四合院:厨神,从轧钢厂食堂开始

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第312章 轧钢厂特色,菜窝头

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招待宴快要结束的时候,何雨柱上了最后一道菜。

菜窝头。

倒不是何雨柱偷懒,而是这份菜窝头,是临时多加的一道菜。

没办法,今天轧钢厂蒸了几笼菜窝头。

而菜窝头的受欢迎程度还很高。

于是何雨柱便上了一份菜窝头收尾,让领导们好好尝尝轧钢厂特色!

果然,这份菜窝头端上去的时候,杨厂长忍不住笑了笑。

“各位领导,这是我们厂的一大特色,菜窝头。”

“这窝头搭配着蘸泥来吃,味道非常的好。”

经过杨厂长这么一介绍,屋里的领导们便纷纷看了过来。

只是,他们现在肚子里都撑撑的,再吃个菜窝头,怕是扛不住啊。

不过,整顿饭吃下来,杨厂长都没介绍一道菜。

唯独这菜窝头,让杨厂长开了口,倒是勾起了他们的兴趣。

这该说不说,确实挺香的哈!

能被称为轧钢厂特色,味道上估计不会差。

于是他们一人先掰了半个菜窝头,搭配着蘸泥尝了一口。

嗯?

这菜窝头和他们想象的味道不一样,不仅没有菜的苦涩味,反而有着一股子浓郁的荤香味。

蘸点蘸泥,吃起来不仅不腻,反而非常上头。

很快,速度快的人吃完半个窝头,快速去拿剩下的几个。

杨厂长看着这些领导没见过世面的样子,不由得咧嘴笑了笑。

果然!

没有人能抵抗菜窝头的味道。

就连领导们也不行!

结果就是,在场的人除了杨厂长,其余都撑得不行了。

闲聊了一阵后,便有人提出想见一见今天掌勺的师傅。

杨厂长也没藏着掖着,直接召唤司机小李,去后厨请何雨柱。

“何副主任,杨厂长那边请你过去一趟!”

“嗯?让我过去?我这一身油烟味的。”何雨柱不太想去包厢,去了就得说一些奉承的话。

“害,没事,快跟我来吧。”

拗不过小李,何雨柱擦了擦手,便跟着走了出去。

等何雨柱推开门,屋里的领导有些惊讶。

他们本以为做这顿饭的是一个中年师傅,没想到这么年纪。

“何师傅对吧?真是一表人才呀!”

何雨柱谦虚的笑了笑,随口应付了两句。

领导本想请何雨柱坐下聊一会,但被何雨柱给婉拒了。

见何雨柱没有畅聊的想法,其中一位领导便忍不住问道:“何师傅,你今天做的那道开水白菜,可真是清香味美啊!”

“是不是准备了好久呀?”

这道开水白菜虽然让人赞不绝口,念念不忘,但对他们而言,规格有点太高了。

毕竟想做好这道菜,需要的成本是很高的。

先不说别的食材,单单是熬这份汤,就得用一些鸡鸭鱼肉。

往少了算,这道菜,成本就超过十块钱了。

对这位领导而言,这就是华而不实,有些铺张浪费了。

何雨柱本想直接回答,但转念一想,似乎觉得这位领导话里有话。

看似是夸他手艺好,但为什么单独拎着这一道菜问呢?

思索片刻,何雨柱便笑着回道:“也没准备太久,上班后才开始准备的汤。”

“哎,那就奇怪了,据我所知,这开水白菜很费功夫,而且用料也颇为讲究。”

“而你做的开水白菜,比国宴上的还要强!”

这位领导露出不解之色。

何雨柱心中了然,刚才的询问果然没那么简单。

这是在点自己,这道开水白菜有点贵了。

不过,何雨柱丝毫不慌。

因为他今天做的开水白菜,压根就不是按照传统做法做的。

是经过自己改良的。

“开水白菜的精髓不在于白菜,而在于开水,准确点说,是汤里面的鲜字!”

“只要能达到这种鲜度,不按常规的做法也可以,我就用了一些简单的食材,半只鸡,一些萝卜蘑菇熬煮出来的。”

何雨柱没说太透,说透了他们也听不懂。

以他现在的厨艺,用素高汤也能做出味道极好的开水白菜。

但加半只鸡,效果会更好。

而且这半只鸡也没浪费,煮散的肉被做成了一份肉羹。

想到这,何雨柱扫了一眼桌上的菜。

好家伙,差点没找到那份肉羹在哪。

这些人吃的太干净了。

听完何雨柱的解释,这位领导便咧嘴笑了笑。

“看来,何师傅是有自己的独门秘方呀!不错不错!”

得知没有铺张浪费,这位领导便松了口气。

甚至,对何雨柱还多了一些愧疚。

人家何师傅辛辛苦苦的做了这么多好吃的来招待自己,自己却这样质问他。

不过,这些情绪,他是不会表现出来的。

“今天辛苦你了,以后要是遇到什么难处,可以托你们厂长给我说一声。”

“当然,违反原则的事情咱不干。”

此话一出,让杨厂长浑身一震。

好家伙!

这相当于送出去一个承诺,一个人情呀!

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