这豆皮就是腐竹。
“做豆腐，这豆浆的热度要把握好。”沈慧娥抿了抿唇看着他们说道，没有温度计，“这要靠感觉了。”摸了摸瓦盆外面，“就这个程度，你们感受一下吧！”
“还是很烫，不过能贴一会儿。”沈长生仔细地感受道。
“嗯嗯！”黄母闻言点头道，“刚端下来，一碰就得跑，不然烫着了。”
沈慧娥加入石膏之后，做成了豆腐脑，将做好的肉沫卤子放如豆腐脑中，“试试看！”
“哇……”沈长生拿着木勺一口下去，眼睛如孩童般闪亮，“这个更好吃了。像脑花一样嫩滑。”
“对呀！要不怎么叫豆腐脑呢！”沈慧娥明媚的眼眸看着他们说道，“这豆浆凝固了，将水沥出去，就是昨儿我送你们的豆腐了。”
“这不难呀！”黄母目光灼灼地看着她说道，“多学几次就会了。”
“是不难！不过这磨豆腐生意，起早贪黑的，很辛苦。”沈慧娥漆黑如墨的双眸看着她说道。
“干啥不苦呀！”黄母轻笑出声道，“这能长长久久的做下去。”
“亲家母，这吊顶生意不做了？”沈长生抬眼看着黄母说道，“咱们县做完了，可以去别的县，咱们县跟隔壁县，三亲六故的，七攀八扯的，拐着弯儿的都能扯上关系，可以请他们帮忙呀！”
黄母闻言眼前一亮道，“他大舅给我们指了条明路。”笑着又道，“不过我觉得这豆腐生意能做，守家在地儿的。”
“那就做呗！”沈慧娥黑亮的眼眸看着她说道，“这要是自家种的豆子，觉得老挣了。可这黄豆如果从粮铺买，就真的是辛苦钱了。”
“这个我回家商量一下。”黄母认真地想了想说道。
“这石磨咱们这儿可没有，得去郡里才行。”沈长生提醒黄母道，“您要是真想干这个，我很快去郡上，给你捎回来一个。”
“那怎么好意思？”黄母不好意思地说道。
“顺路的事情。”沈长生笑呵呵地说道。
“那就捎回来一个吧！我们就是不干，也可以转给别人。”黄母想了片刻说道。
“好！”沈长生爽快地应道，“我得走了，收拾一下去郡上。”
“这豆腐你拿走。”沈慧娥赶紧拿着木片，将豆腐切割下来，放进了瓦盆里。
沈长生端着瓦盆就朝外走。
“哎哎哎！”沈慧娥招手叫着他道，“你放下，一会儿我让大虫给你送去。”好笑地看着他说道，“哪有这样端着就走的，得放进篮子里，盖上干净的布。”
“那行吧！”沈长生将瓦盆放在了长桌上，风风火火的就走了。
沈慧娥哭笑不得地看着离开的他，摇头失笑道，“这心急的。”视线又落在黄母身上道，“一会儿我让孩子们给您送去。”
“哎！”黄母目光温柔地看着她应道，“这豆腐营生，你不打算做吗？”
“我？”沈慧娥闻言摇头轻笑道，“我这分身乏术，以今年养猪架势，我明年杀不过来了。”笑着又道，“这生意您要做，不用顾忌我的。”
“那我回去跟他们商量一下。”黄母黑眸盛满笑意看着她说道，“我走了。”
“大虫拿上豆腐送你祖母回家。”沈慧娥将装瓦盆的豆腐放进了篮子里，又盖上干净的布，让大虫提着走。
沈慧娥送走，黄母和大虫之后，又让狸奴将做好的豆腐给沈芸娥送去。
“猪肉卖完了。”沈慧娥走到肉摊儿前看着程东来问道。
“没多少了。”程东来指指摊子前所剩无几的猪肉道。
说话当中最后一点儿猪肉也被人买走了。
“行了，收摊儿。”沈慧娥点漆黑亮的双眸看着他说道，“你帮我跑趟腿儿，把豆腐给县上的主簿送去。”
这关系得打好了，才不会有人来欺负他们。
“哎！”程东来爽快的应道。
沈慧娥将摊子冲洗干净了，开始剁肉馅儿，试着炸肉丸子。
当当当……三斤猪肉剁成了肉泥，撒花椒粉，适量的盐，葱姜蒜，酱油，掺入豆渣。
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