留学生厨神:美食产业遍布世界

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第81章 事已至此,先吃饭吧

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“emm,事已至此,先吃饭吧。”

林思雨早就等着这句话呢,迅速拿出筷子,夹起几根酸辣土豆丝送入口中。

土豆丝入口的一瞬间,那种清脆爽口的口感立刻在唇齿之间迸发开来。

裹挟着辣椒和蒜蓉的土豆丝透着恰到好处的酸辣味道。

酸味刺激着味蕾,而辣味则是在舌尖上跳跃。

“太好吃了,酸辣脆爽,简直完美!”林思雨忍不住赞叹道。

呜呜呜,终于在A国也能吃到自己最爱的酸辣土豆丝了。

林思雨在心里泪流满面。

其实D市的中餐厅也有这道菜,她也试着点过好几次。

只是每次都踩雷。

土豆丝切成条不说,还很绵软,黏黏腻腻的。

和她喜欢的那种口感相差甚远。

而现在这一口,终于圆了她的梦想。

瑞秋和詹姆斯也不甘落后,纷纷用叉子卷起土豆丝品尝。

“?还能这么吃?”林思雨惊奇。

“像是吃意面一样。”

林心悦之前见过几个A国朋友用叉子卷意面,但还是第一次见到这么吃土豆丝的。

没想到A国人虽然不会用筷子,但还挺有创意。

“有点难。”也用叉子试了几下后,林心悦放弃了。

酸辣土豆丝又脆又短,并不像意大利面那样好卷。

瑞秋和詹姆斯之所以能成功,大概也是归功于林心悦切出来的土豆丝细而均匀。

“这道酸辣土豆丝真是绝了。”被辣的嘶哈嘶哈,两个人却舍不得放下手中的叉子。

家人们谁懂啊,这种越辣越上头的感觉。

四个人光速解决掉整整一盘酸辣土豆丝,一点都没给后厨里其他工作人员留。

等了好久的厨师们:好吧,终究是错付了。

今天又是想跳槽到10号柜台的一天。

填饱了肚子,现在意味着他们又要和土豆丝斗智斗勇了。

瑞秋一张小脸不由垮了下来,詹姆斯也是有些泄气。

这好像确实有些困难了……

和把牛肉、土豆、青椒什么的切成块完全不是同一个难度。

看到身旁同为学徒的林思雨一副气定神闲,好像一点都不苦恼的样子,瑞秋悄悄戳了戳她。

“思雨,你已经掌握切土豆丝的诀窍了吗?”

但是,不应该呀。

望着林思雨案板上和她如出一辙堆成一小堆的土豆条,瑞秋欲言又止。

她这么乐观的吗?

“别担心,没关系的。”林思雨胸有成竹。

而下一秒,林心悦的话语也传了过来。

“我下单了几个土豆擦丝神器,你们先用这个准备土豆丝就行。”

小员工们的刀工确实有点惨不忍睹,但林心悦也不着急。

像刀工这种东西,也不是一朝一夕就能速成的。

之后慢慢练习就好。

而且,既然有土豆擦丝神器,何不善加利用?

哈?还有这种好东西?

瑞秋和詹姆斯瞪大了双眼,拿出手机开始Google。

“太好了,这样我们就不用担心切土豆丝的问题了!”

浏览着土豆擦丝神器的视频,瑞秋喜上眉梢。

“也能节省很多时间。”詹姆斯也放下心来。

毕竟他们可不是林心悦,有那样出神入化的刀法。

解决了这个问题,接下来就要专注于调味和炒制了。

林心悦打算再示范一遍,就让他们三个人自己练习。

首先把土豆丝放在清水里浸泡,这样洗去多余的淀粉后,可以确定土豆丝在炒制时更加脆嫩。

林心悦将锅加热倒油,轻轻晃动锅,让油均匀地覆盖锅底。

油温升高,放入切好的姜末和蒜末,翻炒出香味后,再加入切好的红辣椒丝。

继续翻炒,红辣椒的辛香迅速释放出来,和姜蒜的香气混合在一起,厨房里香气四溢。

然后把沥干水分的土豆丝放入锅中,迅速翻炒。

在这一步,林心悦特意提示,“动作一定要快,保持中大火,这样才能保证土豆丝的脆爽口感。”

众人如同小鸡啄米般点头,觉得自己已经完全get到了重点。

紧接着,林心悦加入盐、糖、辣椒粉等调味料,翻炒均匀,最后再淋上几滴醋。

一盘色香味俱全的酸辣土豆丝就完成了。

其余厨师:这次终于轮到我们了吗!

然后,他们就眼睁睁地看着,校长迈着六亲不认的步伐走了进来。

毫不客气打包走了这一份酸辣土豆丝盖浇饭。

“……”他们脆弱幼小的心灵瞬间碎成了一片片的。

好气哦,但是又不能说。

林心悦不知道其他人的心情在短短一小会儿里,像是坐过山车一样,从最高点狠狠落下。

她还在忙着指导三个小学徒。

“哪里不对?”詹姆斯百思不得其解。

林心悦看着他有些笨拙的动作,笑了笑,“翻炒不够快的话就会容易粘锅。”

紧接着,她手把手教三个人如何快速翻炒,并利用锅铲的弧度让土豆丝在锅中均匀翻滚。

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