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第151章 三文鱼浓汤

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随着工作人员把每位参赛选手所需要的食材派发完毕,本场比赛的第一个环节也正式开始。

一个小时的时间限制,还算充裕,但没有人浪费时间。

在检查过食材之后,纷纷开始行动。

林心悦也看了看自己烹饪台上摆放着的各种食材。

三文鱼、洋葱、胡萝卜、奶油、菌菇等等。

做三文鱼浓汤是需要高汤的,眼下食材有限,林心悦决定选用蔬菜高汤。

手起刀落,快速将胡萝卜和菌菇等食材切成小块,放到锅中。

加入清水,撒上一点点盐和香草,点火开始熬制蔬菜高汤。

蔬菜在水中渐渐煮软,林心悦能闻到锅中传来的一点浅淡清新的香味。

比赛提供的三文鱼品质还是不错的,不过……她还自带金手指指。

经过林心悦亲手处理的食材,品质都会更上一层楼。

把三文鱼厨房纸擦干,抹上盐和胡椒,也同样切成小丁。

林心悦刀法利落,动作娴熟,很快引来主持人的目光。

甚至给她来了个特写镜头。

虽然能在这里参加比赛的都不是泛泛之辈,基本刀功都很在线。

但不知怎么的,主持人总觉得林心悦的动作格外熟练,透着优雅的美感。

“真是奇了怪了,怎么还有这种感觉呢。”主持人在心里嘀咕,面上表情管理仍然到位。

随着镜头特写给到林心悦,观众们也再次激动起来。

【好看爱看,麻烦多给点镜头谢谢!】

【虽然还没开始,但已经觉得饿了怎么办……】

【楼上你不是一个人。】

部分网友【你们真是够了,说不定她连第一关都过不去呢。】

【???】

【傻子一个,鉴定完毕,不用理他。】

直播间的网友们讨论得热火朝天,而林心悦也开始了下一步动作。

锅里加入一小块黄油,等到黄油融化冒出香气之后,放入三文鱼。

煎到表面金黄之后,再取出来放到一旁保温。

在传统食谱里,三文鱼是直接放到汤里的,在这里林心悦稍稍改动了一下。

煎过的三文鱼口感更香,且没有腥味。

用同一口锅,把胡萝卜、洋葱和土豆炒到微微有一些焦黄色的时候,蔬菜高汤也熬好了。

过滤蔬菜汤,加入奶油,重新煮沸。

汤汁逐渐变得浓稠,散发出奶香和蔬菜的清香。

林心悦看了眼时间,嗯,还有将近四十分钟,足够了。

在锅里倒入熬好的奶油蔬菜浓汤,中小火煮10分钟。

到了这一步,林心悦算是有了一会儿空闲时间。

正好看看其他人进度怎么样了。

唔,左边的人在煎牛排,看起来真不错。

因为离得近,林心悦能听到锅里一阵阵“滋滋”的声音。

油脂的香气弥漫在空气中,似乎还能闻到一丝焦香。

闻着好香,想吃。

突然有点羡慕台上的评委了怎么办……

吃货属性大爆发,林心悦在心里默默给这个选手打了个高分。

前面的那个……诶?林心悦有些疑惑。

同样是煎牛排,但看那火候,

他似乎是打算做一块全熟的牛排?

真是艺高胆大。她暗暗咋舌。

一般来说,根据牛排的品质可以选择不同的熟度。

大多数人会喜欢七分熟或者五分熟。

而很多普通牛排店并不提供全熟牛排的原因,是因为厨师很难完美把握火候。

难就难在如何在确保肉质完全熟透的情况下,还能保持美味多汁。

稍有不慎,牛排就会变得干柴无味,失去原本的鲜嫩和香气。

许多厨艺不太到位的厨师根本不愿意轻易尝试。

虽然对于这里的选手来说,制作全熟牛排都不会是一件特别困难的事情。

但这毕竟还是在比赛中,用的也是主办方提供的厨具。

稍有差池可能就会导致出局。

这样想着,林心悦将他的面容暗暗记下。

看起来是个高手,也许就是她总决赛的劲敌之一。

一边观察其他选手的烹饪进度,林心悦也没自己小锅里的奶油蔬菜高汤给忘掉。

等到时间差不多了,她收回目光,继续专注自己手上的这道菜肴。

其实只剩下最后一步了。

在汤里加上早已准备好的三文鱼,再煮个五分钟。

轻轻搅拌,让鱼肉充分吸收汤汁的味道。

再用盐和一点点胡椒调味,她的这道三文鱼浓汤就准备好了。

林心悦揭开锅盖的一瞬间,热气腾腾的汤汁瞬间涌出,更加浓郁的香气扑鼻而来。

从那口小锅里,一点一点扩散开来,萦绕在每一个人的鼻尖。

此时已经有不少人完成烹饪,整个比赛场地弥漫着各种香味,

然而林心悦的三文鱼浓汤的味道显得格外霸道,牢牢抓住了附近所有人的嗅觉。

离得最近的选手们不禁深吸一口气,同时陷入疑惑:

这是谁做的菜?竟然压住了其他所有菜肴的味道。

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