让我们在品尝这道美食的同时，也感受到了徽菜文化的博大精深。
栗子烧鸡块。
在丰富多彩的中华美食中，徽菜以其独特的烹饪手法和选材标准，赢得了众多食客的青睐。
其中，栗子烧鸡块更是徽菜中的一道经典之作，凭借其鲜美的口感和丰富的营养价值，成为了家家户户餐桌上的佳肴。
选材方面，栗子烧鸡块对原料的要求极高。
鸡肉要选用土鸡或肉鸡，这样的鸡肉肉质鲜美，口感紧实。
而栗子则需选用当地产的新鲜板栗，其口感细腻，甜度适中，与鸡肉的鲜美相得益彰。
此外，还需准备一些姜片、葱段、料酒等调料，以增添菜肴的层次感和风味。
在做法上，徽菜讲究火候与调料的搭配。
首先，将鸡肉洗净切块，用料酒、盐腌制片刻，以去除腥味并增添底味。
接着，将栗子去壳去皮，用清水冲洗干净。
然后，锅中倒入适量油，烧热后放入姜片、葱段爆香，再放入鸡块煸炒至表面微黄。此时，倒入适量清水，加入栗子，大火烧开后转小火慢炖。
慢炖的过程中，鸡肉的鲜美和栗子的香甜相互融合，形成了一种独特的口感。
待鸡肉炖至酥烂、栗子软糯时，加入盐、鸡精等调料调味，翻炒均匀后即可出锅。
盛盘后的栗子烧鸡块色泽金黄、香气四溢。
鸡肉鲜嫩多汁，栗子香甜可口，两者搭配在一起，既满足了味蕾的享受，又提供了丰富的营养。
这道菜不仅是一道美味的佳肴，更是一道充满家乡味道的回忆。
无论是家庭聚餐还是朋友小聚，栗子烧鸡块都是一道不可或缺的佳肴。
它以其独特的徽菜风味和丰富的口感，赢得了无数食客的喜爱和赞誉。
让我们在品尝美食的同时，也感受到了徽菜文化的深厚底蕴。
PS:今日打算十更，待会还有四更。
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