四合院之何雨柱新的人生

如来佛他舅

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第8章 厨艺震惊众领导

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川菜中大代表菜主要有开水白菜、麻婆豆腐、鱼香肉丝、回锅肉、宫保鸡丁,东坡肘子等等,再加上几个青菜,那就够了,想好之后,便找到食堂主任:“主任,李副厂长晚上安排了小灶,需要些食材,您看?”

食堂主任诧异的看了何雨柱一眼,这何雨柱以前仗着厨艺好,小灶离不开他,老是跟食堂主任作对,从来没叫过他主任,今天这是怎么了?

“好,我来安排。不过今天你这是怎么了?何雨柱,你这性子是转了啊,会好好说话了?”

何雨柱心想,怎么,习惯被怼了,叫你主任你还不舒服了啊。

心里这么想,嘴上却说:“主任,瞧您说的,以前怪我嘴臭,这不幡然悔悟了吗,组织得给人改过自新的机会不是。”

“行啊,何雨柱,这是真的变了啊,你嘴要是不这么臭,把厂里领导都得罪了,早就能晋级6级大厨了,说不定我这个位置都是你的了。你说你,图什么啊。”

食堂主任用手点着何雨柱,有点恨铁不成钢的说道。

“以前那是不懂事儿,以后改了。您快点安排食材吧,晚了怕耽误领导的事儿了。”

“好,你先回去,我这就安排。”

食堂主任挥挥手让何雨柱回食堂准备,他联系仓库将所需食材送到食堂。

一会儿的功夫,食材便送到了,清点完毕后,何雨柱就指挥着马华还有食堂的帮厨一块儿准备起食材来。

这些菜里就属东坡肘子费时间,要小火慢炖,其他的菜倒是好说。

到傍晚,食材都准备完毕,领导们也到了食堂单间就坐,何雨柱便开始点火炒菜。

席间,杨厂长跟大领导介绍着:“我们厂食堂的主厨,做川菜一绝,味道绝对正宗,比外面大饭店里也差不了多少,老领导您是川省人,正好品尝一下。”

“老杨,别吹牛了,就你们厂,说做出好零件来我信,能做出好吃的川菜了,我肯定不信。老领导,您说呢,哈哈哈哈”

领导左手边一位稍胖的人跟杨厂长开着玩笑,看上去跟杨厂长不是很对付。

“老李啊,可不要看不起我们厂的工人阶级啊,那可是卧虎藏龙,一会儿菜上来了别把舌头吞进去。哈哈哈哈”

正说话间,开始上菜了,第一个端上来的是麻婆豆腐,豆腐白嫩,红油清亮,香味扑鼻,单是看着闻着就让人垂涎欲滴。

“领导,您先品鉴下我们这位厨师的手艺?”

杨厂长向着大领导发出了邀请。

“好,这道麻婆豆腐光看着色、香已是不凡,我先尝尝味道。”大领导看着这家乡的味道,已是忍不住了。拿起筷子,夹了一块豆腐,放到了嘴里,细细品尝着。

半晌,大领导才长叹一声,

“唉,小时候家里穷,没有肉,我馋了,妈妈才用一点点肉末,做这麻婆豆腐给我解馋,一晃出来这么多年了,没想到,在这京城,还能吃到这么地道的麻婆豆腐。好!好!好!”

大领导连说三个好字,忍不住又夹了一块豆腐放到嘴里,用筷子虚点着这道菜,跟桌上的人说:“大家都尝尝,这道麻婆豆腐要得。”

大家见状,纷纷伸出筷子,品尝起了这道菜,品尝过后,赞扬声不断,都附和着大领导说着好吃。

食堂内,何雨柱正在挥舞着锅铲,快速的烹饪着,一道道菜品依次端上了桌,宫保鸡丁、鱼香肉丝、夫妻肺片、辣椒炒肉。

包间内,领导们觥筹交错,大快朵颐,吃的不亦乐乎。

随着菜品逐渐上来,大领导突然笑着说:“如果我没猜错的话,下一道菜是回锅肉。”

话音未落,刘岚推开包间的门,将菜端了进来,放到桌上,跟领导报菜名:“领导,这道菜回锅肉。”

席上的领导们听到后,诧异的相互看了下,都笑了起来,纷纷赞叹大领导有先见之明。把刘岚笑的有些莫名其妙,纳闷着的出去了。

大领导冲着大家摆摆手,平易近人的笑笑,说:“这个师傅做的川菜地道啊,川菜的经典菜式都上来了,我再大胆的猜下,下一道菜,应该是最后一道菜,东坡肘子。一会儿上来瞧瞧,哈哈”

说话间,最后一道菜被刘岚端了上来,果然是东坡肘子。席间气氛更热烈了起来,众人纷纷向大领导敬酒,拍着大领导的马屁。

不长时间,桌子上的菜都被吃完了,只剩下了盘中的汤汁,若不是领导们顾及脸面,只怕连汤汁也要被舔干净了。

大领导很高兴,酒到杯干,冲着杨厂长赞道:“轧钢厂真是人才济济啊,这个师傅的水平足以赶得上国宴大厨了,这些菜不比我吃过的国宴味道差,真是强将手下无弱兵啊。”

得到了大领导的夸奖,杨厂长非常高兴,脸上笑的跟一朵花似的,

“老领导,我们都是您手下的兵,您才是强将,所以我们都不是弱兵啊。希望您有时间多来我们厂里指导工作,有您的指挥,我们心里才有底啊。来了可以顺便尝尝我们这个大厨的手艺。哈哈”

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