二月初二，龙抬头，又是春分。
春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。
春暖花开的时节，我们踏上了去云南的路程。
根据导航，我们到达普洱的时间大概是13个小时。
我们决定不用那么匆忙，路上安全第一。
陈美美和曹可馨都很兴奋，两个人都没有去过云南。
对于茶人来说，云南就是茶叶的圣地。
进入贵州，高速路两边的青山变得巍峨耸立起来。
陈美美开始还兴奋的拍着照片，后来渐渐就熟视无睹了。
我和陈美美轮流开着车，晚上九点多，来到茶山附近的一个镇上。
找了一个酒店，开了两间房，放下行李，带着她们俩去吃烧烤。
没想到这么一个小镇晚上很热闹，烧烤摊好几个一字排开，生意很好。
建水包浆豆腐、香茅烤鱼、薄荷烤鸡、还有虫子拼盘，都很有特色。
我对豆腐和烤鸡感兴趣，而她们两个胆子很大，竟然要了烤虫子拼盘…
有蝉蛹…蜂蛹…还有些叫不出名字的东西。
两个人吃的津津有味，我看的是胆战心惊。
女人，在食物面前，比男人勇敢多了。
一夜无语。
一大早，徐梦洁的表哥，她们茶厂的负责人李总打来电话，问我几点出发，他在寨子里的茶厂等我。
从镇子里到他们寨子，只有几公里的路程，导航显示要一个半小时。
我告诉他我们9点出发，10点半到他们寨子。
叫醒两个人，等她们洗漱完，已经是八点钟了。
在镇子里找了一家米粉店，吃了碗素粉，味道很好，特别是蘸水，有薄荷的清新。
山路十八弯，道路很窄，只能容一辆车通过，要是对面来车的话，只能找稍微宽的地方会车了。
还好路上没有汽车，偶尔有行人路过，唯有鸟鸣，打破山路的宁静。
高度不断的攀升，陈美美说都已经海拔1600米了。
远处有一些村落，应该就是李总他们的寨子了。
李总在村口迎接我们，他皮肤黝黑，一笑露出白牙，很是憨厚。
“寨子里的人都去采茶了，现在是春茶季节。”李总笑着把我们领进了茶叶初制所。
“这些木架子就是茶叶萎凋用的，”李总指着摊放着鲜叶的一排排木桌一样的架子说。
“鲜叶采下来，就放在上面慢慢萎凋，丧失一部分水分。”
“这里是炒茶的锅。”李总指着一排水泥灶台说。
这一排灶台有八口铁锅，斜着放在灶台上，上面有一根根烟囱伸向房顶。
“斜着放锅是便于操作，你看到其他地方是平放的是吧？”李总看我们有些疑惑，主动解释道。
旁边还有一排灶台，同样是八口锅。
在后面整整齐齐的码着木头，估计是烧火用的。
穿过一个门，是宽敞的平房，架子上放了很多大的簸箕。
“这是揉捻用的簸箕。茶叶炒好后要进行揉捻。”李总介绍着。
从一个楼梯走上屋顶，上面是玻璃顶。
“这里就是进行茶叶晾晒的地方。”李总说。
“是不是觉得挺简单的？这里是初制所，产毛茶的地方。”
李总带我们进了他的办公室，里面摆放着各种茶叶。
他随手抓了一把，用盖碗泡了起来。
就这么随意的泡了茶，茶汤清澈明亮，香气特别，喝到嘴里十分的甜，稍微苦涩，但很快就化开了。
“我们这里的茶以甜闻名，以前这里产红茶，叫太和甜茶，主打就是一个甜字。”李总自豪的说。
中午，李总带我们去他家里吃午饭。
李总家的饭桌很特别，有些像藤编的，做得太精致了。
藤桌分为两层，下面的一层伸出去，刚好放碟子和碗，上面一层正好套在下一层的中间，上面放菜碗。
午饭很丰盛，有肥的流油的腊肉，有炖鸡，还有各种菌子和野菜，十多个菜，简直太诱人了。
李总热情的给我们倒了米酒，欢迎我们来寨子里做客。李总的老婆，一个很贤惠的大嫂，客气的说她手艺不好，让我们将就一下。
我笑着说：“大嫂，你要是这么说，我可就将就着不走了，太丰盛了。”
这不是客套话，我从来没有吃过这么香甜的菜。
猪肉看起来很肥，但一点也不腻，鸡肉也是很鲜嫩，一点也不柴，菌子和野菜更不说了，鲜美无比。
陈美美和曹可馨也一个劲的说好吃，乐的大嫂笑的合不拢嘴。
下午坐着李总的皮卡车上山，去看采茶的乡亲们。
这里是哀牢山的余脉，海拔已经达到了2300米。
四周群山环绕，白云悠悠，显得那么幽静。
远处传来一阵歌声，大概是采茶人在唱歌吧。
山上的茶树才真的是树，而不是灌木一样。
李总说这些茶树也都有上百年的历史，不过对于他们这里的茶树王来说，这些都是孙子的孙子辈。
李总告诉我们，他们这里有棵2700年的茶树王，高达二十多米，已经被政府保护起来了。
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