在台湾，臭豆腐更是被誉为“国民小吃”，几乎在每个夜市都能找到它的身影。台湾的臭豆腐外皮酥脆，搭配特制酱料，味道层次丰富，深受当地人和游客的喜爱。据统计，台湾的臭豆腐年销量高达数百万份，显示了其在当地市场的巨大影响力。
除了在中国和台湾，臭豆腐在国际上也逐渐受到了关注和喜爱。在美国、加拿大、澳大利亚等地的唐人街，臭豆腐作为中华美食的代表之一，吸引了众多外国食客的尝试。尽管其独特的气味可能会让一些初次接触的人感到不适，但一旦尝试，许多人便会被其美味所征服。在一些国际美食节上，臭豆腐甚至成为了热门的美食之一，吸引了众多参与者的排队品尝。
在社交媒体和美食博客的推动下，臭豆腐的受欢迎程度进一步提升。许多美食博主和网红通过分享他们的臭豆腐体验，让更多的人对这道美食产生了兴趣。网络上的讨论和评价也为臭豆腐的传播起到了积极的作用。
总的来说，臭豆腐以其独特的风味和文化内涵，在全球范围内享有较高的知名度和受欢迎程度。尽管其气味特殊，但美味的口感和深厚的文化底蕴使其成为了中华美食中不可或缺的一部分。随着中华美食文化的不断传播和国际交流的加深，臭豆腐的受欢迎程度有望在未来得到更广泛的认可和喜爱。
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