己!”

“等你学会炸鱼,就能为家里分担一些。你一直都是这么想的......对吧!”

孙建芬紧咬嘴唇,眼眶中有泪水在打转,

“红英姐,谢谢你!”

这一刻,在孙建芬心中,赵红英的形象突然变得高大起来。

她就像一个大姐姐一样帮助自己。

并且是那么的懂自己的内心。

孙建芬从赵红英手中接过炸鱼的筷子,勇敢的站在了灶台前。

小小的身躯,只比灶台高出半个身子。

这一刻,她的身体里散发出无穷无尽的能量。

要为这个家,撑起一片天。

在赵红英的特别叮嘱下,孙建芬成功的学会了炸鱼。

而且成品的还原度至少有80%。

找来口袋,将所有炸鱼打包。

“趁着下午,可以把炸鱼拿到市场上去卖。一袋卖完再解开另一袋。没卖的时候,一定要封好袋子。不然就软化了,就不酥脆了。”

“好的,谢谢红英姐!那我们就先去卖炸鱼了。”

“马上中午了,把午饭吃了再走。”

面对赵红英的挽留,孙建国几人最终还是走了。

兄妹四人骑上三轮车,载着炸鱼,行驶在道路上。”

“咱们这次去哪里卖炸鱼呢......”

孙建国沉思道:

“青田镇之前青峰哥去卖了几次,我们就不去凑热闹了。

咱们上次去临镇,生意还不错。要不咱们就去临镇吧。“

“出发~!”

四人欢呼一声,向临镇而去......

“你们饿不饿?”

孙建国拍了拍肚子。

“暂时不饿。我认为还是先卖炸鱼吧,待会儿再吃饭。”

这毕竟是自己第一次真正意义上的做生意。

几人都很激动。

停好三轮车,打开一袋炸鱼,孙建国深吸一口气,扯着嗓子喊道:

“炸鱼!卖炸鱼!又香又脆的香酥炸鱼!十块钱三斤,童叟无欺。喝茶聊天,必备小零食......”

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