然后静置，醒面30分钟。
将面擀成一个大长方条，厚度自己把握。
将擀好的面上撒上一层盐，然后再擀。
再涂上薄薄的一层油。
再卷起来。
继续擀。
然后切成像面条一样的条子。
然后按照一定分量团吧团吧，擀成一个面饼。
擀好之后放入已经烧热，涂上一层油的锅里。
开始烙饼，1到2分钟之后，掀开锅盖，然后翻面。
再两分钟之后，这一张饼就可以出锅了。
但是还没熟呢，得放到大后锅里的蒸笼里，蒸15分钟。
出来之后，每一张饼拿筷子一抖就是好多条。
俗称千丝饼。
江秀是在顾立夏已经烙了两张饼之后起来的。
江秀不会做烙饼。
就站在一旁看着顾立夏做。
有点可惜，自己起的迟了，没看到怎么和面的。
顾立夏一早上在厨房做这个饭，守着锅灶。
其实挺热的。
就没有说话。
烙完最后一张饼。
放到后锅里蒸上。
顾立夏出去外边，院子外面吹了一下风，凉快了一些。
等到差不多烙饼熟了。
才回来。
招呼着一家人吃饭。
“好多油呀，我们明天还吃这个吧？”是江淮北。
烙饼一蒸，看起来是发黄的。
江淮北本来以为是玉米面做的。
结果吃起来的时候没有一点玉米的口感。
全是白面的味道。
好东西嘛，吃了自然还想吃。
顾立夏什么也没有说。
大米小米稀饭，顾立夏自己只喝了一勺。
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