大地旅行手记

清泉道人awa

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第265章 从零开始的冰川生活(12)

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基诺将胳膊肘撑到桌子,上揉了揉太阳穴——他还是得专注于现在的事情。他做菜的成功率感人,凡是要用到火的地方都有可能糊锅,要是拌几个凉菜又显得没诚意...

有没有什么,既能不用火,也能做出来像样的菜的方法?

或者说,能不能想办法让他不用那么手忙脚乱?无论如何,成功率必须提上去才行。

正思考着,基诺突然有了灵感。

......

第二天,仍然是扉勒做早饭,基诺表现的机会在中午,

吃完早饭,鸠就和小七以及米小可出去转圈了,说到底还是给基诺腾出施展厨艺的空间,而基诺也系上围裙,开始在灶台前奋战,

先试着炒了盘土豆丝,很好,忘放盐了,看来他今天的手感果然没有因为日子特殊而变好半点。

扉勒在旁边为基诺打下手,面露忧色,林朔则按照鸠的要求在旁边举着手机录像,以证明扉勒确实只是打下手,

“你可给点力啊...”扉勒嘴上说着,但却没抱多少希望,

“没关系,先拌三盘凉菜,热菜不着急,”基诺却迷之自信地洗起了黄瓜。扉勒叹了口气,把调料找了出来,让基诺做了一道简单到不能再简单的凉拌黄瓜——这倒是不可能失手,

扉勒把盘子放到餐桌上,等待基诺的下一步动作。

然后,基诺就用相同的手法,拌了一根苦瓜和一根丝瓜

扉勒看着桌上的三盘凉菜,沉默,

“我警告你,不要全拿凉菜充数,三个,不能再多了。”扉勒双手撑着桌子,扭头对基诺没好气地说,

“放心,我就弄三个。”基诺擦了擦手,说:“有鱼吗?豆腐、冬瓜、葱、姜,都来点”

扉勒的眉毛挑了挑,侧目看了眼基诺,说:“等着,我给你拿”

一两分钟的时间,扉勒便把东西都收拾好了,放到了案板上,包括那块米小卓带回来的鱼肉也切了一块。

然后,基诺就开始处理食材——冬瓜切块,肉切丁,姜切片,葱切丝,豆腐和冬瓜一样

切好之后,基诺便将这些食材一股脑地放到砂锅里,然后就开始加盐,加味精,一点点干辣椒,一点点香油,似乎是把调味放到最开始做了,

“你要熬汤?那你得晚点加调料。”扉勒开始担心自己的锅能不能保住——在她眼里基诺连土豆丝都炒不好,更别说煲汤了

“那样做容易失败,”基诺却说了一句让扉勒更加不解的话,接着就开始加水。扉勒虽然难以理解,但只能尽量配合,死马当活马医。

基诺的策略很简单——他分析过,他之所以什么热菜都做不成,是因为他做不到在观察火候的同时加这加那,从而导致了什么都干不好。

但如果,他将一切火上的步骤在加热之前做完,加热的时候专心看火候,就能大幅削减步骤,加大成功的可能性。

于是,基诺将锅放到火上之后,就不再干别的事,而是盯着火焰和锅,每五分钟开盖搅动一下,随时准备着应对突发情况

“你...算了,时间还多。”扉勒刚想吐槽基诺浪费时间就又憋了回去,看了看表,还不到10点,

扉勒站在旁边,本来已经做好了砂锅随时炸开的准备,然而,让她出乎意料的是,半个多小时过去了,什么都没有发生——基诺仍然每5分钟搅一搅,直到...

直到一股香味从锅里幽幽地飘了出来。

基诺关火,给扉勒盛了一小碗汤,扉勒则难以置信地看着碗里散发着至少能吃的香气的鱼汤,颤抖着手喝了一口,两行清泪转瞬间流出

“终...终于!终于!你...你...”扉勒几乎说不出话来,仰头一口把本来就没多少的汤喝干,抹了把眼泪,心中波涛汹涌,好像自己喝的是什么断头汤

“什么建议?”基诺戴上手套,把砂锅移到旁边的灶上,开小火慢熬了起来,

“盐少了,出锅的时候再加点盐,”扉勒深吸了一口气,似乎通过这碗鱼汤获得了新生:“然后呢?你要做什么?”

扉勒站了起来,微红的眼中满是坚毅与激动

基诺略有些尴尬,先把剩了很多的鱼肉切成厚片,用现成的腌料腌了10分钟,然后再一片一片地下油锅,煎到半熟——仍然把食材的处理和烹饪分开了,并且尽可能地减少了步骤,即使焦了两块也无伤大雅。

接着,基诺又用同样的方法处理了豆腐,同样去掉了失败的部分,投喂给在桌子下面摇尾巴的Beta,最后起锅烧油,待油热后打了两个鸡蛋搅匀,把鱼肉和豆腐都裹上面粉和鸡蛋,同样一个个地炸了一圈出来——大多数色泽都是金黄,少数卖相不好或者糊了的用凉水冲了冲,同样扔给Beta,完好的则装盘,中间放一小碟番茄酱,随盘子一起放进保温箱里保温

扉勒还没来得及继续感动,就又替基诺抱了个南瓜过来。基诺将南瓜剖开,挖出瓜瓤,切成手掌大的均匀小块,向空掉的部分里填入炼乳和芝士,接着送进了烤箱,先以块为单位试验了一下,烤出来后将这份“雪顶南瓜”交给了林朔试吃,

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