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第五百一十七章 第三个四强:叶山亮

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新户绯沙子率先将甲鱼肉排勾芡后,与生菜、姜丝,一起夹在蒸面包中,并呈递给了评委们。

“这是我的甲鱼药膳汉堡,请慢用!”新户绯沙子说道。

最着急的果然又是马场洛夫,毕竟“甲鱼汉堡”可能他也没有吃过,迫不及待的第一个拿了起来:“呜!这种软绵而具有弹性的手感,已经令人能想象到口感了!”

“不过关键的还是味道,尝尝看吧……”安西说着也拿起了甲鱼汉堡。

“这种感觉是……仿佛抱着火盆一样!”

“没错,全身都好温暖!”

“不仅是肉排,连勾芡也是甲鱼高汤吗?”

“还有……你们有没有感觉到,这汉堡有一种超越了味道之外的奇妙口感?”

新户绯沙子闻言解释道:“没错,那是来自于甲鱼的胶质!这种遍布肉排和勾芡中的胶质,所带来的粘性,会给口感带来极大的变化!汉堡这种料理,在食用时势必会令食材接触到食客的上颚软骨,而那里也是人类触感最发达的位置。

无论是蒸面包的软绵弹性还是甲鱼胶质的粘性,都能够令食客产生味觉之外的触觉享受!”

总帅已经在不知不觉间,脱去了外袍,上身的摆出了攻击的动作……

“不知不觉间,便令我陶醉其中了吗?很好……”薙切仙左卫门居然一点也不觉得尴尬,反而微笑着又穿回了衣服。

而就在这时,一股统治级的香气,瞬间将评委们对新户绯沙子的“甲鱼药膳汉堡”的回味撕成了碎片!

之前,因为新户绯沙子呈递料理,所有人的注意力都在评委席这边,叶山亮不知道什么时候,居然将肉排裹上了面衣,放到油锅里炸了!

“油炸?鸭肉、鱼虾还有螺蛳做成的肉排,用油来炸的话……会腥到难以忍受吧?”薙切绘里奈皱眉道。

不过,马上薙切绘里奈的神色,便从皱眉变成了惊诧!

伴随着叶山亮将出锅后的三块炸肉排,每块都从中间切开之后,三股浓郁的鲜香先后散逸出来,即便是在二楼的薙切绘里奈也能够闻得到。

“怎么可能?居然完全没有令人不适的腥味,反而……”

“反而,在香料的调节、衬托下,变成了能勾起人的胃口的独特风味啊!”赤火带着莫名的笑意说道。

仿佛心有灵犀似的,叶山亮这时也抬头看向了二楼的赤火……

这是在宣战吗?

薙切绘里奈更是在一旁吐槽道:“怎么好像这里仿佛变成了你的位置似的?明明是我的席位好吧!”

“咳咳,总之看来小秘书有危险了啊!”赤火说道。

薙切绘里奈这次没有出言反驳,就在闻到叶山亮的肉排味道时,薙切绘里奈就明白,新户绯沙子已经输了……

另一面,叶山亮之所以将肉排,全都切成半圆,并不全是为了令香气散逸出来,也是因为他的汉堡面包,选择的是“皮塔饼”。

一种在烤制加热后,会出现中空的口袋的半月形面饼,可以将食材夹在里面食用。

而叶山亮的肉饼本来就比较大,每个分成一半后,才是正常的一人份,而且刚好与皮塔饼的“口袋”大小、形状匹配……

叶山亮将六个半块的肉排,裹上酱料、与选好的腌菜和青菜一起夹好之后,其中五块送到了评委面前,另外一块则是示意现场的工作人员,送到二楼赤火、薙切绘里奈这里!

之后,叶山亮对新户绯沙子说道:“哦,对了,没有准备你的一份,不过给你的主子送去,你应该没有意见吧?”

“哼,希望你的料理,不要玷污了绘里奈小姐的‘神之舌’就好!”新户绯沙子勉强还保持着强硬道。

“那么请用吧!我特制的,鸭肉鲜味排汉堡!”叶山亮说道。

而除了总帅还保持镇定之外,其他四名评委早已经望眼欲穿,仿佛等待食物的小狗一般。

四人同时拿起了皮塔饼大快朵颐的起来,直到已经全部吃了下去,这才回过了神,期间完全忘了点评的事情!

而赤火此时也将叶山亮叫人送上来的“汉堡”,用刀分成两半之后,与薙切绘里奈分享了起来。

毕竟,叶山亮挑衅的不仅是自己,还有同为一年生的远月十杰“薙切绘里奈”!

“之前,腌菜的味道传不到上面来,现在品尝起来……果然连这些腌菜也没有那么简单!”赤火说道。

“这股浓重的芥子油的味道……似乎是‘印式腌菜’的配方,不过印式腌菜应该是使用蔬菜或者水果才对……”薙切绘里奈分析道。

“没错,叶山亮将他们换成了螺蛳肉、小银鱼、虾米……同时也相应的适当改变了腌菜的配方,你吃出了多少种香料的味道?”赤火问道。

“炸肉排中,用来均衡腥膻味,衬托肉排鲜味的香料是十五种,腌菜中使用的香辛料是八种、酱料中也是八种。”薙切绘里奈自信地说道。

赤火点了点头,他味觉并没有那么强,但多数也吃了出来。

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