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第166章 这是到游乐园来批发了吗?

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任务第四天。

一大早,万亿在别墅区周围慢跑了一小时后,便回到了别墅洗漱一番准备今天的任务。

回到厨房时,两名保姆已经将猪蹄炙烤完成。

今日周六,游客多,猪蹄的分量比前两天多了一倍。

遂制作的时间自然拉长了一倍。

经过一番炙烤后,再处理好猪蹄表面的杂毛烧斑,检查干净后,就是将猪蹄剁成的块。

两名保姆们一人拿着一把砍刀就这么在剁、砍、那声音和架势引得一旁其他住户纷纷探出脑袋来看。

“这家人这几天天天做什么好吃的呢,叮铃桄榔的。”

“每天这时候都能闻到香味,真好奇。”

“幸亏这是住的别墅,要是楼层住户,天天闻到这么香的味道我得馋死。”

剁成块的猪蹄被分成了两拨进行汆水。

猪蹄分量多,别墅里所有能焯水的锅全都被拿出来使用。

一时间,厨房灶台上,餐桌上全是在汆水炖煮的锅具。

前来准备午饭的厨师都只能默默退守到一旁用卡式炉炒菜。

“做厨师这么些年来,还是第一次见一个厨师到另一个厨师家,因为没有炉灶只能用卡式炉的情况,这场面说出去都没人信呐!”

因为今天的要做的是蒜香爆炒猪蹄,所以今日的猪蹄便不会像前面的蹄花偏软烂,时间也会缩短至1小时。

趁着第一波猪蹄在锅内炖煮的时间,万亿将一旁处理好的萝卜片撒上细盐去除生味。

昨天的剁椒被顾客们全消灭,今日只能准备点新小菜配猪蹄。

泡菜萝卜配蒜蓉猪蹄,解腻又开胃。

白萝卜用盐腌制两个小时左右后,杀出生水再冲洗一下萝卜的上多余的盐分。

清洗干净的萝卜,万亿用手稍微攥干了其中的水分,便放入了一个干净的不锈钢盆中进行调味。

这道泡菜萝卜为了颜色好看一般放的都是米醋,但米醋因为味冲,所以万亿放了一半米醋,一点柠檬汁。

为了保持泡菜萝卜成品的颜色漂亮,就得在制作方法上有一些变化。

再放入生蒜片,小米辣和白糖搅拌均匀,使调好的汁水完全浸泡在白萝卜片上。

便可以直接放入冰箱冷藏等待腌制几个小时,等到晚上出摊时就可以食用了。

待第一波猪蹄全部炖煮好后,再炖上剩下的猪蹄。

悠闲地吃了午饭,小憩时间万亿已经在思考这次任务完成后的规划。

趁着现在有钱有时间,赶紧去周边几个城市转转。

自己也一边旅游一边享受下当地美食。

下午两点半。

开始准备炒猪蹄。

蒜香爆炒猪蹄,讲究的就是一个蒜蓉多。

锅中烧热油,下蒜末爆香,再放入小米辣碎、粗辣椒面炒出红油。

此时小米辣,蒜香味瞬间爆香在厨房。

待蒜蓉微变黄后,放入少许白糖、生抽、炒匀,再下入炖煮的猪蹄,开大火翻炒。

游乐园的人多,现场炒等待的时间太久,只能全部炒好,现场盛菜打包。

待锅中的猪蹄明显炒干些许水分后,直接盛出到空桶内。

重复多次炒制后,两桶蒜蓉辣椒猪蹄制作完成。

再炒制两桶纯蒜蓉不加辣的猪蹄,今日的猪蹄便全部制作完成。

换上师慈为其特意定制的‘未来机械’战甲装备,便带齐四桶猪蹄和冰箱里的泡菜萝卜去往任务地点。

今天万亿早了半小时。

趁着还没有顾客,她将配料和价格更新至小黑板。

还未写完,熟悉的声音便已经响起。

“万老板,我就知道你一定会早到,嘿嘿...”

“万老板,我们来了。”

“万老板今天是未来战士啊,和游乐园的风格还挺符合。”

只见,万亿群里七位老顾客全部来了,他们每个人手上都提着不少饮料和啤酒。

“是啊是啊,你们来得也这么早。”打着招呼,和老顾客闲聊着。

这才得知,昨天周五下班后,几人连夜开车来了华井,又遇上高速堵车,到游乐园后门只见到餐桌和空地,便也知道万亿卖完收摊了。

“光聊天忘了正事了,万老板,给我打包十份。”

“我也是,我也要10份,辣的不和不辣的各五份...嘿嘿。”

“我也是各一半,一共十份。”

这么大老远来了,怎么可能就买一份,多买几份。

前几天看见群里那小子一个人买几只烤猪蹄发朋友圈炫耀,可给加了好友的几人馋死了。

几百公里都来了,不买个十份那都对不起油钱。

到时候放在冷冻,想吃了就拿出来一解冻一加热就能吃好吃的猪蹄。

说罢其中一位老顾客还错从鼓鼓囊囊的包中拿出一个大袋子,他笑着说道:

“万老板,我自备了袋子,你装你的,我自己打包就好,嘿嘿....”

其余老顾客一看,心想:好啊,你小子,自己自备‘麻袋’啊。

你个心机男,就会在万老板面前赚印象分。

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