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第20章 凌岫十四岁

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琼瑶院,午时未至,已艳阳满天。

荷池边杨柳依依,荷花有的开的晚,有的却已经成了小莲蓬,而有的半开半落。

池中偶尔一条锦鲤跃然,吃起花瓣儿。橙红色锦鲤个个胖乎乎圆滚滚,得益于主人们天天不要钱一样撒鱼食。

凌岫正坐靠在连廊上,看着池中锦鲤悠然自得。心中不着调的心道,还真跟主子似的吃货一样,胖成这样还要吃,竟还能跳起来。

“阿岫,你说午时吃什么?太热了。”阮玉瑶趴在边上问他。

“那你是吃还是太热了不吃?”

“当然是要吃,有没有凉的东西可以吃?”

“……你不是吃过冰饮了吗?不能吃多。”

好家伙,还想吃冰的,夫人知道打洗你,信不信?

“去问厨房师傅有没有凉面凉粉米皮什么的有没有吧?”凌岫之前还听说有凉面之类的,难道不一样?

“可是凉面没有味道啊。”

“怎么可能?”凌岫下意识反问。

种花美食西南地区川菜那么有名,凉面凉皮小吃辣子一浇,不可能没有味道。

“不信阿岫你去看。”玉瑶摆摆手,兴致缺缺。

凌岫还真不信邪,去厨房喊厨子做了凉面,然而一端上来,他…..沉默了。

这,过冷水捞出来,放点盐调料就吃,确实很清淡……冤枉那丫头了,要天天吃他也没胃口。

穿越前辈这是看不上凉皮这等街头小吃还是咋地,怎么能没有它们?

行吧,凌岫卷卷袖子,让他来。

原本阮玉瑶在厨房外间等候,结果一听凌岫要做不一样的凉面,她也要跟着进去灶间看热闹。

“切一盘黄瓜丝,胡萝卜丝,海带丝,还有豆芽,煮熟,捞起来放凉备用,也可以冰镇。”

听说海带原来不叫海带,原名叫做昆布,还是前朝开始改名。凌岫觉得可能是穿越前辈改的名字,他也习惯叫海带。

“葱姜蒜切成蓉沫备用。”

“最重要的是辣子油,起锅烧油,记住要植物油,放入辣椒酱,豆瓣酱,均可,翻炒至变色,油成红油,加入适量的调料和盐,最后加入白芝麻。翻炒片刻,出锅备用。”

“师傅,现在可以煮面了,面皮,米粉均可,煮熟捞起来过冷水,放凉备用。”

“一般都是素菜,喜欢吃肉,也可以加点卤肉或者熟肉进去,想吃什么加什么配菜,加上辣油一起凉拌。哦,还可以加点酸萝卜酸豆角。”

众人看凌岫一顿操作,主要是他说,厨子动手。

最后端出一碗凉面,颜色好看,配菜更丰富,加上红油辣子,滴上两滴香醋,看起来就很有味道。

“学会了吗?自己喜欢什么自己去拌吧。”对众人挥挥手,端着凉面,拉着阮玉瑶回了琼瑶院。

“阿岫,你还会做吃的呢,也太厉害了吧,还有什么你不会的?”她一脸惊叹。

“不会的也很多,比如人情往来,我就不如你啊。”还有生孩子,男人再厉害也生不出来……他面无表情地想。

自从吃过凌岫做的凉面,府里多了一道菜,大家都苦夏已久,这凉面很受欢迎。

凌岫一碗凉面,一杯自制冰镇果茶清凉解暑,满足喟叹,真是爽歪歪,不比快乐肥宅水差。

“阿岫,这个果茶真好喝,要是去开铺子,肯定比冰糕更受欢迎。”

她说着又喝了一大口,啧,而且冰糕要用冰,太贵了。

说者无心,听者有意。

凌岫心中一动,近年来钱匣子越来越满,和木器行绣坊合作的收入,平时也不怎么花费,还有府里的月俸和逢年过节的赏钱。

他没有仔细数过多少钱,大概一算应该不少。他来这里后喜欢上了存钱,看钱匣子慢慢满起来,有特别的安心感。

谁不喜欢银子啊?

反正夏天还有一段时间,他可以考虑一下做冷饮果茶什么的,天冷了就做热饮来。

“真的可以诶?反正现在日常也没什么忙的。”凌岫说着直起身子。

阮玉瑶的算术早就毕业了,现在看看寻常账目完全没有问题,偶尔还帮夫人理账。

礼仪文化功课都一周一回,刺绣都快结束了。而他自己更闲了,练字现在已经大有进步,小楷也有样子了。

一算,真闲啊。

“那咱们去找管家帮忙先看看铺子?”她认真问。

凌岫点头同意了,管家比他们两个小姑娘靠谱。

倒是没想到夫人知道了,还传话来让他们好好做。凌岫知道夫人的陪嫁,大多都是在江南的庄子,铺子,酒楼,银钱多数也是从江南汇到钱庄。

陇州来后新开的铺子也不甚多,只有几家绸缎铺和酒楼,瓷器和田庄,也没有适合他们的铺子,还是叫李管家寻摸一家合适的。

两天后,李管家就找着了,速度够快。

在正街偏南处巷子口,有一家合适的铺子,不是很大,但是有两层,正适合做饮品。

略贵点,也不差钱,他俩去看过后便拍板决定了。

凌岫把人手培训方式和装修设计,经营模式,都写成册子,交给李管家,请他找合适的掌柜来做。

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