美食:摆摊卖盒饭,治愈厌食症

孙艺欣

首页 >> 美食:摆摊卖盒饭,治愈厌食症 >> 美食:摆摊卖盒饭,治愈厌食症最新章节(目录)
大家在看年代1960:穿越南锣鼓巷, 权力巅峰:从基层公务员开始 都重生了谁谈恋爱啊 官场:救了女领导后,我一路飞升 重生官场:从京都下基层权利巅峰 四合院:垂钓诸天万物 四合院从1953开始 美女总裁的上门女婿 我在四合院里有小院 四合院之跌宕人生 
美食:摆摊卖盒饭,治愈厌食症 孙艺欣 - 美食:摆摊卖盒饭,治愈厌食症全文阅读 - 美食:摆摊卖盒饭,治愈厌食症txt下载 - 美食:摆摊卖盒饭,治愈厌食症最新章节 - 好看的都市小说

第159章 美味!尖椒肥肠!

上一章书 页下一页阅读记录

先将整条的肥肠放入锅中煮沸。

加入葱姜黄酒、花椒八角桂皮香叶干辣椒,以及各种去腥增香的调味品。

这样煮过的肥肠一是成型后更好切,二是口感略带嚼劲,有吃肥肠的感觉,这是吃肉无法体会的口感。

【划重点宝子们,如果喜欢吃十分软嫩的口感,放入高压锅10分钟。】

煮熟后原本白皙的表面泛着轻微灰色,这是肥肠没经过化学处理的表现。

如果用火碱泡过,再怎么煮它都白皙如雪。

将煮过的肥肠切成菱形段,林国栋转动单火灶头把手,瞬间靛蓝的火焰喷薄而出。

把切好的青椒放入锅中过油,随着一阵劈啪作响。

原本黯淡的青椒色泽变得翠绿油亮,极为好看。

青椒捞出备用,再将青灰色的肥肠入锅。

“滋啦...”

肥肠在热油作用下不断翻腾出细密油泡,此时已经能闻到香味飘出。

捞出后颜色已经变成好看的焦黄色。

原本软塌塌的肥肠一个个站的笔直,支棱起来造型十分好看。

这一步除了定型外还有一个重要作用。

过油的肥肠紧实吃起来口感十足。

洗锅后加入凉油和花椒,随着油温升高安静的花椒泛出细密的油泡不断翻滚。

椒麻香味已经完全融入油中,这个味道能很好的中和肥肠的异味。

葱姜蒜入锅爆香后加入肥肠,倒入黄酒、食盐、酱油、白糖翻炒均匀。

在调料的作用下肥肠颜色逐渐变深,成为好看的琥珀色表面隐隐泛着光泽。

再加入青椒干辣椒,蒜末一定要最后再放。

利用半熟的蒜香辛辣气味,来改善大肠的味道。

锅边烹入香醋一阵白烟升起,只留醋香不尝醋酸。

林国栋放醋的量控制的很好,因为下水菜有一个特点。

一定不能直接吃出酸味,否则会有一种食材不新鲜的错觉。

随着颠勺锅中油雾被点燃,升腾起红色火焰将所有食材和味道包裹。

最后一步将炒勺中的白色水淀粉,少量多次试探着撒入锅中。

【划重点啊宝子们,多次强调炒菜水淀粉一定要试探着放,放多菜就嘎了。】

林国栋右手轻抖,每勾一次芡左手同时颠勺,让水淀粉与肥肠均匀融合。

观察到锅中呈现一种你侬我侬的状态时,立马关火出锅。

尖椒肥肠盛在盘中,青椒翠绿大肠棕红,搭配着鲜红的干辣椒和白色蒜末。

这股浓香顺着厨房飘到客厅。

“嗅嗅...”

“好香啊...”

骷髅兵不停抽着鼻子。

林国栋付了钱将三份尖椒肥肠盖浇饭端了出来。

“今天辛苦你们了,爷爷请你们吃饭。”

姜夜这会还捂着脑袋,努力消化刚才洗肥肠差点被熏晕的后遗症。

听到林国栋让她吃肥肠连忙摆了摆手。

“爷爷...我不吃了...”

林国栋一听笑着将菜端到众人面前。

“别这么早下结论,先看看再说。”

也不顾姜夜拒绝,直接把尖椒肥肠端到她面前,随着上面冒出的热气。

一股浓烈的花椒香味传来,其中似乎还有青椒的蔬菜香气。

这股椒麻香味和蔬菜的田园清香感觉。

让她因为洗大肠有些恶心的感觉慢慢消散,原本翻涌的肠胃也慢慢冷静下来。

姜夜不可置信的看着盘子,肥肠呈菱形块状。

外表泛着油光和一层浓郁的棕红酱汁。

透过酱汁还能看到肥肠表面微微褶皱的焦香感觉。

搭配翠绿青椒鲜红干辣椒,以及白色蒜末,色彩对比十分鲜明。

即便她刚才亲眼目睹的大肠原始的状态。

此刻再看这道菜也完全没有油腻腻的感觉。

姜夜平时本就很少吃肥肠这种东西,更是没见过做的如此色泽鲜明好看的肥肠。

在好奇心和香味的双重诱惑下,拿起筷子夹了一块肥肠放进嘴里。

咸香的酱汁粘在嘴唇上,仔细品味其中还有微甜。

咬下肥肠的瞬间令她双目圆睁,这口感太神奇了。

似乎有一些微微焦酥,但更多是普通肉类不具备的韧性Q弹,但毫不粘牙的口感。

“这真是拿我刚洗的肥肠做出来的?”

骷髅兵看姜夜吃的发愣,连忙夹起一块肥肠放进嘴里。

入口先有香醋的味道,但丝毫吃不出酸味只觉得口中生津刺激食欲。

随后便是浓郁的酱香味,搭配肥肠外表有嚼劲但整体十分软嫩的口感。

火热的棕红色酱汁沾到嘴边也没有发觉。

再搭配上爽脆的青椒,竹香米饭。

“啊~”

“这也太好吃了吧,我突然感觉刚才洗肥肠的辛苦,都没有白费。”

林国栋气的牙齿咬的嘎吱作响。

“臭小子洗个大肠,毁了我毛巾,剃须刀不说了,我特么还要换水龙头,怎么不把我家厕所炸了算了。”

小亮也端起盘子扒拉了起来,三人很快将面前的尖椒肥肠吃完,满足的打着饱嗝。

小主,这个章节后面还有哦,请点击下一页继续阅读,后面更精彩!

喜欢美食:摆摊卖盒饭,治愈厌食症请大家收藏:(m.shuhaige.net)美食:摆摊卖盒饭,治愈厌食症书海阁小说网更新速度全网最快。

上一章目 录下一页存书签
站内强推十日终焉 全职法师 小公主被全员读心后,暴君宠疯了 首长 圣女未婚妻出轨?摊牌了,都得死 海贼:我是最强山贼王西格大爷! 一念关山之穿越成为了团宠任如意 有兽焉:司辰 快穿:男主日日娇宠太疯狂 有兽焉:时代 末世重生后断情绝爱死命囤货 洪荒:悟性逆天,剑指紫薇帝位 转生萌王,一手虚无冻结时空 网游倒退一分钟 万界天尊 大明嫡长子 斗罗之不想成神的我居然成神了 至尊神诀 冰河末世:蛮荒中重启文明 下过雨的天空 
经典收藏年代1960:穿越南锣鼓巷, 穿越四合院之开局落户四合院 苟在四合院捡漏 四合院:我有一个小世界 四合院:从采购员开始的幸福生活 四合院:打猎在1962 四合院一品良民赵大海 舔狗反派只想苟,女主不按套路走! 仕途人生 官场:分手后,我转身考上省组部 重生何雨柱,开局清醒 四合院:开局62年,十级技术员 深空彼岸 四合院:开局警司,老婆热芭! 四合院,你说你惹他干嘛 四合院之美满生活 重生:权势巅峰 四合院:情满四合院外传 四合院:张弛有度 四合院:自带系统穿越来 
最近更新上山五年,归来已是战神 熊熊小说:虎熊爱情故事 线下约架,高冷校花的人设崩了! 在东莞从打工开始 侠客阿飞 家人被害,刚出狱的我开始灭世 潜龙抬头 病娇青梅在我身边 天师:技能无限升级雷法成瀑布了 游戏降临:诸神破防,我乃真伤刺客 亏成首富,从一家小宾馆开始 天降系统:我让女神倒追我 权力征途:从扶贫办开始扶摇直上 花都极品狂龙 国运领主:开局张角又来个黑猴子 猛犬俱乐部之养猛犬发家致富 大唐御医在都市 都重生了,谁还追白月光啊? 让你表白,你找重案组之虎? 重生香江之混乱人生 
美食:摆摊卖盒饭,治愈厌食症 孙艺欣 - 美食:摆摊卖盒饭,治愈厌食症txt下载 - 美食:摆摊卖盒饭,治愈厌食症最新章节 - 美食:摆摊卖盒饭,治愈厌食症全文阅读 - 好看的都市小说