村长家。
“村长，我们家打算在我家附近买块地皮。”余父和村长坐在一张桌子的两边。
“你买地皮做什么？”村长将旱烟在桌边敲敲灰，又拿起来吸了两口，火光隐隐灭灭。
“我们家准备在村里建个卤肉坊，后续也会在村里招工。”
“好，我这就给你批。”村长几乎不带考虑的就同意了，村长也是读过书的，明白将卤肉坊建在村里会带来多少好处。
最近他在村里听到不少人议论余家卤肉在镇上的生意有多红火，他本来以为余家人很快就会搬出村子去镇上生活，没想到竟然留下来了。
而且还在村子里建设卤肉坊，这其中对村子的发展不言而喻，自然恨不得卤肉坊马上开始建设。
余父花了四两银子买了一块地皮，村长利索的签字按手印，只等明日去官府过一遍就算是成交了。
余父将签好的契书折叠好放入怀中，继续说道：“村长，卤肉坊我这边会尽快开工，您的大儿子李大宝手底下就带着一批人，都是造房子的一把好手，所以我们家想邀请他们来建设这卤肉坊，不知道大宝有没有时间。”
“那当然是好，你等等，我叫大宝出来。”村长听到余家建房子本来就有意向推荐自己儿子，可作为一村之长，有徇私之嫌，才没有提及。
正好儿子最近没有找到新的活，镇上的人嫌弃儿子不会说话，不讨喜，所以手里的活计也并不多。
“大宝～～，大宝～～”
“来了，来了，爹，什么事？”李大宝闻声就赶紧跑了进来。
“你余叔家要建房子，人家专门交给你做，你可得给人做好了，明白吗？”村长在一旁敲打儿子。
李大宝震惊的看着余叔。
“余叔，你放心，我一定会认真对待的。”李大宝激动的朝着余父鞠了一躬。
他最近的生意实在是惨淡，他都在考虑要不要在镇上换个活计生活了，余父这一单既是意外之喜，也是救赎。
“你是我看着长大的，自然信你，明日来我家先看看图纸！”余父拍拍李大宝的肩膀。
“好，明天一早我就过去。”李大宝重重点头。
“村长，那我就先回去了。”余父向村长拱手。
“大宝，送送你余叔。”村长用手点点大宝手臂，这孩子真是一点都不机灵。
余明夏这边正在大哥的房间绘制卤肉坊的图纸。
······
今日李大宝起了个大早，匆匆刨了两口饭就来到了余家，想尽快落实卤肉坊的事情。
余父对卤肉坊的建设并不太懂，就让女儿出来和李大宝交流。
“李大哥，卤肉坊我们家主要想建设成这样，主要分为前、中、后三个大院，前院做一个门面，方便平时卖货。中院，是用来做卤肉的地方，这里面也会细致做一个流水线，会有多个房间，做成隔断，也方便后期增加其他菜色。”
余明夏又将下面一张图纸拿上来：“这是后院，我打算设计成住宿楼，分为两栋，也需要分开，一栋建设成镇上的客栈样式，另一栋建设成住宿楼。”
余明夏考虑后期如果需要加班加点做卤肉，大家不方便及时赶回家去，总要有个补觉的地方。
或者以后有商人来这专门来这买卤肉，如果不方便回去，这不也有住宿的地方了。
既然要建，就尽量方方面面都考虑到。
李大宝在一旁认真听着余明夏的要求，不由惊讶，这余三丫头一段时间不见，竟然变得如此伶俐，说话办事都头头是道。
李大宝提出了几个疑问，余明夏也都一一解答。
“对了，李大哥，这卤肉坊我们希望尽量建成，当然质量也同样重要，咱们可以多招一些人。”余明夏实在不想每天在自家的小厨房打挤。
“如果后天就开工，最快也需要一个月时间才能完工，还要加上晾晒时间，这样的话每天至少需要三十人。”李大宝侧头算了算。
这已经是最快的速度了，毕竟这工作量可不低。
余明夏点头：“没问题，人员这些你看着办，每天50文钱，包一顿午饭。”
“好，我今天就能把人找齐，明天准备一下后天就能开工。”李大宝将图纸仔仔细细看了一遍确认没有问题了就卷起来放进袖子。
心里已经开始琢磨人选，自己手底下有十多人，看来还得在村子里找十多个干活的好手，不一会，心里就已经有了一份名单，不过还得跟父亲确认。
回到家后李大宝和阿爹提出干活的人选，村长仔细琢磨，儿子选的人平时为人都还不错，勤快老实，便放心让他自己去安排。
第三日。
李大宝就带着四十个壮劳力到余家报到，准备正式开工。
余家这边每日接近四百斤的卤肉清洗起来实在是个大工程，就算现在卤肉坊还未建成，也急需再招三人，顺便帮忙做工人的午饭。
阿桂婶倒是推荐了两个人，一个是王翠花的女儿大妞，这王翠花是个眼里只有儿子没有女儿的母亲，从小对大妞不管不问的，阿桂婶瞧着可怜，偷偷塞了几回吃的给她。
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