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第118章 窑鸡

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张田宝一家三口在厨房里忙着,终于做好饭了。

大家帮忙摆桌摆菜吃饭,今天中午的饭菜很丰盛。

饭桌上,张华棋兴致勃勃地提出了自己的计划。

她目光坚定地看着张田宝夫妇,说道:“大伯大娘,我想抓些3-4斤左右重的鸡回来你们帮忙养,给我的火锅店用,这样可以保证食材的新鲜和质量。”

他们爽快地回答:“好呀!”

“然后养鸡的费用我们按20文一个计,包括人工与鸡食。”

华棋的火锅店生意好,意味着张华金在工作收入也会增多。

听华金说若生意好及忙得比较晚的话,华棋发当月的工钱时会发多一点。

辛氏连忙摆手:“华棋,帮你养一点鸡费不了多少功夫,你开店后华金上班收入的钱比种田还多,我都还没感谢你呢。”

张华棋语气有点坚决:‘大娘,这些费用是要收的,一码归一码。”

辛氏:“好吧,我们会帮忙将鸡养好。”

张华书在一旁插话道:“到时候周末我下课了,到时姐姐若回家抓鸡,我可以去店里帮姐姐看店。”他的脸上洋溢着热情。

他知道有时去市集选购待宰的鸡时,大部分是姐姐与堂史或杨二哥一起去,主要是姐姐选鸡比较注意细节。

张华金建议说:“养鸡养得差不多可以宰了的话,可以用鸡笼装着放到镇上养着备用,这样我们要宰鸡的时候就方便多了。”他一边说着,一边用手比划着。

张华水高兴地说:“哥哥,这个主意好,宰鸡时我若不用上书院可以帮忙拔毛。”

张华棋接着说:“还有啊,大伯、大娘,你们再种些菜和土豆之类当季的菜,我们家的地你们看着情况种,火锅店里也用得上,到时按市场采购价算给你们。”

“然后我计划叫文姨安排她的田地及其他村民的地种点黄豆,黄豆可以卖给刘天明的明润豆腐店,他们会用得上,年前我们会聚下我顺便问一下他。”

张田宝夫妇露出欣慰的笑容,说道:“你们的主意真不错。”

张华金这段时间跟着张华棋在店工作,脑瓜子也灵活转得快了“华棋这样做也是兼顾了文姨家与其他村民的田地。”

“华棋想得真周到,真的好聪明。”辛氏真的很佩服她小小年龄有这么多好的想法。

辛氏自从改过自新后,张田宝觉得她的小嘴不仅吻起来甜,说起话也甜了。

张田宝是深有体会,特别是两个儿子不在家住宿,夜深人静的夫妻两人亲密互动时。

他就是在辛氏的一声声赞中“宝哥,你好能干,我喜欢……”感到非常的自信与满足。

张田宝对娇妻是用积极的行动来回应她。

如同一头老牛带着犁,勤奋地在田里来回劳作,从田的这一头犁到那一头,水到渠成。

“宝哥,我喜欢你这样……”辛氏一脸被滋润的春色比桃花还要艳。

他们的木床在压力之下奏出了美妙的木头的交响曲。

——

张华棋看着他们这么开心,来了一个家庭小活动的询问:“不如,下午我们一起窑鸡?你们认为如何?”

“好呀!”张华书高兴地拍起手。

“我强烈同意。”张华水兴奋地跳了起来。

“可以,我和华金叠泥窑。”张田宝主动揽下窑鸡的重点工程项目。

“我们家里还有鸡,看要宰几只。”辛氏很大方的说。

张华棋接着建议:“我们把村长一家4口也请过来一起吃。”

张华书自告奋勇道:“我与华水哥去邀请他们过来。”

“不急,不急,我们吃完中午饭收拾好桌面再通知他们。”张华棋道。

——

下午,窑鸡的重点工程项目正式开展,大家开始忙碌起来。

张田宝和张华金动手挖泥在张华棋菜地的泥地上搭建鸡窑,张华书和张华水则在一旁帮忙递泥土,看着鸡窑一点一点地搭起来,他们的脸上洋溢着兴奋和期待。

张田宝笑着说:“我们窑鸡的窑可是个技术活,你们看归看,不要乱动上面的泥块。”

张华金说:“等会烧火你们也不要乱动柴火,免得没有烧好泥。”他心里其实想说,怕你们把窑整塌了。

担心他们在这么开心的日子里听了这话不开心,故而没有说。

因为人多,所以他们叠了两个泥窑。

“看起来差不多了!”张田宝抹了抹额头上的汗水,满意地看着叠好的鸡窑。

“好耶!”张华书他们两小只欢呼起来。

鸡窑搭好后,他们找来了一些干燥的树枝和树叶开始烧火,将窑的泥土慢慢烧红。

村长张文段带着儿子张栋和女儿张桦过来,帮忙摘来一堆香蕉叶,并从家里带来了一堆番薯。

“张栋,张桦,等会大人烧火的时候你们不要靠那么近,柴烧时有时有火星迸出来的。”

“好的,爹。”

“爹,我知道了,我会看着妹妹的。”

厨房里,张华棋手起刀落,迅速地将鸡宰杀好,露出满意的笑容。

村长夫人文氏和辛氏则手法娴熟地处理着鸡,一边忙碌一边交谈着,脸上洋溢着对美食的期待。

张华棋熟练地将处理干净的鸡,用酱油、盐、料酒等调料腌制了一会儿,然后用香蕉叶将鸡包好,小心地放进了已烧红的鸡窑里。

文氏和辛氏则在一旁准备将番薯洗干净,也放进了鸡窑里。

张田宝和张华金用木棍将烧红的泥窑打塌,将泥土细细敲碎后将鸡窑密封起来。

张华书他们四小只在一旁焦急地等待着,他们不时地跑到鸡窑旁边,用鼻子闻着里面散发出的香气。

过了好一会儿,鸡窑里传来了一阵诱人的香气。

张华棋用小木棍轻轻地敲了敲鸡窑,然后小心翼翼地将泥土挖开。

一股热气扑面而来,香气四溢着。

张华棋将鸡和番薯取出来,放在盘子里。

张华金也把另一个窑的鸡和番薯也取出来了,先分给张华书他们四小只。

张华棋将窑鸡用刀切下一个大腿递给村长,说道:“村长大伯,这是我们窑的鸡,您尝尝看。”

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