距离夏天越来越近，也意味着考试的季节即将来临。
今年家里可以说是考试年。
妹妹杨玉婷要考初中，刘建业要考大学，好朋友何尚超和李国庆同样也要参加高考。
因为杨振兴当初没有选择上学，而是在家里学习。
别人上初中高中时他就到店里来上班，也没有说参加过什么考试。
这点儿多少让杨兴盛有些遗憾。
所以孙女杨玉婷考试，杨兴盛难得没有到店里来，而是在家伺候丫头学习考试，顺便负责家里孩子考试前后的饮食。
店里的工作全都托给张寿海还有几位师弟帮忙照顾几天。
让杨振兴多少心里有些吃味。
毕竟自从他学习料理烹饪之后，爷爷就再也没对他这么好过，夸奖都没几句。
现在杨玉婷不过考中学，就做到这个程度。
要知道杨玉婷考重点中学可以说十拿九稳，不存在任何问题，根本没必要搞这些东西。
杨振兴的不满并没有持续太长时间。
因为过年的时候才见过面的全国烹饪协会陈会长派人过来喊他说有事相商。
买了一兜子水果，杨振兴骑着自行车来到复兴门内大街45号。
这里是全国烹饪协会的办事地点之一，陈会长也跟他约的在这边办公室会面。
在门口，陈会长的助理早就在这里的等着杨振兴。
登了记停好车，在助理的引领下，他一路顺畅无阻的来到了陈会长办公室。
看到杨振兴来了，陈会长摘下老花镜，点点头笑着说道：“振兴来了？怎么过来的？”
“陈爷爷好，我骑自行车从店里来的。”
看到他还带了水果，陈会长脸一板，生气的说：“来就来，你花钱买东西干嘛？让人看见了影响不好。”
杨振兴把水果往接待客人的茶几上一放，笑呵呵的说：“不耐事儿，晚辈儿上门见长辈总不能空着手来吧，不合礼数。”
“你要是去家里带点水果点心我没意见，这里是工作的地方，下次来不要买东西了，听见了吗？”
杨振兴点点头，回答道：“我记下了陈爷爷，下回再来您办公室我不带东西来了。”
两人又寒暄了几句。
等到助理上了茶水后，陈会长才说道：“今儿喊你来主要想问问你，有个比赛，你愿不愿意参加。”
杨振兴一愣，疑问的说道：“比赛？”
“没错，不过不是国内的，是国际比赛。”
“国际比赛？”杨振兴吓了一跳，连声音都高了八度。
陈会长笑了笑，从办公桌抽屉里拿出一张纸，递给坐在办公桌对面的杨振兴，说道：“没错，国际比赛，这是传真的文件，你拿着看看。”
随后，他害怕杨振兴看不懂，或者不明白怎么回事儿。
在他看着文件的时候解释说道：“这次协会国际部收到了法兰西协会的邀请，邀请我们国内的青年才俊、优秀厨师去他们那参加比赛。”
文件是法文和英文写的，法文杨振兴不认识，但是英文多少还能看懂一些。
就是一些很专业的词汇不认识，只能根据前后词语猜测。
“艾菲青年厨师比赛？”
陈会长摇摇头，指正道：“是‘埃科菲青年厨师大赛’。”（注1）
杨振兴当然没有听过这个比赛，他疑惑的抬起头，询问的目光看着陈会长。
看到杨振兴这个样子，陈会长索性开始科普起来。
“法兰西‘埃科菲青年厨师大赛’是由埃科菲厨皇国际名厨协会举办的，这个协会在国际上都是数得上的协会之一……”
原来，这个所谓的‘埃科菲青年厨师大赛’相当有名气。
协会创办于1954年，至今已经有三十八年历史。
平时会不定期的举办厨艺比赛，发掘厨艺新星。
比赛要求很严格，年龄要在二十五岁以下，或者餐厅酒店工作经验不足五年才能报名。
“每个洲都设有预选赛，我们自然分在亚洲区，只有在亚洲区预选赛中获胜，才能有资格去法兰西参加最终决赛。”
听完陈会长介绍，杨振兴了然的点了点头，随后又好奇的问道：“那陈爷爷您叫我来是？”
陈会长端起茶缸喝了一口茶。
然后才说道：“咱们中餐因为烹饪传承和技法问题，无法像西餐那样学徒可以很快出师，必须要磨练许久才能达到一定水平。
这就导致国内符合对方大赛报名要求的青年中餐厨师没有几个能有高水平的。
协会里在各地经过调查，发现你是现阶段这个年龄里领军的存在，所以想问问你愿不愿意代表国家，去参加这次比赛？”
杨振兴听完后，不由得陷入沉思。
陈会长的意思很明白，就是国内找不到几个符合大赛报名资格的中餐厨师。
对方或者说全国烹饪协会希望他杨振兴可以作为中餐厨师，在大赛上好好的露次脸。
脑海里快速思索完，他看着陈会长问道：“那陈爷爷，问您个事儿，除了我之外，还有没有人参加这次比赛？”
陈会长点点头，回答道：“有，但那些人学的都是西餐，如果你参加的话，中餐厨师只有你一人儿。”
“嘶！”
杨振兴抽了口气，不敢置信的问道：“陈爷爷，您这开玩笑呢吧？咱国家这么大，厨师多如牛毛，难道就没有第二个符合要求的年轻厨师吗？”
“有肯定是有的。”
陈会长身体后仰，靠在椅子背儿上，捏着晴明穴，有些疲惫的说道：“但是他们的水平不行，都还只能算是学徒，没有能拿得出手的。
连本菜系的招牌菜一道都做不好，只会一些简单的菜谱，这个水平参加比赛就是去丢人的。”
听到这话，杨振兴不好意思的搓了搓鼻子，说道：“陈爷爷，其实鲁菜招牌菜我也没几道能做好的。”
“不要妄自菲薄，我听说去年京城那个比赛你做的油爆双脆就十分好，光凭着这一道菜也没任何问题，再说你总不能只会这一道吧？
我记得过年的时候问你，你说已经掌握了好几种技法了？”
陈会长都这么说了，杨振兴只能点点头，回答道：“这半年又练熟了两三种技法，总的算起来会七八种了吧。”
陈会长哈哈一笑，拍手说道：“哈哈哈，你小子刚还说没有，这不是会这么多吗？会这些去参加比赛就足够了！”
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