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第178章 千里香火锅店开张了

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今天是中秋节,也就是千里香火锅店开张的大好日子,林晚晚稍微梳妆打扮之后,早早就驾着马车带着家人前往火锅店了。

新店开张,林晚晚心里难免有些许紧张的,毕竟在异世开火锅店是比较新鲜稀奇的。

四个店伙计已经在火锅店里忙碌起来了,洒扫的洒扫,配菜的配菜,一切都在有条不紊的进行着。

看到林晚晚进来,林进财连忙停止了手中活儿,从前台桌面上拿过来一本书册。

“晚晚姐,这是昨天你吩咐我去前街张老先生那里拜托他书写好的菜谱,请你过目一下。”

林晚晚拿过来书册打开第一页一看,里面是用繁体字书写得工工整整的菜品目录。

牛油麻辣汤底:五十文

高汤菌菇汤底:四十五文

鸳鸯双拼汤底:五十五文

小料:两文

肉类目录:

鲜切牛肉 四十文一例

鲜切羊肉 四十文一例

冻切牛肉卷 三十五文一例

冻切羊肉卷 三十五文一例

爆汁牛肉丸 四十五文一例

爽脆鸡肉丸 四十文一例

滑鱼片 二十文一例

虾滑 三十五文一例

牛百叶 三十文一例

鸭肠 二十文一例

……

她再翻开第二页,里面是各类蔬菜类价格名单,第三第四页是各类小炒的价格名单。

千里香火锅店做的是中端价格,毕竟现在开的可不是小炒店,价格肯定是有所往上调整的,这样也能锁定目标消费人群。

当然也不能定价过高,就算自家火锅好吃得不得了,定价太高的话,一个菜品上百文几两的,小康家庭类客户来一次之后再也不敢来,这样就得不偿失了。

做生意,细水长流嘛。

“嗯,可以。”林晚晚把菜谱合上递给林进财,“到时有客人进桌,你们把这个递给客人过目,你们就在一旁介绍就行了,对于食材的价格,你们熟读于心了没有?”

她可不希望自己家的年轻店伙计连食物价格都记不住,那可真的是太不让人省心了。

林进财听完,连忙着急回话,“晚晚姐,你就放心吧,昨天晚上我们四个人吃完晚饭之后就一直相互对练食物价格,每个人都相互监督,相互操练了几次,大家完全过关了我们才睡下的,你不信的话,你现在就考核考核我们。”

林晚晚欣赏地点了点头,“你们做的不错,怪不得刚刚看到你们都有黑眼圈,原来是操练熟记菜品价格导致晚睡造成的,不用考核了,我相信你们,去忙活吧,你们辛苦了。”

“好咧,晚晚姐。”

林向阳和张大以后不用在家里售卖豆腐和豆芽了,他们也都来火锅店帮忙。

张大在家经常帮忙做饭,厨艺还算可以,林晚晚打算让他做自己的副厨,帮忙打下手。

林向阳毕竟才十二岁,年纪小,但是机智灵活,那就让他帮忙跑堂招呼客人。

大家好一阵忙活着餐前准备工作,吃过早饭,不知不觉到了巳时,马上就要到火锅店开业的时辰了。

林晚晚看到厨房里已经准备好了琳琅满目的食材,随后招呼着大家。

“进财,进富你们两个一起把这些小料碗放到大厅的小料台上,进喜,进满,你们就也把这些小料碗拿上二楼过道上的小料台上放好。”

“好的,晚晚姐。”

等大家忙完,林晚晚整理了一下仪容,喜色满脸道:“大家都停一停,我们千里香火锅店开张时辰到了,我们大家出去放鞭炮,掀红布,迎贵客!”

大家听完,同样激动开心不已,欢呼着跟随林晚晚的脚步走出大门外。

“张大,向阳,放鞭炮!”

“好咧!”

“进财,进富,掀招牌红布。”

“好咧!”

随着鞭炮声响起,红布掀下,在大家的欢声笑语中,千里香火锅店总算是顺利开张了。

大家站在大门口两边,开始统一口径对着路过的行人打着拍子大声吆喝起来。

“大家快来看看哟,走过路过不要错过,我们家香喷喷的火锅,让你越吃越想吃,新店开张,凡是今天进店消费的,不但享有八折优惠,还有免费饮品赠送哟!”

就连晴儿和杏花,子杰也都学着大家高声模仿着,只是她们年龄幼小,记不全台词,大家咿咿呀呀地胡乱喊着,倒也显得卖力可爱。

经过大家这么一吆喝,街上不少行人停下脚步站在火锅店门口纷纷议论着。

“咦,火锅店,啥叫火锅店呀?”

“我也不知道呢,我也是第一次听说过这个名堂。”

“是呀,是呀,挺稀奇的,有火的店?有锅的店?”

有一个穿着打扮华丽的中年男子摇了摇头,“我看啊,这里面的东西估计不好吃,有好吃东西的,都是叫食肆,饭馆,酒楼的,这叫火锅店还是第一次听说呢,我觉得一定不好吃。”

林进财一听,连忙上前着急辩解道:“这位大哥,你都没有吃过我们家火锅,可不能随便说不好吃哦,我们东家做的火锅可好吃了,味道可让人着迷了,让人越吃越想吃,你不信的话,进来尝尝就知道了。”

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