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第456章 任老爷子相邀(三)

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看着曾忆乡有些迟疑的神态,一旁的梁剑解释说:“曾总,这道菜是潮汕名菜,叫‘生腌海蟹’,味道相当鲜美,一口下去,蟹香满满,用你们蜀省人的话讲,巴适得板。曾总,要不试试。”

“生腌”的烹饪方式,在蜀菜中大量存在,曾忆乡的老妈就经常用青菜腌制咸菜,配上最朴素的海椒面、花椒面、胡椒面、味精。就是一道清脆爽口的下饭菜。但是,限于地理条件,蜀菜中很少对海鲜进行“生腌”的菜品,以前曾忆乡听过一道菜叫做“醉虾”,就是生腌小河虾,但是没有机会一尝。今天曾忆乡是第一次面对这种生腌海鲜的用餐情景。

他小心翼翼夹起一个海蟹,放在嘴边一吸,一股伴随着强烈海鲜和辣椒味的蟹黄滑入口中。鲜,真的相当鲜,这种鲜是品尝蜀菜体会不到的。

“真不错,缪总,你也尝尝。”曾忆乡开始热情地向缪珍珍推荐起来。

“会不会拉肚子?这是生的。”缪珍珍靠近曾忆乡,轻声的问。

“不会,你尝尝,味道相当好,不吃就后悔了。”

缪珍珍将信将疑的夹起一块放在嘴边一吸,的确味道鲜美,没有海腥味。

“怎么样,不错吧?”

“还可以”。

……

这桌潮汕菜,让一群来自美食之乡的人们大呼过瘾,以前大家只是听说粤省人啥都敢吃,天上飞的、地上跑的、水里游的无所不包。就连地洞里的耗子也敢吃。

今天,曾忆乡一行算是真正见识粤省人的豪迈与好客。仅仅一个“生腌海蟹”就征服了他们的胃。蜀省人对食物是相当挑剔的,但此时此刻,他们都被这座潮汕菜征服了。

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