搞定了今天需要的食材，徐远早早的回家，八点整的时候，准时上线打副本了。
八点半的时候，张姨上班了。
昨天吃了早餐店没卖完的包子，张姨激动了一整个晚上，今天早早的过来，就想看看，还有没有打包回来的剩包子，还能再尝尝。
结果去厨房里翻箱倒柜的找了两遍，啥也没找到。
屈一帆正在擦玻璃，看张妈满屋子乱转，问了一声，张妈不好意思地说：“你今天回来的时候，没带什么回来？”
屈一帆顿时秒懂。
“昨晚包子早早的卖完了，我们六点就关了门。”
张姨啊了一声，想想也是，老板的手艺那么好，吃过他包子的，谁还不想再吃第二次，没剩下才正常。
徐远打完游戏，吃了张姨做的饭，才会睡觉。
他已经决定好了，以后都按照这个做戏时间，早上十点半点睡觉，晚上七点半起床。
因为今天要做牛肉包子，徐远难得在凌晨一点半的时候就去了店里面。
上好的牛肉，自己选的，果然是越看越爱。
除了留了一点准备做个牛肉面吃外，剩下的，徐远全用来做包子馅。
牛肉比猪肉更加有韧性和嚼头一些，肉味也比猪肉浓郁，因为脂肪的分部不同，猪肉会自带一点本身就偏甜的味道，而牛肉则更加醇香有回味，但腥味也更加浓郁一些。
除了牛肉更贵，也是因为它腥味太浓郁，如果去腥做的不好，做出来的包子会很难吃，所以，市面上很少有牛肉包子卖。
有也是牛肉饼之类的煎炸饼子，那样做出来的牛肉，去腥效果更好，当然，也少了本身的鲜嫩。
当然，这些对徐远来说都不是问题。
他把牛肉切成一小条一小条的，拿起随后切的更加细碎一些，开始用马蹄刀的方式剁起馅料来。
徐远买厨具比较舍得，厨房里有好几把价钱贵又钢火好的菜刀。
他剁牛肉馅，屈一帆就在旁边剁猪肉馅，学起马蹄刀也是有模有样。
牛肉因为味道更腥，配料也有严格的选择，不似猪肉什么都配，徐远选择了跟牛肉最搭的洋葱，外加胡萝卜和玉米粒。
这个配料搭配起来，胡萝卜和玉米都是甜的，馅料自然有一点偏甜，属于清甜口味的，但是也正是因为这种清甜口味，会让牛肉的醇香味最大程度的发挥出来。
只要调配得当，把甜味压下去，口感正好。
包包子之前，徐远给锅里倒了一锅油，放入了葱姜芹菜等调料，给油炼制了一下，这是专门用来拌馅料儿的油，清香好闻，还能锁住馅料的水分。
做美食是个细致活儿，每一步都有原因的，但凡偷工减料一点，吃起来味道就没有想象的那么好。
两个笼屉的包子一起蒸，让今晚的早餐铺里香味比平时都要浓郁一些，尤其是牛肉包子，香味过于醇厚，在夜风里一吹，飘的到处都是。
徐远租的商铺，虽然在市区里，但并不是这两年新修的，而是一个老商铺，还是商住一体的那种。
一楼全是店面，二到六楼是住户的那种。
此时，香味传到楼上，一个屋子里，孙老太正在睡觉。
年纪大了半夜睡不着是常事，今晚，她又有点失眠，迷迷糊糊中不停的翻身，翻来覆去的就是睡不着。
忽然，一股不知道从哪里飘来的香味，窜到了孙老太的鼻子里，正在努力入睡的孙老太猛地睁开了眼睛。
这两天晚上，睡觉的时候总是会闻到一股不知道从哪里飘出来的香味，今晚香味更加浓郁了一些，这让本来就睡不着的孙老太更加没有睡意了。
看了一眼睡的跟死猪一样的老伴儿，孙老太羡慕的想要把人一觉踹下去，都是一把年纪了，怎么老头子睡觉这么香，她就动不动失眠。
她干脆翻身坐起来，去把窗户关上，这么香的香味，光是关窗户也不起作用，还是有一股似有似无的香味窜到鼻子里，大半夜的，反倒勾起了人的食欲。
孙老太没忍住把窗户又打开，站在窗边往下看，只看到楼下灯火通明，似乎有什么店面开着门。
“天杀的，谁家大晚上蒸包子，把人香的都睡不着了。”
孙老太越闻香味越馋，干脆起身，准备去楼下一探究竟。
没几分钟，孙老太来到了幸福早餐店，看到灯火通明的店面，孙老太挺奇怪的，早就听说这家店倒闭了。
原来不是倒闭，是营业时间改成晚上了，这又不是火车站跟前，大晚上的卖吃的，也挺奇怪的。
门口装了个感应器，她一走进店里，就传来机械的欢迎光临声音。
屈一帆赶紧放下手里的抹布走出去，看是个老太太，表情怪异，大半夜的，老太太也要工作的？
“你好，需要吃点什么？这会儿有皮蛋瘦肉粥，还有包子，大肉包子5元一个，牛肉包子八元一个。”
孙老太舍不得吃八元一个的牛肉包，想了一下说：“给我拿一个大肉包子尝尝。”
“好的，你稍等！”
屈一帆转身用碟子装了一个大肉包子送过来。
孙老太来的时间刚刚好，包子和粥都才做好，这会儿包子烫呼呼的，手根本拿不起来。
孙老太被香味馋了半天，随便吹了两下，还是拿不起来，干脆用筷子一扎，把包子扎了个对穿，送到嘴边咬了一口。
太烫了，她也不敢咬大口的，只是轻轻啃了一点皮，结果皮一啃掉，就露出了里面的肉馅。
“这皮这么薄！”
孙老太感到意外，又对着包子轻轻吹了两下。
热腾腾的馅料散发出诱人的香味，整块的肉馅凝聚在一起，褐粉色的肉，一看就是新鲜的好肉做出来的，中间夹杂着碧绿色的葱花，隐约还能看到咖色的香菇粒。
这一次，她没忍住吃了一大口。
霎时间，包子的香味随着那些汁水窜到了口腔里，感受到馅料的鲜嫩和肉香，孙老太咀嚼的越发快了。
虽然吹过，但包子里面还是很烫，孙老太嚼的越快，香味越浓郁，也越发感受到里面馅料的烫嘴。
他们那个年龄的人，都吃过苦日子，东西吃到嘴巴里，怎么可能再吐出来。
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