“爹，会不会炸啊？”陈念怯生生地问。
“傻丫头，别怕别怕，”陈二舅被逗笑了，“爹这是把里头的血水都冲干净，这样吃起来味道才好，你娘最爱吃干煸猪肺了，香得很。”
“娘爱吃？那我肯定也爱吃，嘻嘻。”说到好吃的，陈念似乎也没这般怕了。
没多时，院子里飘着浓浓的肉香。
何氏在灶前忙得满头是汗，大铁锅里的猪骨汤咕嘟咕嘟冒着泡，香气四溢。
陈大舅力气大在一旁帮着剁着猪肉，这是准备做肉圆子的。
“诶，这大肠得多冲几遍水，还得把里头的脏东西刮干净。”何氏一边往灶里添柴，一边提醒道，“可别糊弄，这是进肚子里头的。”
“娘，我省的，”朱氏应着，手上的活计也不停，“我看着呢。待会儿抓点泡姜泡椒出来爆炒，那味道绝了。”
远处传来牛车的声音，大概是陈大舅他们请人回来了。
陈念立马跑到院门口张望，果然看见牛车上坐着的几个熟悉的面孔。
“快进来喝口姜茶暖和暖和！”何氏赶紧招呼道，“锅里的汤也快好了。”
“哎哟，这猪肉香味老远就闻到了！”老张氏一边搓着手一边往院里走，陈思思扶着她走到摆了猪肉的门板前，“你家这猪养得好，膘肥肉厚的，怕是能爆出不少油来。”
陈念和林秋缘赶紧跑去厨房，给来的客人倒姜茶。
何氏则从灶上的大锅里舀了一碗浓汤，递给了黄氏，“来来来，尝尝看咸淡。”
“嫂子，您的手艺，那没得说，”黄氏喝了一口，满意地点点头，“这汤熬得正好，该下萝卜了吧？里头煮的白肉要不要戳起来切？来来来，拿个围腰布给我，我来帮着切。”
陈二舅这会儿已经把猪肺处理得差不多了，见灶房里人多，便拎了另一个空着的菜板，随意拿了把菜刀，直接在院子里切。
“娘，这锅你们现在用不？不用的话我先把先把肺片炒个焯水，”干煸肺片前需要焯水，陈二舅端着沥干水份的猪肺走进灶房，见里头那口锅是空着的，便道。
“你先弄嘛，炒好了我再来炒肥肠，花儿，配料切好没有？”
陈二舅见他娘又去忙了，便抓了侄儿来帮忙烧火。
焯完肺片的水里飘着一层浮沫，陈二舅把水舀进潲水桶里，随即又掺水把锅洗了洗，又把肺片淘洗干净，这才开始准备干煸。
锅已经烧辣了，带有水汽的肺片倒进锅里，"滋啦"一声瞬间卷曲。
陈二舅手快，铲子翻得飞起，等肺片差不多炒干后，才倒了点油进去，随即又加入干辣椒、花椒和蒜末，一股辛香直冲鼻子。
最后撒上一把青花椒，干煸肺片便出锅了，坐着帮忙烧火的林秋缘都被香迷糊了，对于他们家的人都会做饭这件事儿，她是深深地佩服的。
肺片一起锅，何氏便接过儿子手里的锅铲，准备火爆肥肠，大肠段和辣椒翻炒得"噼里啪啦"直响，何氏也没忘倒点米酒进去除腥味儿，米酒一进锅，锅里直接燃气一阵火圈来，何氏半点惧意都无，锅铲舞到飞起，等火一灭，火爆肥肠也出锅。
隔壁院里的灶房里也很忙碌，陈氏带着柳芸娘也忙得团团转，张氏几人也在这头帮忙。
“娘，莴笋叶叶洗干净了，猪血也焖熟了。”柳芸娘端着一筲莴笋叶进了灶房，见炉子上焖着的猪血已经熟了，便道，“我先把猪血汤煮上？”
“诶，你煮吧……要是在夏天，就不用啥都弄来煮汤了，冬天不煮汤，炒菜两下就冷了不说，还马上就凝固了，吃起来口味儿都变了。”陈氏颇为惋惜。
焖好的猪血捞出来切成块，柳芸娘又往锅里放了些姜片花椒，又便猪血块放进去，文火慢炖，只等着快出锅时再把莴笋叶放进去。
大锅里煮着肉圆汤，肉圆子一个个圆滚滚的在汤里翻滚，香气四溢，一旁的盆地已经铺上了豌豆尖，只等着上菜时再把汤舀进盆里，豌豆尖被滚烫的汤一烫，立马就会熟透。
两个院子里的几口锅同时冒着热气，香味一阵赛过一阵。灶间里烟火缭绕，案板上的配料一样样减少，锅里的菜一道道增加。
“闻着这香味，肚子都叫了，”老张氏笑道，“诶，你家的手艺就是好。”
“哎呦，哪有啥子手艺好不好，只要不难吃就行。”何氏被夸也高兴，但还是摆摆手道。
“娘，还得炒点别的菜吗？”朱氏端了菜放到一旁的桌上，问道。
“再来个韭菜炒蛋，”何氏点点头说，“青菜也要炒一个，不能光荤不素。”
厨房里烟火缭绕，香味四溢。陈念在门口探头探脑，看得直咽口水。
“去去去，”何氏笑骂道，“一会儿就能吃了，去喊哥哥姐姐们，先把碗筷摆好。”
陈大舅几人把桌椅抬到了院子里，满打满算都是四桌人，陈二舅还跑了趟肖大脚家，没能把人给全抢过来，只李忠和张三跟着走了。
“开饭喽！”何氏刚喊完，冬至就窜到了桌边。
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