做这道菜不能放太多油，不然就会变得油腻。锅底少许菜油先将肉丝翻炒变色，加入生抽入味挂色后盛出备用。
再炒茭白丝和胡萝卜丝，随后倒入刚刚炒好的肉丝继续翻炒两下加入灵魂料汁快速颠勺，当然农村土灶的大铁锅云澜是颠不起来的，只得用锅铲快速翻炒后加入青椒丝炒至断生即可出锅。
做这道菜云澜不大喜欢放盐，只用酱油的咸香味即可，能最大程度的品尝出茭白的美味。
炝炒圆白菜以及糖醋排骨的做法前文当中已经介绍过，此处便不多赘述。
午饭是在堂屋门口的连廊底下吃的，通风且阴凉。姚睿和刘知该是睡过一觉，起来之后都去用清水浮了一把脸清醒清醒才落座吃饭。
“还得是澜老爷的手艺。”刘知捧着饭碗吃得最香，不知道的还以为曲陵书院的饭食是有多难吃呢。
“老爷应该还不知道。”姚睿正是能吃的年纪，现下已经盛了第二碗饭。
“您做的那道佛跳墙火了，刘秀才之前在咱们家做客写了一篇游记，老早之前便投了书局，当时人家没看上，后来刘秀才成为曲正木作的画师因书立而打出了些许名气，那书局管事又亲自来求。”
“欸，那句话怎么说的来着，什么跳墙？”
刘知替姚睿补充道：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”
姚睿点头，“对对对，就是澜老爷您之前说的这句话，现已传遍了整个曲陵，那些老饕们闻着味儿全寻了过来，后来一打听才知道人家曲陵的达官显贵早在正月就已经品尝过了，故而现在人们对于这道菜的追捧更上一层楼。”
姚睿说完之后发现自家两位老爷好像并无多少喜意，还以为自己说错了话，顿时开始装鹌鹑，
但方文林没有给他这个机会，向其问到：“可有人寻到了清河？”
姚睿没法装鹌鹑，只得拿眼睛小心瞄两位老爷的脸色，“啊？哦哦，有的，听我大嫂说近来从各地来了好些外地人到铺子里打听这道菜。”
“覃迎春是如何应对的？”云澜拍了拍方文林的胳膊，让其不要那么凶，瞧给孩子吓的。
姚睿知晓此事不简单，便放下了碗筷认真回答：“我大嫂就如实说了，说这道菜已经卖给府城的大酒楼，至于是哪一家咱们不好说，也请那些外地人原谅则个，又介绍了咱们铺子的其他吃食。”
“那些人听闻虽失望，但是咱们铺子的吃食可是顶好的美味，便也心满意足，又听闻我们即将在曲陵开设分店，就更为欣喜，也就没生什么事。”
听到此处，云澜和方文林悬着的心才落到实处。
当时刘知写游记的时候问过他们二人的意愿，其中的安阳镇、风云小吃铺等都是经过他们同意了的。
他们有意借书生之手给自家铺子做宣传，自然也要承担这盛名之下的风险。
好在现在看来一切都在往好的方向发展，覃迎春也应对得当，便终于放下了心。
……
午饭过后，刷碗的活计由姚睿包揽了，刘知则是在同云澜一起研究染料。
方文林有意在柴房外头再搭建一个遮阳棚，当作工作间，免得日头太晒在院子里做活中暑，现在正在估算用料。
“老爷，灶屋都收拾好了，可还有什么活计吩咐？”姚睿是个自觉的，知道主动找活干。
有人使唤方文林也不客气，当即一指水缸就给其安排了活计，“挑水把水缸装满之后同我一起去竹林砍些竹子回来。”
姚睿：“得勒。”
小不点见姚睿拿了扁担和水桶知道这是要往河边去，就从自己的竹竿床上跳下来跟了上去，老朋友相见，总要腻歪一会儿。
……
竹制的方桌上摆着一堆的瓶瓶罐罐，这些都是刘知带上来的各种颜料。
云澜在其中一盒里看见了类似细闪的东西，便拿起来细看。
“这是鲍鱼壳做的颜料。”刘知为云澜介绍道：“还有这三盒，分别是蛤蜊、珍珠蚌壳以及珍珠做的。”
“鲍鱼壳？珍珠蚌？”虽有所猜测，但听闻真是这些东西时云澜还是有些惊讶，没想到几个月不见，这刘秀才这般有钱了？
刘知也是心思玲珑的，哪里看不出云澜的诧异，便不大好意思地笑着解释道：“还是托了澜老爷和方老爷的福，一来是我在曲正木作当画师有了些微收入，二来是与彭老大做了生意，这些贝壳都是他的车队帮我带来的，就连那珍珠也是从他那里买的。彭老大念在您二位的面子上，这些东西都是半价卖与我，故而我才买得起拿来做成颜料。”
要不说当画家烧钱呢，这些个颜料大多都是用矿物制作，甚至有宝石、珍珠这类珍宝，哪个都不便宜。
方文林也走了过来看稀奇，“哦？彭老哥何时到的曲陵？”
刘知大概估摸了一下时间，“大概是月中，拉了足足十辆车的货物。”
“可有说会在曲陵盘桓几日？”方文林放下那装有珍珠粉的小瓷盒，“刘秀才可瞧见彭老哥都带了些什么货品？”
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