张霄秘书:“太子爷,这边。”
张霄很快到了饮品研发室。
研发室里站着十个人,有男有女。
张霄刚进研发室,十个人整齐的说道:“太子爷好。”
张霄:“低调,低调,秘书,先带我洗手。”
张霄秘书:“好的,这边。”
秘书带张霄走到了房间角落的位置。
角落有一个洗手池,还是餐饮用的两连池。
张霄:“专业啊。”
张霄秘书:“太子爷过奖了。”
张霄:“我说什么,你记一下,我应该只会来这一次,有条件就直接录像,但是录像需要保密。”
张霄秘书:“好的。”
张霄:“洗手,你上网找一下,用七步洗手法,员工手部不可以戴任何东西,戒指,镯子,无论什么材质的,都不行,从小臂中间到手指尖,不可以有任何东西,做餐饮,第一件事就是卫生,看着干净,顾客才觉得放心,才愿意买,所有的门店,明厨亮灶,饮料调配区放上监控,在点餐旁边放上显示屏,让顾客能清晰的看到,员工做的饮料是干净的。”
张霄洗完了手,拿擦手纸擦了手,说道:“现在你们说你们平时喜欢什么味道的饮料,我现场做,配方你们记清楚,我做完就是标准化配方。”
张霄看向第一个人,说道:“你平时喜欢喝什么?”
第一个人是个中年女人。
中年女人:“太子爷,我一般喝茶水,绿茶,白茶都喝一些。”
张霄走向操作台,先找到了茶包,按比例泡了一桶,继续说道:“口味呢?清淡?”
中年女人:“对,我一般喝的比较清淡。”
张霄:“甜度?”
中年女人:“我基本不吃甜的。”
张霄点点头,拿了几瓶浓缩液,开始调配。
很快,茶泡好了,张霄盛了一桶冰块,把茶包捞出来,倒了一半的茶水进去,原本泡茶的水桶里加了水。
张霄拿了两个饮品杯,看了看秘书,说道:“比例记下来了么?”
秘书停下了记录的笔,点点头,说道:“记下来了,刚才您放了五升的开水,放了二十个小茶包。”
项目经理在录像。
张霄:“行,继续吧,茶包回头找厂家买合适规格的。”
张霄把带冰块的茶水搅拌了一下,茶水很快和冰块融合了。
张霄拿起一个量杯,往里面倒了茶水,说道:“这个叫茶底,茶水类的饮品必须用真茶,不然你就说什么什么风味的饮料,菜单上一定标清楚,哪款含茶,哪款不含。”
张霄秘书点点头。
张霄把量杯里的茶水倒进了饮品杯里,又继续往量杯里倒刚才混合的果汁,又倒进了饮品杯里,又加了一些冰块,说道:“这是冰饮。”
张霄又做了同款的热饮。
张霄又继续打开了牛奶,也是先倒进量杯里,再倒进饮品杯里,又加了一些小料,说道:“这是奶茶,可以标明是用真茶和真奶做的。”
张霄又加了一些冰块,冰奶茶就做好了。
张霄又做了一杯热的。
张霄又切了一些水果,和茶水浓缩果汁混合,做了一些水果茶饮。
张霄都做完的时候,已经七杯了。
张霄:“这些可以作为茶系列,因为用的都是真茶。”
张霄指着奶茶和另一杯热饮,说道:“只有这两个可以做热的,其他的不行,不然很难喝,来,愿意喝茶的来尝尝。”
张霄拿出一条小的纸杯,是品尝杯,每个杯子也就是两口的量。
众人自己动手开始倒饮料。
张霄:“怎么样?”
:“老板,这个好喝,有一股话梅的味道,酸酸甜甜的。”
:“这个好喝,真的比直接喝茶要舒服,我要是快下班了就不敢喝茶了,不然晚上就睡不着,以后快下班我想喝茶就可以喝这个了。”
:“。。。。。”
众人七嘴八舌的讨论着饮料。
张霄清了清嗓子,众人瞬间噤声。
张霄:“名字你们自己起,来,你平时喜欢喝什么?”
被点到的是一个男人,二十几岁的样子。
男人:“老板,我喝得少,基本只喝咖啡。”
张霄又问了一些问题,继续做饮料。
很快,又做了十几杯出来。
众人又开始了新一轮品尝。
很快,张霄爸妈和姐姐也来了。
张霄又做了一堆饮料,几人尝过之后给了评价又去忙了。
张霄又问了几个人的口味,又做了一些饮料。
时间很快来到了九点四十。
张霄:“好了,基本就这些,来,所有人尝试做,我会给你们指导。”
众人排队洗手,开始做饮料。
张霄让秘书给夏其姝送了很多杯过去,并且让喝的人都签保密协议。
做完饮料的人会把自己做的饮料再分装到品尝杯里,然后继续做饮料。
快十点的时候,桌子上已经是一托盘一托盘的品尝杯了。
张霄:“好了,你们轮流送去隔壁会议室吧,记得让喝过的人写评价,提建议,顺便说一下他们认为应该叫什么名字,谁做的谁端,最后收全了评价再回来,你们知道哪个饮料是哪个就行。”
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