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第31章 做茶叶蛋

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沈大山没想到小妹的话题跳得那么快。本来他还想安慰她几句,让她别多想,毕竟分家这个事,是陈水花挑起的,但沈夏莲要读书也是个导火索。

沈夏莲对是否因为自己而导致嫂子要分家这件事并没有多想,因为她觉得,归根究底是因为穷闹得。既然怕穷,那就赚钱嘛。

沈夏莲说干就干,马上起身啪嗒啪嗒地跑去找王小芬,"姆妈,上次爹爹说煮茶叶蛋的调料家里都有是吧。"王小芬白眼,小闺女就是个不消停的货。"就一点点,没有很多。"

沈夏莲的耳朵选择性听音。够她煮十个蛋就行了。"昨天大姐夫不是拎了一斤蛋回来?我们煮了吧。就当是庆祝分家不成功!"她嘴眼都笑眯眯的,看得王小芬抡起抹布假装抽她。什么叫分家不成功,还有这种庆祝嘛。

沈夏莲还叫来沈小夏,让她把蛋洗了,自己在王小芬后面亦步亦趋的拿香料。其余都还在厨房看得到的地方。就是茶叶吧,是被王小芬从橱柜最顶层的缝里挖出来的,用油纸包得那叫一个严实,里三层外三层的。生怕它受潮。没办法,这年头茶叶都是金贵玩意儿,哪怕他们就在浙省,还紧挨着闽省,也买不起什么好的绿茶红茶。打开纸包,里面其实是一堆碎茶叶,但就这,也是过年过节或者有重要客人来的时候才肯拿出来泡的。

王小芬往碗里倒出一点,递给沈夏莲,"够不够?"沈夏莲一言难尽,她妈倒出来的那点茶叶,估计就她大拇指前面一节的大小。"姆妈,这么点茶叶煮出来的蛋,估计也不能叫茶叶蛋了。"

王小芬无语,忍着心疼又往碗里倒了些,"这样总够了吧。够了够了!嘿嘿,谢谢姆妈。"沈夏莲捧着装茶叶的碗,跟捧着个金疙瘩似的。

材料齐全了,她便开始了。沈小夏给她打下手,先把火生起来。沈夏莲把鸡蛋放进锅里,又在锅里倒入冷水。等着鸡蛋熟。沈夏莲现在的身子才11岁,身量也不算高,估摸着一米三出头,站在高台大灶前,还得垫着脚才能够到锅盖。水开了,估摸又等了五六分钟,她就揭开了锅盖,把鸡蛋捞出放冷水里冷却。然后把锅里的水也都舀干净。等锅干的时间,她和沈小夏两人用小勺把鸡蛋逐一敲碎,她叮嘱着沈小夏,让她多敲几下,裂纹越多越入味。等锅里没水珠了,沈夏莲把碎茶叶倒进去,不停的翻炒,直到炒出茶香味。茶叶不多,茶香也淡。然后再把敲碎的鸡蛋一个个在茶叶上铺平。又放了三片香叶、三颗八角,三小段桂皮,少许的盐和糖,三勺生抽四勺老抽。最后加入清水,没过鸡蛋表面。盖上盖子,让沈小夏把炉子再生旺一点。等锅里沸腾后,再把炉里火转小,小火煮了半个小时再灭的火。

这时茶叶蛋的香味已经飘了出来,沈玉琴小朋友踮着脚偷偷摸摸的在厨房门口吸着鼻子。"小姑姑,你在做什么呀,这么香。玉琴可以吃吗?"

沈夏莲已经揭开了锅盖,拿着一个大铝盆,打算把茶叶蛋都舀到盆里。"可以呀,不过不是现在,明天早上起来,玉琴就可以吃茶叶蛋了。"

"茶叶蛋!哥哥,我们明天可以吃茶叶蛋了!"沈玉琴转头就跟站在她身后一样闻着香气的沈建国嚷道。小家伙其实还没吃过茶叶蛋,但这不妨碍她开心呐!有的吃就开心,管他吃的是什么东西呢!沈建国咽了咽口水,这可真是太香了,就是还得等到明天早上,他感觉现在他的肚子就已经在叫唤了。

香气已经弥漫到了整个沈家的屋子。王小芬本来就在屋里看着,这会其余人,除了陈水花,连沈如是都闻着香味过来了。"这就是茶叶蛋啊,可真香。怪不得要卖4毛一个。"

沈立民闻了一会味,突然想起什么来,"对了,我昨天去镇上打听过了,有家店有卖不要票的茶叶,不过都是些红碎茶,制茶时候揉过头了,稀碎。还有些是筛茶时筛出来的茶叶末,通通3块钱一公斤。老板有点门路,可以长久供货。"

3块钱一公斤,还是红茶的。那可真是划算了。一锅茶叶蛋50个,估计也就用了一两半两的茶叶,成本最多不会超过一毛五,分摊到每个鸡蛋上,连半分都不到。

"还有蜂窝煤,没有票的话,要贵三毛多,一百公斤煤饼,大概要四块五。"

王小芬听自己男人说完,也开口了。"我也去路口沈大明家去过了,大明媳妇跟我说镇上有家店能拿到挺多不要票的调料,都是散装的。我们到时候自己拿着罐子去装就行。价格肯定比供销社贵一点,但也不会贵太多。"

这不就皆大欢喜了。沈夏莲没想到茶叶蛋还没吃呢,她爹妈就都已经给她打听全乎了。果然是亲生的。

"那等你们明天尝过,我们就可以动手了。我保证,一定好吃。"沈夏莲可激动了,她的赚钱大计又向前跨了一大步。

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