这是做好正宗烤包子必备的食材。
除此之外。
就是洋葱、胡椒粉、孜然粉、盐、鸡蛋和白芝麻。
洋葱是配菜，搭配羊肉的，其他的则是配料。
一切准备好，林枫开始忙碌。
做烤包子的第一件事就是和面。
再次和面，给了林枫一种先前摆摊卖烧饼的感觉。
第一次出门摆摊和面卖烧饼，那还是三个多月以前的事情。
在小区门口。
万万没想到，这次和面活到迪拜来了。
面粉倒入盆中。
分次加入水。
边加水边搅拌。
然后用手揉成光滑的面团。
盖上保鲜膜，醒30分钟左右。
接着，准备馅料。
洋葱、羊腿肉和羊油都切成小丁。
将这些小丁放入一个盆中。
加入盐、胡椒粉和孜然粉。
搅拌均匀。
腌制一小会儿。
这时候。
刚刚和地面应该差不多了。
正好用来制作包子皮。
将醒好的面团分成几等份的小剂子。
压扁后用擀面杖擀开。
面皮的边缘刷上蛋液。
将馅料放在面皮中央。
然后将面皮对折。
两边也刷上蛋液后折起来，形成一个正方形的包子。
是的，不是圆形的包子。
正方形的。
烤包子跟一般的包子，两者不一样。
不一样，千万记住了。
紧接着，是重点——烤制。
烘烤应该用馕坑。
但它太传统了，现在都用烤箱。
在烤盘上铺一层锡纸。
刷上一层薄薄的植物油。
然后放上包好的烤包子。
在包子的表面也刷上蛋液，撒上白芝麻。
是的。
如果你想吃烤包子，看上面有没有白芝麻。
正宗的一定有。
如果没有的话，那就说明......
将烤盘放入预热好的烤箱中.
调到适当的温度和时间进行烤制。
直到包子表面金黄酥脆。
正宗的烤包子，只要尝过一次，那独特的味道永远也忘不了。
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