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第147章 开店注意二三事

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苏菲疑惑的问:“雪,你的意思我听明白了。但是我还有个问题,你之前做饭用的也是猪肉,为什么没有这个问题?”

方南雪:“之前用的确实是猪肉,但是量少一些,而且我一直切小块用活水冲泡,泡到肉发白,这样味道会小一些。但是我们开店用的肉量大,这么做不行。”

苏菲点头:“但是牛肉和羊肉比猪肉贵,我们卖相同的价格,会不会亏?”

方南雪:“利润空间确实会压缩一些,但是还能盈利。但是也不能随便涨价,你算一下,你早饭可以喝一碗粥吃两个包子,这就是十七美分。这看起来也许不多,但是如果你只吃一片面包和一杯咖啡,其实要不了这么多的。我们可以比学校里其他吃早餐的地方稍微贵一些,但是不能贵太多。”

苏菲:“行,只要你觉得我们不会亏就行。那还有别的吗?”

方南雪:“等下吃完午饭,你们就去休息。我和周伯母他们调馅儿,今天馅儿调好以后我们就下班。然后就是每天的营业收入的安排,你们觉得怎么管理合适?”

这个问题一出来,气氛就变得有些微妙,苏珊苏菲对视一眼,苏菲说道:“虽然我看着这些钱我也流口水,但是我知道这些钱应该由你来管理,毕竟出钱也是你出大头。”

方南雪笑眯眯的:“我这边确实投入的比较多,你们看这样如何?周大哥今天是不是垫钱了?”

见对方点头,方南雪继续说道:“先把周大哥垫付的钱还了,然后你们俩带着汤米叔叔去把今天的收入兑换成零钱,方便明天给人家找零,以后我们柜台里每天保持一百美金的零钱,虽然应该用不了那么多,但是也以防万一。以后我们大面额的不收,不接受欠账,谁手上欠的谁自己掏。”

苏珊:“那如果对方只有大面额的,我们不卖给他吗?这会不会少掉很多生意?”

方南雪:“不让收大额的是为了降低我们的风险,一来大额找零会耽误更多时间,二来也是为了降低遇到假币的风险,大面额的假币,收进来一张也许我们这个月就白干了。”

苏菲想想自己收进来一张一百的假钱,然后自己赔进去的场景,太吓人了,赶紧甩了甩头,“听你的,都听你的。”

方南雪继续说道:“还有一些事情,大家也要注意。如果我们生意好,可能会遇到有人打我们配方的主意,所以我们千万不能放任何人进我们的后厨。苏珊苏菲汤米叔叔,如果你们在今天之后交往新的对象,你们千万注意对方是不是冲着我们的生意来的。”

汤米:“你说她们就可以了,说我,我都这把岁数了。”

方南雪:“汤米叔叔虽然年龄在这里,但是你身材高大魁梧,风韵犹存……”

见众人捂着嘴笑,汤米老脸一红:“你说事儿就说事儿,说我干嘛。”

方南雪正经道:“我们中国有个词叫枕头风,指枕边之言,这种话只有当事人知道,如果真的有人打着爱情的名义来偷配方,这是防不胜防的,你们千万小心。至于我自己么,我为开这个店已经把我所有存款连同我两次打工的钱都砸进去了,我不会拿自己的钱去和男人做比较的,这点你们可以放心。”

周慕贤:“阿雪,就怕爱情来了,你控制不住。”

方南雪:“周大哥,爱情通常表现为请对方吃饭喝酒看电影,这些事情我不感兴趣,而且一顿有和顿顿有的区别我还是分得清的。好了,我说另一件正经事。”

苏菲:“你等一下,那个人好像还我们餐具来了。”

等到苏菲打发走还餐具的罗罕,方南雪继续刚才的话题:“是这样子,以后我们的合伙人要增加周先生和周太太,汤米叔叔这边的加入在我们意料之外。但是汤米叔叔既然已经来了,我们也不能平白无故的享受他的劳动。你们觉得关于汤米叔叔的薪水方面,我们应该怎样安排比较好。”

几人你看看我我看看你,都不好接这个话题。

汤米见场面尴尬,只得自己开了口:“我不用,我是陪亲家过来的。”

方南雪也想了一下:“你们看看这样行不行,我们以后不能再加入任何的合伙人。汤米叔叔这边我归于周大哥爸妈一起,我再增加百分之二,以后汤米叔叔和周先生一起来店里做事情,至于你们一家人私底下怎么分,我不掺和。你们觉得怎么样?”

周慕贤看着心动的老丈人,承了这份情:“那就多谢阿雪了。那你看协议我们什么时候签?”

方南雪:“现在吧,不过我们要拿到学校去登记,到时候还得麻烦伯母他们三个人一起过去一趟签字。”

周慕贤:“这是当然,到时候我陪着我爸妈他们一起去。”

方南雪:“当然可以。嗯,那以后我们每天对一次账,对好过后,我们一起在当天的账单上签字。账单会有每天收入和支出的详细情况,原始账单留在店里,其他人可以抄录相关内容。这个你们觉得可以吧?”

见几人纷纷点头,方南雪又说:“至于钱的保管,超过一百美金的零钱的部分,我每天会取走存入银行,月底对账,前期补我投入的钱,等到补完,我们每个月分红一次。这点大家有意见吗?”

苏珊看了下姐姐,举手:“那,在补完你的钱之前,我和姐姐的那个基本的生活费,还能给吗?”

方南雪:“给,当然给。不能让你们白忙的嘛。嘿嘿嘿,不过伯母你们三个人和我就没有了哦。”

周太太笑道:“你肯就这样让我们进来已经很不容易了,我们已经很高兴了。”

方南雪:“那行,那接下来打扫卫生。然后做中饭,吃完苏菲苏珊去买牛肉,回来你们俩休息。等你们俩休息好,我们去看看那边老师在不在,下午只要把馅儿调好合同签好我们就关门。”

周太太:“阿雪,明天的面什么时候发?”

方南雪:“晚上我来,我晚上十点过来发好面再回宿舍去睡觉。现在天气还有点热,发早了怕馊了。”

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