直播通古代:我带古人逛吃华夏!

秋田辣椒

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第214章 事已至此 先吃饭吧

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俞悦睡了个好觉,第二天一早,她被闹钟叫醒,她麻溜地爬起来收拾完退房,然后直接赶车到重庆。

站在解放碑前的那一刻,俞悦唯一的想法是:“我要热死了,现在还只是六月份,到底谁会在七八月份来重庆旅游啊。”

多芒杨枝甘露:本重庆人现在在云南旅游,这边天气真的好爽,不过来的第一天直接感冒了。

芝士葡萄:谢邀,人在重庆,已经要融化了,但这还不是最热的时候,珍惜现在的三十多度吧。

想想传闻中的重庆路况,俞悦望而却步:“不行,我觉得这样逛一圈下来我真的会死,我没跟你们开玩笑。

所以我决定我们先去吃一顿,然后回酒店摆烂,下午或者晚上我再出来,别问,问就是夜行生物。”

俞悦按以往的惯例,边溜达边看看吃什么,反正回酒店也还得一会儿,她准备就在解放碑吃饭了。

虽然是景区,但是被坑就被坑吧,俞悦安慰自己,只要东西好吃就行,她就抱着这样的摆烂心态找到一家来凤鱼。

俞悦:“来凤鱼是什么鱼?没见过,走,我们吃鱼去!”

点完菜以后,俞悦发现商家墙上有关于来凤鱼的介绍,但是她是个近视,她果断把镜头转过去当放大镜用。

俞悦:“原来来凤驿原是成渝古驿道上的一个驿站,与龙泉驿、双凤驿、白市驿齐名,是成渝古道上的‘四大名驿’之一;

自古为鱼米之乡,《华阳国志·巴志》云:‘土植山兮,牲具六畜,桑蚕、麻、鱼、盐皆纳贡之。’

嘉庆《璧山志》载:‘鳞之属有江鲤、崖鲤、白鲢、鳟鲫、七星鱼、红梢鱼、子巾鱼等’,其有盛产在璧山来凤璧南河中的‘七星鱼’、‘红梢鱼’、‘青剥鱼’为历代贡品。

70年代中期,以邓永全(人称邓胖子)唐治荣(人称唐聋子)为首的一帮厨师,在继承川菜传统烹制手法的基础上,大胆创新。

他们烧取出以‘麻、辣、烫、嫩’为主要特征的‘来凤鱼’,受到了过往食客的喜爱。着名书法家杨萱庭欣然题书‘鲜鱼美’,盛赞味在来凤。

引来着名表演艺术家张瑞芬、游本昌,歌星李丹阳、蔡国庆,书法家范朴,政界要人等专程到来凤吃鱼。

一时间,食客不分远近,身份不论贵贱,云集来凤,共品佳肴。”

九州一色的霜:好家伙,听起来就好吃,话说感觉悦悦好久没有这样好好吃饭了吧,这两天都是带回酒店。

俞悦:“没办法,实在是天气太热了,我感觉我要被热死在川渝了,还是我们贵州比较凉快。尤其我还在贵阳六盘水两地跑。

不行,我逛完重庆要直奔昆明,想念春城了,虽然它紫外线很强,但是真的很凉快,而且也很好逛。

官渡古镇啊,昆明老街啊,斗南花市啊我都很爱,而且这个季节,怎么能不去尝尝红伞伞,白杆杆呢。”

明月松间照:看来悦悦经常去云南啊。

俞悦:“因为我姨妈一家定居在昆明,所以有空就会过去玩,那边看山看水看花都很不错,实在不行还可以去滇池喂海鸥。”

多芒杨枝甘露:所以你是身在重庆心在云南咯?渣女。

俞悦:“毕竟小孩子才做选择嘛。”

北宋—苏轼:所以这个来凤鱼到底是怎么做的,悦娘子可否再说一二。

蓝莓芝士多:东坡大大真的是吃货人设不倒。

俞悦:“好的东坡大大,让我看看,这个商家墙上就没有了,等我搜索一下万能的某度,它是这么说的:

来凤鱼烹饪原料:草鱼1000-1500克(现用花鲢居多)

配料:干辣椒节30克,干辣椒面30克,胡椒面5克,花椒面5克,花椒5克,大葱150克,大蒜10克,鲜汤100克,湿红薯淀粉50克,姜末10克,醋5克,泡姜10克,泡椒10克,白糖5克,味精5克,料酒30克,豆瓣50克,红酱油5克,混合油250克,葱花10克。

烹饪方法:

草鱼一条,治净切块,反复清洗干净后用料酒腌制;

锅内下宽油,烧热后下入干辣椒段、花椒、葱姜蒜末、 泡姜泡海椒末、郫县豆瓣、辣椒面炒香至油色红亮;

下入鱼块加料酒、大葱段翻炒至颜色发白,加入适量鲜汤,烧开后调入盐、白糖和胡椒粉;

边烧鱼边晃动锅,待鱼到八分熟时, 调入酱油、香醋,用水淀粉勾芡, 盆内用香葱段打底,将鱼倒入盆中, 撒上花椒面、葱姜蒜末,烧滚油浇在其上;

来凤鱼起锅八成熟即可,然后淋上热油刚刚好,鱼肉又鲜又嫩。

呃,但是大大,这个东西你好像没有办法复刻诶,因为你们宋朝现在还没有辣椒,更别说二荆条了。”

九州一色的霜:扎心了。

就要芋泥波波:没关系,我可以交易给东坡大大,如果你下周有次数的话,我下周正好去重庆。

北宋—苏轼:......你看半年后可以吗。

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