农家子改换门楣的奋斗之路

惊鸿鹊起

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第8章 栗子

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摘完柿子,三人沿着山路一直往前走,李延宁看到了许多栗子树。栗子树的树干又粗又壮,不但树上结满了栗子,连地上都掉落许多。

李延宁正想捡栗子,却听李青鹤道:“宁儿不要捡这个,扎手。”说着还将栗子踢开。

李延宁疑惑,栗子多好吃,怎么能不捡些回去吃呢?糖炒栗子、板栗烧鸡、栗子饼……不能想了,再想就要流口水啦。

可李青鹤和叶明对栗子都兴致缺缺,李延宁疑惑,难道这个时代的人没吃过栗子?于是故意道:“这是什么呀?为什么会长刺?”

李青鹤摇头:“我也不常来千雾山,北山和南山都没有这种树。”

叶明道:“听老人说这叫栗子树。”

“能吃吗?”李延宁问。

叶明一脸嫌弃地说:“硬,难剥开。”

李延宁吃惊:“你们是直接剥开吃吗?不煮一下吗?”

叶明一脸不然呢的表情。

李延宁心想,无知的舅舅,你可真不知道错过了多少美食!

“为什么不放水里煮一下?煮一下说不定就软了,变好吃了呢?”

叶明解释道:“我们那时候跟着大部队赶路迁移,一路上能吃的都吃了,这栗子也有人捡来吃,可大家都是咬开直接吃,毕竟赶路,没人有那么多时间煮。”

“爹,舅舅,我还没吃过栗子,我能捡一些回家煮着试试看吗?”李延宁寻求两个大人的同意。

李青鹤一向对儿子有求必应:“宁儿想试试,那我们捡一些回去煮着吃。”

叶明没意见,三人捡了半箩筐。

再往前走,山路越崎岖不平,十分难走。三人又摘了些野酸枣、金樱子还有野生猕猴桃。

每次采摘果实,他们都要小心翼翼地攀爬,以免摔倒。

一路上,叶明还去做陷阱的地方看了看,收获了三只野鸡。

“累不累?”李青鹤担心儿子太累,“要不要爹抱你?”

李延宁拒绝:“爹,不用的,我可以自己走。”

“我们回去吧。再往里头路不好走。”叶明说着,对狗娃吹了声口哨,狗娃立刻飞奔回来,转头带路。

为了李延宁,两人只走了不到四分之一的山道,都没有太深入。

回去的路上,李青鹤和叶明顺道又挖了些野菌菇和刺竹笋。

三人收获满满回去。虽然采摘过程非常累,但李延宁品尝到了美味的果实,所有的辛苦都变得值得。

到家时已是午时,姜氏和叶柔站在门口望了又望,终于看到三人回来,松了口气。

叶柔赶忙取下李延宁背上的小背篓,问:“怎么去了这么久?累不累?”

“娘,姥姥,我不累,我今天都是自己走路。”李延宁骄傲地讨表扬。

叶柔果然又高兴又心疼地夸赞了他,拿着手帕擦着儿子额头的汗。

姜氏一脸笑意地说:“老话都说外甥像舅果然没说错,跟你舅舅小时候一样,进山比进城还高兴。”

李延宁嘻嘻一笑,叶明摸了摸李延宁的头表示赞同。

五人一起吃完午饭,便收拾起今天的山货。

叶柔将野菌菇拿去晾晒,等晒干后,留一些自家吃,多的拿去集市卖。

晒完野菌菇,她又开始处理柿子,先用清泉水将柿子洗干净,控干水份后削皮,削掉的柿子皮不要扔,放竹篾上晒干。

再用线绳将柿子拴起来挂在屋檐下晾晒十几天,等柿子里的水份蒸发后,再一层柿子皮一层柿子饼铺在罐里头,封起来七天。

七天后再打开陶罐,里头的柿子饼表面挂满白霜,吃起来又香又甜。

姜氏在处理刺竹笋,她一边娴熟地剥开刺竹笋的外衣,一边指挥李青鹤和叶明剥栗子。

“明子用锥刀固定栗子外壳,对,就是这样,拿镰刀背挑出栗子。”在姜氏的指导下,李青鹤和叶明很快将栗子从毛刺外壳中剥离出来。

“姥姥你吃过煮熟的栗子吗?”李延宁问。

“当然吃过,以前在锦州,我娘家老家也靠山,山上也有这种栗子,秋天到山上一捡一大堆。你太姥爷会把栗子放炉子上烤一烤,吃起来可香了,就是皮难剥了点,没耐心的孩子就不喜欢。”姜氏说完,还看了叶明一眼。

叶明摸摸鼻子没说话,他就喜欢易剥开的东西……

姜氏又道:“说起来,北山和南山都没见过栗子树,原来长在千雾山上。”

“那我们今天先给栗子开个口,然后放水里多煮一会儿,肯定就好剥了。”李延宁建议道。

“行,先给栗子开个口。”姜氏剥完刺竹笋,又去清洗栗子。李延宁过去帮姥姥一起洗。

李青鹤将剥下来的栗子毛刺外壳和刺竹笋壳铺到院子里晒干,这些都可以烧火。

栗子洗好后,叶明也生好火,姜氏将栗子倒入锅中。

“姥姥加点盐,娘煮菜都加盐。”李延宁不能直接说加盐既能杀菌又更好剥,只能这么装傻卖萌。

“行,加点盐,栗子更有味道。”一点点盐,姜氏不心疼。

随着水煮沸,咕嘟咕嘟冒泡,栗子的外壳已经变软。姜氏估摸着差不多熟了,便捞起来放进大碗里。

姜氏拍了拍叶明伸向栗子的手:“先放凉,等会儿再吃。”

叶明用鼻子嗅了嗅:“真别说这煮熟后的栗子,闻着挺香。”

“吃起来肯定更香。”李延宁信誓旦旦地说。

“我试试。”叶明拿起一颗栗子剥了起来,“嗯,煮熟了挺好剥的。”

李延宁也剥开一颗吃了起来,入口就是栗子绵软的口感,独属于栗子的香味在嘴里迸开:“好好吃啊,姥姥,爹,娘快来尝尝。”

“确实不错。”说着,叶明又剥了一颗。

李青鹤剥了两颗,一颗给妻子,一颗自己吃:“嗯,确实挺香。”

“这看着硬,吃起来还挺软。”叶柔也一口爱上,“你拿一些给大哥大嫂他们尝尝,延兰和延峰肯定也没吃过。”

“好。”李青鹤拿出碗给大哥一家盛了一碗。

“对嘛,栗子本来就挺香。你这小子,山上有这好东西,现在才知道摘回来。”姜氏对叶明埋怨道。

叶明摸摸鼻子道:“我小时候只吃过生的,又不知道煮熟味道这么好……明天上山我再多捡一些回来。”

李青鹤道:“明天我跟你一起再去。”

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