田悠悠蹙起眉头，心中有个怀疑对象。
"是谁？"
六个掌柜互相看了看...谁也不知道要不要说出来。
"你们别看了，我知道是谁了。"
"是安平县的杜员外吧？"
六个掌柜这才点头，"田姑娘，是你自己猜到的，不是我们说的。"
"这个杜员外，他可不只是个员外。"
"他有个侄儿，在京城做官的。"
"所以，杜员外跟我们大掌柜很熟悉。"
"你别看他在安平县没多少生意，其实他的生意都在外面。"
"他家的茶叶生意，是做的最好的。"
"钦州府窦家的茶叶也都是卖给杜家的。"
田悠悠看向晏尧，只见他尴尬的摇摇头。
他不知道...这些。
田悠悠垂眸，若真是这样，那她还真的小看了杜家了。
"那个..."六个掌柜局促的站起，"那个...既然田姑娘执意要做暖天下，那我们..."
"我们也只能...呵呵..."
太尴尬了...
说什么话都圆不回来。
田悠悠挑眉，"几位掌柜若是想从我这里订购油豆皮、粉条...我随时欢迎。"
"是是，那我们改日去暖天下拜会姑娘。"
事情解决了，还额外签订了六张订货契书。
暖天下的工人继续做工。
田悠悠每天都驾着牛牛装模作样的从外面运食材进来。
之前是各种野菜的苗，还有各种豆子，这两天是菌包和种木耳的木头。
帮忙卸货的工人完全看不懂田悠悠弄来的这些东西。
"田姑娘，这些是什么啊？"
工人手里抱着几个菌包，问道。
田悠悠告诉他，"这是可以种出菌菇的菌包。"
她这次准备的菌包很多，因为菌菇鲜美，烫火锅的时候不知不觉就能吃不少。
这些菌菇可以收三到五次，还能重复利用。
若是碰上有兴趣的客人，还可以当作礼物送出去。
"这个东西能种出菌菇？"工人怀疑的看着手中的东西。
在他看来，手中的菌包就是一层棉布包裹着什么...
可菌菇是什么，那都是山里的山珍。
这些山珍别说种了，有的拔出来没一会儿就腐败了。
反正他们从来没听说过谁能种出山珍的。
"当然可以啊。"田悠悠已经在空间里试过了，确定是可以种出来的。
工人一听更好奇了，把菌包抱在怀里，来回的打量。
可是他们怎么也想象不出，这样的一个包裹，要怎么种出菌菇，从哪里种出来？
既然想不出来，他们也就不纠结了。
把搬下来的菌包，一个个的放到了架子上。
打造的专门放置菌包的格子木架简直就是为了菌菇包量身定制的，一个个菌包占一个菌菇包，放进去，头部露出来。
后面只需要把头部的棉布割破，再勤快浇水，就可以长出鲜美的菌菇了。
在开业前七八天就要做这项工作。
不过，这些东西都进场后，田悠悠要做的是给谢大掌柜招募来的伙计做培训。
这些人全部都要签订保密的契约，关于在暖天下里看到的一切都不能透露出去。
其中也包括在暖天下服务客人时，听说到的一些八卦。
确定好保密的契约后，便是分配大家的工作。
负责的内容不同，工钱也不一样。
当然，也要根据他们的实际情况来分配。
就好比年轻一些的女子，就分配在暖天下专门的女子厢房里，为女性客人服务。
而年轻的小伙，则分配到专门的男子厢房。
至于一些男女混合的客人，则可以安排年长的伙计。
在暖房里工作的工人要耐得了温度，在厨房里做事的要手脚快，做事麻利，爱干净。
有专门照看蘸料台的妇人，主要的工作就是把蘸料台打理干净，并且随时加满蘸料。
除此之外，还有专门带客的伙计。
从门口接到客人，根据客人意愿，是直接去吃饭还是去逛一下暖房。
若是要去逛暖房，则要带上一个竹篮，把客人选择的菜品带着。
这些菜品出暖房的时候，会用水冲洗一下，到了吃饭的厢房，直接剪了就能下锅。
在开业前几日，七星楼和其他酒楼就开始宣传了。
他们只说，京郊的暖天下庄子是创出暖锅新吃法的田姑娘开的庄子，便有很多人等着庄子开业这一日。
转眼，就到了开业那天。
一大早，整个暖天下就忙碌起来了。
暖房的伙计开始给暖房里的菜品浇水、检查，把不合格的菜品取下来。
厨房里的伙计开始备菜，每个人负责几样菜，准备好就交给厨子继续准备，然后就把一道道准备好的菜，罗列在菜架上。
等前面的菜单下来，伙计们便会按照菜单备货。
还没到饭点，暖天下门口已经来了十几辆马车了。
门口接待的伙计训练有素，招呼大家过来取号牌，等时间一到，就可以按照号牌进入。
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