四合院之何雨柱新的人生

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第24章 成功做出面包

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部里的领导下午开完总结会后就回去了,领导接着开了整顿大会,会上杨厂长和李副厂长对二食堂提出了严肃批评,将二食堂班长免职,对于打饭的直接责任人王老三调离食堂,发配去扫厕所了。要求其他食堂到一食堂参观,以一食堂作为标准进行整顿,整顿完毕后厂长进行检查,检查不通过的班长就地免职,食堂主任通报批评。

此时,一食堂的众人正围着何雨柱,正在围观他如何做面包。面包对这个时代的国人来说还是个稀罕玩意儿,基本上只有在老莫餐厅才能吃到,一些留过洋的,还有大院的吃到过,普通的工人别说吃了,听过的人也不多。

何雨柱有神级厨艺,面包也在这个神级厨艺的范围,只是不想一下子就做出来,万一被扣上一顶里通外国的帽子,那就麻烦了。所以这是何雨柱第六次试验了,之前的五次何雨柱故意失败了,要么没有发酵好,成了个死面疙瘩,要么就是烤糊了。周围围观的人都没有信心了,小声议论着,有的还幸灾乐祸起来。

何雨柱没有理他们,专心的做着面包。

第六次了,这次可以成功了,之前有了五次失败,就是有人举报,也有了解释的理由了。

只见何雨柱将面粉、酵母、糖、盐混合到一起,加入了适量的水,揉成了面团,放到盆里等待发酵。

发酵好之后,做好面包坯子,放到了烤箱里。食堂没有现代烤箱,定时和温度什么的都没有,只是一个简易的烤箱,下面燃着碳火。全靠何雨柱自己凭经验判断。

大概30分钟左右,何雨柱打开烤箱,一股面包的甜香味喷涌而出,飘满了整个食堂后厨。大家都好奇的看着何雨柱把面包端出来冷却,色泽金黄,香甜扑鼻,一看就食欲大发。

待冷却后,何雨柱用刀将面包切开,其中一半让食堂中的众人分食。

“酥香松软,太好吃了吧!”

“嗯嗯,香甜可口,就这一口,没吃够啊,何师傅,再分点呗。”

“是啊是啊,比馒头好吃多了,怪不得外国人都喜欢吃面包呢。”

“何师傅,啥时候再做点啊,想买回去给家里人尝尝。”

“对啊,何师傅,什么时候再做啊?”

大家七嘴八舌的问着何雨柱。何雨柱一看这种情况,喊道:“大家静一静,剩下的这半个面包我拿去给厂领导尝尝,汇报下做面包的情况,厂领导同意后,咱们就可以大规模的做了,让厂里的职工都有机会品尝。”

说完后不再理会众人,拿起剩下的半块面包,向着食堂主任办公室走去。

赵会堂正在办公室里生气,今天可是丢了个大脸,李副厂长把他狠狠的批了一顿。幸亏最后一食堂何雨柱给挽回点面子,要不厂领导非把他撤职不可。

“砰砰砰”,敲门声响起。

“进来。”赵会堂没好气的喊了声。

何雨柱打开门走了进去。

“主任,这是咋了,生这么大气。”

赵会堂一看是何雨柱,知道厂领导可能会提拔他当食堂副主任,今天又立功给他挽回了几分颜面,就换上了一副笑脸。

“没什么,柱子,找我什么事儿啊?”

“主任,你看这个。”

何雨柱说着把面包递给了赵会堂。

“这是什么?”

赵会堂纳闷的接过面包,感觉蓬松柔软,香甜扑鼻。

“这个是我们食堂研制出来的面包,您尝尝,看怎么样。”

赵会堂掰了一块放到嘴里,咀嚼了几下,顿时眼睛放光,站了起来。

“柱子,这个面包味道不错,走,跟我去向李副厂长汇报。”

说完,兴奋的拉着何雨柱快步走向李副厂长的办公室。

“李厂长,何雨柱同志制作面包成功了,味道很不错,您尝尝。”

李副厂长接过面包,尝了一口,眼睛一亮。

“这面包成本怎么样啊?何雨柱赶快回答道:“这个比馒头增加了糖,成本要比馒头高三成左右,不能作为代替品,只能作为一种调剂口味的食品。”

李副厂长有些失望,点点头道:“嗯,能调剂一下口味也好。尽快上吧,大会战期间价格定低点,让工人们尝尝,也算是会战期间的福利吧,提高下士气。”

赵会堂和何雨柱点头答应,便告辞回去了。刚走到门口。就又被李副厂长叫住了。

“对了,明天我请了肉联厂的赵厂长,何雨柱,明天的招待餐拿出你全部的本事来,我们厂能不能要到肉就看你了。”

“厂长,您请好吧,保证完成任务。”

何雨柱立刻跟李副厂长保证。

回到食堂后,何雨柱便安排起了制作面包的事项。赵会堂安排其他几个食堂的人也来学习。

首先是烤炉,得增加一部分,幸亏是轧钢厂,直接去车间让工人师傅们抽空给做了几个,结构简单,不费多少时间。

第二是面包的制作方法,何雨柱没有藏私,直接把制作方法详细的跟各食堂的人讲解了一番,确保都掌握了,剩下的就是火候的掌握,这个只能回去一步步的进行测试了。

安排完毕后,准备后天面包开始在食堂出售。

因为安排面包事宜,下班比平时晚了一个多小时。何雨柱去菜市场买了半斤猪肉和一些青菜,准备晚上做回锅肉吃。

回到四合院门口,何雨柱惊讶的发现门神三大爷竟然破天荒的没在门口守着。进了大院后,前院静悄悄的,没有一个人。三大爷阎埠贵家窗子玻璃破了,地上都是玻璃碎片。

何雨柱诧异的走进中院,才发现院里所有的人都在,围绕着三位大爷 或坐或站。这是又开全院大会了。

二大爷本来在说话,大家伙儿听到何雨柱走进去的声音,齐齐的回头看向了何雨柱。一百来口人,将近二百多双眼睛齐刷刷的望向何雨柱,把他看懵了。

“这怎么话说的?都看着我干嘛,这是又出啥幺蛾子了?”

何雨柱回过神来懵懵的问道。

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