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第46章 七颗西红柿

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“1593年菲律宾处于西班牙殖民统治之下,视甘薯为奇货,禁止出境。陈振龙经过精心谋划,将薯藤绞入汲水绳,混过关卡后,于农历五月下旬回到福省厦门。”

“甘薯因来自域外,闽地人因之称为“番薯”。陈氏引进番薯之事,明人徐光启《农政全书》、谈迁《枣林杂俎》等均有论及。”

“番薯传入华夏以后,即显示出适应力强、无地不宜的优良特性,产量也高,一亩胜过种谷二十倍,加之熟食如蜜,或煮或磨成粉均可,故能很快向内地传播。明后期,十七世纪初,江南水患严重,五谷不收,饥民流离。彼时,科学家徐光启得知福建等地种植的番薯,是救荒的好作物,自福建引种到上海,随之向江苏传播,收成颇佳。”

“清朝时期,陈振龙的五世孙陈川桂,在康熙初年把番薯引种到浙江,他的儿子陈世元带着几位晚辈远赴河南、河北、山东等地广泛宣传,劝种番薯,番薯在华北地区便很快推广开来。”

“清朝乾隆时期,由于朝野上下的大力推广,番薯很快在全国广为传种,并成为华夏仅次于稻米、麦子和玉米的第四大粮食作物。”

“新华夏成立后,20世纪五六十年代,我国大部分地区的人民缺吃少穿。期间华夏又遭受了建国以来一场连续多年的严重干旱灾害,即“三年自然灾害”,很多地方颗粒无收,忍饥挨饿更是常有的事情。红薯对土地要求不高,产量又非常可观,生吃或煮食,打粉或晒薯干,在那个时代救了很多人的命,成为不少地区的主食。”

“从那以后,华夏经历了改革开放,红薯的种植和加工逐渐成为农民脱贫致富奔小康的选择,红薯的吃法和做法也多了很多种,发展的越发壮大。”

介绍完了红薯的发展史,就要教他们目前可以做的方法。

“今天给大家介绍一下它的吃法,下面介绍第一种方法:蒸红薯。”

【今天又迟到了】:主播终于又做美食了,又可以闻着香味喝营养液了。

【周周】:主播,你还记得你是一个美食主播吗?

【嚯嚯嚯嚯嚯嚯】:你应该说:主播你终于想起来你是一名美食主播了!

白阮阮看的有点不好意思,貌似她是一名美食主播来着?但是离上次她在直播间里做到,好像已经过了很久了……

“将红薯清洗干净,锅中加入清水,再放上蒸帘,将红薯放到蒸帘上。冷水上锅蒸,水来煮四十分钟。如果红薯大就多蒸一会儿,红薯小就可以少蒸一会儿,以筷子能轻松插透为标准。”

这个方法很简单,不需要过多的介绍。

【天上人间】:这个和之前那个叫做土豆的做法好像呀,它们是一样的东西吗?

【果子狸】:长的都不一样,怎么可能是一样的东西。不知道这两种植物哪个好吃?

“哪个更好吃?先不告诉大家,一会儿大家自己感觉。”

“第二种做法:烤红薯。”

“同样将红薯洗净即可,放入烤箱里中层,上下火210度,先烤半个小时。”

【梦中情人】:啊……也和土豆的做法一样耶~

“其实很多菜的做法都大致相同,大家可以自己尝试、创新。烤红薯先烤着,我们接下来做第三种做法——炸红薯条。”

“先将红薯洗干净、削皮。随后先切成一厘米左右的厚片,随后再切成条。粗细看大家个人的喜好,切成上次交大家的炸土豆的那种粗细也可以,不想切条的切成块儿也是可以的,这个形状同样适用于你们自己在家炸土豆。”

“锅中热油……”

为了炸出来的状态和颜色都和大家的一样,她挖了几大勺子的猪肉倒进锅中。

“油热以后就可以将红薯条下入锅中,什么样的油温合适呢?”

她拿起一个红薯条,将另一头插入锅中,顿时冒出气泡。

“像这样放进去后就冒泡就是温度到了。”

说着就松开了手,手中的红薯条整个进入油锅中,顿时被气泡包裹住了。

她将剩下的红薯条也下了进去,锅中冒出无数的气泡。

“先不用着急翻动它,等上个十几秒、二十秒的,定型了再翻动。”

过了差不多二十秒,她用漏勺将它们打散,粘在一起的分开。

“熟了的红薯条会飘在表面,或者你们听这个声音……”

她用漏勺舀出一些红薯条,上下癫了癫,地瓜条碰撞传出脆脆的声音。

“这种状态下可以盛出来了。”

将锅中的红薯条盛出来,漏干净油以后放入盘中,炸的金黄的红薯条上带着焦色。

她将火关掉,端起盘子凑近给大家展示。

【宇宙无敌霸王龙】:好香~~

【敌敌畏】:香!!!

空气中,弥漫着炸红薯的香气,众人觉得这比当初炸土头条的味道要霸道多了。

白阮阮将炸好的红薯条分成五份放到虚拟传感器上,如今她可以上传三万份的虚拟数据了。

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