美食:摆摊卖盒饭,治愈厌食症

孙艺欣

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第20章 千层香酥牛肉饼!

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用热气将肉馅闷熟后打开锅盖。

蕴含所有食材的精华香气伴随青烟缓缓飘出窗外。

窗外护栏上已经落了几只褐色的喜鹊,似乎也被这香气吸引。

林国栋把牛肉饼放在案板上。

拿出菜刀刮了刮表面油渍,菜刀发出滋啦啦的声音。

看准角度快速下刀,将肉饼切成好入口的三角形,刀锋切入肉饼。

“咔嚓。”

“咔嚓。”

阵阵脆响仿佛薯片入口,饼皮被煎的酥脆无比。

由于肉馅儿被搅打上劲的力道十分完美。

切完后案板上只有几滴油渍,鲜美的汤汁丝毫没有溢出,完全被锁在里面。

从切口看去,红褐色牛肉馅混合着白色马蹄,以及紫色洋葱和绿色香葱。

仿佛是高明的画家点缀出的奇妙颜色,光看就令人食欲大动。

林国栋拿起肉饼咬了一口。

“咔嚓。”

入口一阵酥脆,紧接着是烫面独有的劲道韧性。

给人一种强烈的口感对比。

再咬下去是滚烫的牛肉馅,丰富的配料完全没盖住牛肉独有的肉香。

“红花配绿叶,衬托的恰到好处。”

一口下去汤汁顺着林国栋嘴角滴落,贪婪的品尝这美味。

擦了擦嘴,林国栋如法炮制。

将所有馅儿饼做熟切块,放进专门保温肉饼的保温箱里。

这种保温箱不会闷出太多水蒸气,让酥脆的外皮发软。

“光吃馅饼儿会不会太单调了...”

林国栋说着从海尔电冰箱里拿出鸡蛋打在碗中,加入适量清水。

倒入白色小碗放入蒸锅。

不多时一碗碗淡香四溢的水蒸蛋(北方叫鸡蛋糕)出炉。

林国栋拿出西厨刀在手上翻转一个刀花。

刷刷刷三两下在鸡蛋糕上刻画出一个个笑脸。

同时淋上香麻油和海鲜酱油调味。

一切准备就绪,换上洁白厨师服。

林国栋骑着三轮车哼着小曲儿,向医院驶去。

来到医院门口,林国栋看到骷髅兵已经拿着饭盒蹲在门口。

“你还别说,这车子经过你昨天一折腾。”

“我骑着感觉省劲儿多了。”

骷髅兵经过这几天顿顿美味佳肴,原本凹陷的脸颊似乎丰满了许多。

乍一看哪里还是什么骷髅兵,赫然是一位长相俊俏的少年。

“嘿嘿,爷爷这才哪到哪。”

“我家修车的技术可是祖传的,你等我捋捋思路,找好工具给你爆改鬼火三轮车。”

“快别说了,我已经等不及了,今天咱吃啥!”

林国栋停好车子,打开保温柜,拿出几块肉饼。

“怕你们连着吃三天米饭吃腻了。”

“今天给你们做的是,千层牛肉饼!”

骷髅兵听闻眼角一抽。

“额...”

看着林国栋疑惑的眼神,骷髅兵小声说道。

“爷爷,我是南方人,不喜欢吃面食...”

“以前吃肉饼,一口下去,我还要问老板一句,这啥馅儿的。”

“而且馅饼的面皮,咬起来特别费牙,吃两个我腮帮子都疼。”

林国栋听闻哈哈大笑。

“你吃完我做的馅儿饼,你回家都想把大米全扔了。”

说着盛出一块馅儿饼放在骷髅兵碗里。

“咔嚓。”

咬了一口浓郁的汤汁顺着嘴角流下,烫的他伸出手对嘴里扇风。

“我的天,这饼皮,咬下去怎么跟薯片一样?”

“而且还不失面饼的劲道,太神了!”

还没等说完,肉馅儿里混合的各种鲜美滋味在骷髅兵嘴里迸发。

甚至让他呆滞的不停用舌头感受着汤汁的滋味,嘴巴都忘了咀嚼。

从刚开始的小心翼翼,到后来扔掉筷子直接用手捏着馅儿饼狂炫。

“唔...”

林国栋看骷髅兵吃的太急噎住,连忙端出一碗热腾腾的鸡蛋糕。

金黄的颜色搭配褐色的调料,上面还用刀刻画出一个笑脸。

“爷爷,你太牛了吧!”

林国栋摆了摆手。

“这算啥,改天给你雕个豆腐玩玩。”

骷髅兵蹲在地上,不爱吃面食这会已经炫了五张牛肉饼。

随着一口嫩滑像果冻的鸡蛋糕入口,浓郁的蛋香搭配香油麻油的刺激。

令他忍不住发出一声满足的呻吟。

“啊...”

“好满足啊...”

“活着真好。”

骷髅兵吃饱喝足,两眼呆滞抬头看着天上蓝天白云。

微风吹过却带不走他口中的香味。

他这会什么也不想做,就想闭嘴品味着唇齿间的香气,躺在地上睡一觉。

林国栋左右看了看,才疑惑的问道。

“今天怎么就你一个人,小姜夜呢?”

骷髅兵呆滞了一会,才缓过神。

“爷爷,姜夜回家换衣服去了...”

林国栋挠了挠头。

“换衣服?吃个饭换衣服干嘛。”

......

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